Kolik kalorií má avokádo?

Obsah

• Nutriční hodnoty pro avokádo
• Avokádo, syrové
• Je tuk v avokádu zdravý?
• Další zdravotní výhody konzumace avokáda
• Vitamíny a minerály v avokádu
• Měli byste jíst avokádová semínka?
• Způsoby, jak začlenit avokádo do vaší stravy
• Jezte avokádo na snídani
• Jezte avokádo na oběd nebo večeři
• Jídlo s sebou
• Jak nakrájet avokádo

Přehled

Avokádo se již nepoužívá jen v guacamole. Dnes jsou základem domácnosti po celých Spojených státech a v jiných částech světa.

Avokádo je zdravé ovoce, ale nemá nejnižší obsah kalorií a tuků.

Nutriční hodnoty pro avokádo

Avokádo je hruškovitým plodem avokádových stromů. Mají kožovitou zelenou kůži. Obsahují jedno velké semeno zvané kámen. Avokádo Hass je nejkultivovanější avokádo na světě. Je to nejběžnější odrůda ve Spojených státech.

Jak dozrávají, avokádo se mění na tmavě zelené až černé. Avokádo se liší velikostí. Většina avokáda v obchodech s potravinami je středně velká.

Doporučená velikost porce je asi jedna pětina středně velkého avokáda. Zde je pohled na množství kalorií a tuků v avokádu.

Avokádo, syrové

Je tuk v avokádu zdravý?

Avokádo má vysoký obsah tuku. Není to však nasycený tuk, který najdete v některých plnotučných mléčných výrobcích, červeném masu a většině nezdravých potravin. American Heart Association (AHA) doporučuje omezit nasycené tuky ve vaší stravě, aby se snížilo riziko srdečních onemocnění.

Ale metaanalýza z roku 2011 nenalezla žádnou souvislost mezi nasycenými tuky, srdečními chorobami a mozkovou mrtvicí. Je možné, že větší roli hraje trans-tuk, typ tuku, který se nachází v částečně hydrogenovaných olejích, jako je margarín. Přesto si AHA stojí za svými aktuálními pokyny.

Avokádo má pouze stopové množství nasycených tuků. Většina tuku v avokádu jsou mononenasycené mastné kyseliny (MUFA). Předpokládá se, že MUFA snižují váš celkový cholesterol a váš „špatný“ cholesterol (LDL) a zvyšují váš „dobrý“ cholesterol (HDL).

Další zdravotní výhody konzumace avokáda

Avokádo může hrát roli v prevenci rakoviny. Studie ukazují, že fytochemikálie v avokádu mohou zabránit růstu a způsobit smrt prekancerózních a rakovinných buněčných linií.

Avokádo je dobrým zdrojem vlákniny. To pomáhá předcházet zácpě. Jedna dávka obsahuje 2 gramy vlákniny. Vláknina také pomáhá udržet vás plnější déle, což může zabránit přejídání.

Účastníci studie s nadváhou a středně obézní dospělí, kteří na oběd jedli asi polovinu avokáda Hass, se poté po dobu tří až pěti hodin cítili plní. Hladina cukru v krvi zůstala stabilnější než u účastníků, kteří jedli oběd bez avokáda.

Zpráva z roku 2013 zjistila, že konzumace avokáda je spojena se zlepšenou celkovou stravou, příjmem živin a sníženým rizikem metabolického syndromu.

Vitamíny a minerály v avokádu

Červené maso může podporovat zánět v těle, částečně kvůli obsahu nasycených tuků. Zánět je dalším potenciálním rizikovým faktorem pro kardiovaskulární onemocnění. Avokádo může pomoci snížit zánět v těle.

Malá studie z roku 2012 zjistila, že konzumace poloviny avokáda Hass s hamburgerem místo samotného hamburgeru pomohla snížit produkci látek podporujících zánět v těle.

Podle výzkumu může avokádo pomoci vašemu tělu vstřebávat specifické živiny z jiných potravin.

Avokádo neobsahuje cholesterol, sodík a má nízký obsah cukru. Jsou bohatým zdrojem mnoha vitamínů a minerálů, včetně následujících:

• vitamin A.
• vitamin K.
• vitamín C
• vitamin E.
• žehlička
• draslík
• zinek
• mangan
• Vitamíny B (kromě B-12)
• cholin
• betain
• vápník
• hořčík
• fosfor
• měď
• folát

Měli byste jíst avokádová semínka?

Možná jste slyšeli o výhodách konzumace avokádových semen. Rozvíjející se výzkum naznačuje, že semena mohou mít antimikrobiální a protizánětlivé vlastnosti.

To může pomoci některým zdravotním podmínkám, ale většina výzkumu používala extrakt ze semen avokáda a ne celá, čerstvá semena avokáda. Dosud nebylo stanoveno, zda jsou semena avokáda bezpečná k jídlu.

Způsoby, jak začlenit avokádo do vaší stravy

Krémové avokádo má ořechovou chuť. Zkuste tyto strategie a přidejte je do svého jídelníčku.

Jezte avokádo na snídani

• namísto másla namažte na toastu rozdrcené avokádo
• horní míchaná vejce s avokádem nakrájeným na kostičky
• rozbijte vejce na polovinu avokáda (na kůži) a pečte při teplotě 425 ° C asi 20 minut

Jezte avokádo na oběd nebo večeři

• přidejte nakrájené avokádo na kuřecí salát nebo tuňákový salát
• namísto zakysané smetany přidejte do pečeného bramboru pyré z avokáda
• namočte avokádo do horkých těstovin namísto marinara omáčky
• doplňte svůj oblíbený hamburger plátky avokáda

Jídlo s sebou

Avokádo je zdravé, ale to vám nedává carte blanche, abyste je mohli jíst nonstop. Navzdory jejich působivému výživovému profilu, pokud jíte příliš mnoho, riskujete, že se nabalíte na kilách navíc.

Pokud si naopak užíváte jako součást jinak zdravé výživy, může vám avokádo pomoci zhubnout. Kromě nezdravých potravin nejezte avokádo. Místo toho nahraďte ve vaší stravě nezdravá jídla, jako jsou sendvičové pomazánky, avokádem.

Poznámka: Pokud jste alergičtí na latex, poraďte se se svým lékařem, než začnete jíst avokádo. Přibližně 50 procent lidí alergických na latex vykazuje zkříženou reaktivitu s některými druhy ovoce, jako jsou avokádo, banány a kiwi.

Jak nakrájet avokádo