Může vám sůl zabránit ve hubnutí?

Obsah

• Recenze pro

Sůl se stala hlavním nutričním padouchem. Ve Spojených státech je maximální denní doporučená dávka sodíku 1 500 – 2 300 mg (spodní hranice, pokud máte vysoký krevní tlak nebo riziko srdečních onemocnění, vyšší hranice, pokud jste zdraví), ale podle nedávné studie průměrný Američan spotřebuje asi 3 400 mg denně a jiné odhady předpovídají náš denní příjem na mnohem vyšší úrovni - až 10 000 mg.

Dříve ve své kariéře jsem pracoval na srdeční rehabilitaci, ale dnes většinu mých soukromých klientů tvoří sportovci a relativně zdraví dospělí, kteří se snaží zhubnout, takže pokud jde o sodík, často se mě ptají: „Mám opravdu je potřeba tomu věnovat pozornost?" Odpověď je rozhodně ano a existují dva důvody proč:

1) Připojení sodíku/hmotnosti. Spojení mezi sodíkem a obezitou je trojnásobné. Za prvé, slaná jídla mají tendenci zvyšovat žízeň a mnoho lidí tuto žízeň uhasí nápoji plnými kalorií. Jedna studie odhadovala, že pokud by bylo množství sodíku v dietě průměrného dítěte sníženo na polovinu, jejich spotřeba sladkých nápojů by se snížila zhruba o dva týdně. Za druhé, sůl zvýrazňuje chuť potravin, a proto může povzbuzovat přejídání, a konečně existují výzkumy na zvířatech, které ukazují, že strava s vysokým obsahem sodíku může ovlivnit aktivitu tukových buněk a zvětšit je.

2) Krátkodobá a dlouhodobá rizika překročení. Tekutina je přitahována k sodíku jako magnet, takže když přijmete příliš mnoho, zadržíte více vody. Krátkodobě to znamená nadýmání a otoky a dlouhodobě nadbytečná tekutina vytváří tlak na srdce, které se musí více snažit, aby tekutinu pumpovalo do vašeho těla. Přidané pracovní zatížení srdce a tlak na stěny tepen mohou poškodit kardiovaskulární systém a zvýšit krevní tlak. Rozvoj vysokého krevního tlaku (kterému se často říká tichý zabiják, protože nemá žádné příznaky) vás vystavuje vyššímu riziku srdečních chorob, mrtvice, onemocnění ledvin a dalších zdravotních problémů. Odborníci odhadují, že snížení našeho příjmu sodíku v USA na doporučené úrovně by mohlo mít za následek o 11 milionů méně případů vysokého krevního tlaku každý rok.

Sečteno a podtrženo: jako zdravotník se zaměřuji na to, abych pomáhal lidem dosáhnout jejich cílů způsobem, který je také udrží v pohodě a zabrání chronickým onemocněním, které sužovaly jejich rodiče nebo prarodiče. Redukce sodíku je důležitou součástí této skládačky a naštěstí je to relativně snadné. Asi 70 procent sodíku v americké stravě pochází ze zpracovaných potravin. Tím, že budete jíst více čerstvých, celistvých potravin, které na tomto blogu neustále propaguji, automaticky snížíte příjem sodíku.

Minulý týden jsem například psal o tom, co jím k snídani. Jídlo, které jsem toho rána snědl (celý oves s máslem z vlašských ořechů a čerstvými jahodami, spolu s bio sójovým mlékem) obsahuje pouhých 132 mg sodíku a pětistupňový salát, o kterém jsem nedávno psal v blogu, obsahuje méně než 300 mg (ve srovnání s nízkým kalorická mražená večeře obsahuje asi 700 mg a 6 "krůtí díl na pšenici z balení Subway přes 900 mg).

Sportovci, kteří ztrácejí sodík potem, ho potřebují nahradit, ale zpracované potraviny nejsou tím nejlepším způsobem. Jedna zarovnaná čajová lžička mořské soli obsahuje 2 360 mg sodíku. Bez ohledu na vaše cíle (hubnutí, lepší sportovní výkon, nafouknutí těla, více energie...) je tedy nejlepším základem upustit od zpracovaných produktů a sáhnout po čerstvých potravinách.

Máte vážný slaný zub? Dáváte si pozor na to, kolik sodíku přijmete? Podělte se prosím o své myšlenky!

zobrazit všechny příspěvky na blogu

Recenze pro