Jaký je rozdíl mezi Bourbonem a skotskou whisky?

Obsah

• Různé druhy whisky
• Bourbonská whisky
• Skotská whisky
• Nutriční srovnání
• Výhody a nevýhody
• Jak si pochutnat na whisky
• Sečteno a podtrženo

Whisky - název odvozený z irské fráze pro „vodu života“ - patří mezi celosvětově nejoblíbenější alkoholické nápoje.

Ačkoli existuje mnoho odrůd, nejčastěji se konzumují skotská a bourbonová.

Navzdory mnoha podobnostem mají výrazné rozdíly.

Tento článek vysvětluje rozdíl mezi bourbonem a skotskou whisky.

Různé druhy whisky

Whisky je destilovaný alkoholický nápoj vyrobený z fermentovaných obilných kaší. Obvykle stárnou v zuhelnatělých dubových sudech, dokud nedosáhnou požadovaného produkčního věku (1).

Mezi nejběžnější zrna používaná k výrobě whisky patří kukuřice, ječmen, žito a pšenice.

Bourbonská whisky

Bourbonská whisky nebo bourbon se primárně vyrábí z kukuřičné kaše.

Vyrábí se pouze ve Spojených státech a podle amerických předpisů musí být vyrobena z obilné kaše, která obsahuje nejméně 51% kukuřice a zraje v nových nádobách ze zuhelnatělého dubu (1).

Pro zrání bourbonové whisky neexistuje žádná minimální doba, ale každá odrůda zralá méně než čtyři roky musí mít stáří uvedené na štítku. To znamená, že aby se produkt nazýval přímým bourbonem, musí zrát nejméně dva roky (1).

Bourbonská whisky se destiluje a plní do lahví s minimem 40% alkoholu (80 důkazů).

Skotská whisky

Skotská whisky, nebo skotská, se vyrábí hlavně ze sladového ječmene.

Aby mohl nést jméno, lze jej vyrábět pouze ve Skotsku. Existují dva hlavní typy - jednosladový a jednozrnný (2).

Jednosladová skotská whisky se vyrábí pouze z vody a sladového ječmene v jediné palírně. Mezitím se jednozrnná skotská whisky rovněž vyrábí v jediné palírně, ale může obsahovat další celá zrna ze sladových nebo nesladových obilovin (2).

Na rozdíl od bourbonu, který nemá minimální dobu stárnutí, musí skotská doba zrání alespoň 3 roky v dubových nádobách. Jakmile je whisky hotová, destiluje se a plní do lahví s minimem 40% alkoholu (80 proof) (2).

Bourbon a skotská jsou druhy whisky. Bourbon se vyrábí ve Spojených státech a vyrábí se převážně z kukuřičné kaše, zatímco skotská se vyrábí ve Skotsku a obvykle se vyrábí ze sladových zrn, zejména z jednosladové skotské.

Nutriční srovnání

Pokud jde o výživu, bourbon a skotština jsou identické. Standardní dávka o objemu 1,5 unce (43 ml) obsahuje následující živiny (,):

Ačkoli jsou identické z hlediska obsahu kalorií a alkoholu, jsou vyrobeny z různých zrn. Bourbon se vyrábí z obilné kaše, která obsahuje nejméně 51% kukuřice, zatímco skotské whisky se obvykle vyrábějí ze sladových zrn (1, 2).

Tyto rozdíly dávají bourbon a skotské mírně odlišné chuťové profily. Bourbon má tendenci být sladší, zatímco skotská inklinuje k intenzivnějšímu kouření.

Bourbon a Scotch jsou z hlediska výživy identické. Jsou však vyrobeny z různých zrn, což jim umožňuje mírně odlišné chuťové profily.

Výhody a nevýhody

Výzkum naznačuje, že mírný příjem whisky a alkoholu může obecně přinést určité výhody:

• Poskytněte antioxidanty. Whisky obsahuje několik antioxidantů, jako je kyselina ellagová. Tyto molekuly pomáhají neutralizovat škodlivé volné radikály. Výzkum naznačuje, že mírný příjem whisky může zvýšit hladinu antioxidantů v krvi (,).
• Může snížit hladinu kyseliny močové. Některé výzkumy naznačují, že mírný příjem whisky může snížit vysoké hladiny kyseliny močové, které jsou rizikovým faktorem pro záchvaty dny (,).
• Může snížit riziko srdečních onemocnění. Mírný příjem alkoholu je spojen se sníženým rizikem srdečních onemocnění. To znamená, že pití příliš velkého množství alkoholu může být škodlivé a zvýšit riziko tohoto stavu (,,).
• Může podporovat zdraví mozku. Podle některých výzkumů může mírný příjem alkoholu chránit před mozkovými poruchami, jako je demence (,,).

I když mírný příjem whisky a jiných alkoholických nápojů může mít výhody, nadměrné pití může mít škodlivé účinky na vaše zdraví.

Zde jsou některé z negativních účinků nadměrného pití alkoholu:

• Přibývání na váze. Standardní whisky o objemu 1,5 unce (43 ml) obsahuje 97 kalorií, takže pravidelné pití více dávek může vést k přírůstku hmotnosti (,).
• Nemoc jater. Pití 1 dávky whisky nebo více než 25 ml alkoholu denně může zvýšit riziko potenciálně smrtelných onemocnění jater, jako je cirhóza (,).
• Závislost na alkoholu. Výzkum spojil pravidelný příjem těžkého alkoholu s vyšším rizikem závislosti na alkoholu a alkoholismu ().
• Zvýšené riziko deprese. Výzkum naznačuje, že lidé, kteří pijí hodně alkoholu, mají vyšší riziko deprese než ti, kteří pijí mírně nebo vůbec (()).
• Zvýšené riziko smrti. Nadměrný příjem alkoholu významně zvyšuje riziko předčasné smrti ve srovnání se středním příjmem nebo abstinencí (,).

Abyste snížili riziko těchto negativních účinků, je nejlepší omezit příjem alkoholu na jeden standardní nápoj denně u žen nebo dva standardní nápoje denně u mužů ().

Jeden standardní nápoj whisky odpovídá stříkačce o objemu 1,5 unce (43 ml) ().

Mírný příjem whisky může nabídnout některé výhody. Přesto může přílišné pití mít mnoho negativních zdravotních důsledků.

Jak si pochutnat na whisky

Whisky je všestranný nápoj, který si můžete vychutnat mnoha způsoby.

Většina lidí pije whisky rovnou nebo čistou, což znamená samo o sobě. Obvykle se doporučuje pít whisky nejprve tímto způsobem, abyste získali lepší představu o její chuti a vůni.

To znamená, že přidání šplouchnutí vody může pomoci zvýraznit jeho jemnější příchutě. Kromě toho můžete pít whisky s ledem, běžně známým jako „na skalách“.

Pokud nemáte rádi chuť whisky, můžete ji vyzkoušet v koktejlu.

Zde jsou některé oblíbené koktejly na whisky:

• Staromódní. Tento koktejl je vyroben z kombinace whisky, hořkosti, cukru a vody.
• Manhattan. Vyrobený z kombinace žitné nebo bourbonové whisky, hořké a sladké vermutové (druh obohaceného bílého vína), Manhattan se obvykle podává s třešněmi.
• Klasický highball. Tento nápoj je vyroben z jakéhokoli stylu whisky, kostek ledu a zázvorového piva.
• Máta julep. Typicky se servíruje na derby, mátový julep je vyroben z kombinace bourbonské whisky, cukru (nebo jednoduchého sirupu), listů máty a drceného ledu.
• Whisky kyselá. Tento koktejl je vyroben z kombinace bourbonové whisky, citronové šťávy a jednoduchého sirupu. Běžně se podává s ledem a třešněmi.
• John Collins. Tento nápoj, vyrobený podobně jako kyselá whisky, obsahuje také kyselou sódu.

Mějte na paměti, že mnoho z těchto nápojů obsahuje přidané cukry a může zabalit spoustu kalorií. Jako každý alkoholický i slazený nápoj je nejlepší si tyto nápoje užít střídmě.

Whisky je všestranná a můžete si ji vychutnat mnoha způsoby, včetně přímé (čisté), s ledem („na skalách“) a v koktejlech.

Sečteno a podtrženo

Bourbon a skotská jsou různé druhy whisky.

Pokud jde o výživu, jsou si podobné, ale mají mírně odlišné chuťové a chuťové profily, protože bourbon se většinou vyrábí z kukuřičné kaše, zatímco skotská se obvykle vyrábí ze sladových zrn a zrála nejméně tři roky.

Whisky si můžete vychutnat několika způsoby, včetně přímé, s ledem nebo na koktejlu.

I když to může nabídnout výhody s mírou, příliš mnoho alkoholu může poškodit vaše tělo.