Vše, co potřebujete vědět o čaju Bergamot (Earl Grey)

Obsah

• Co je to bergamotový čaj?
• Možné přínosy pro zdraví
• Může posílit zdraví srdce
• Může pomoci trávení
• Vedlejší účinky pití příliš velkého bergamotového čaje
• Jak vyrobit bergamotový čaj
• Sečteno a podtrženo

Čaj Bergamot se vyrábí kombinací černého čaje a extraktu bergamotu z pomeranče.

Běžně známý jako čaj Earl Grey, to se těší po celém světě po stovky let.

Některé z uváděných zdravotních výhod bergamotového čaje zahrnují zlepšení zdraví srdce a trávení, ale výzkum je omezený.

Tento článek vám řekne vše, co potřebujete vědět o bergamotovém čaji, včetně jeho potenciálních výhod a vedlejších účinků, jakož i toho, jak ho vyrobit.

Co je to bergamotový čaj?

Čaj Bergamot se obvykle vyrábí z listů černého čaje a ovoce Citrusová bergamie strom.

Čajové lístky se buď postříkají extraktem bergamotu nebo éterickým olejem, nebo se smísí se sušenou kůrou bergamotu, čímž se čaju získá jemná citrusová chuť.

Vzhledem k tomu, že dostala přezdívku od britského předsedy vlády Earla Graye, je bergamotový čaj často považován za angličtinu. Je však původem z jihovýchodní Asie a dnes se v jižní Itálii široce pěstuje.

Čaj bergamot najdete ve většině obchodů s potravinami - s kofeinem nebo bez něj, dalších přísad a dalších příchutí.

Rostlinné sloučeniny v bergamotu mohou mít řadu zdravotních výhod, ale většina studií se zaměřuje na bergamotový esenciální olej, šťávu nebo doplňky místo čaje (1).

Některé variace čaje se vyrábějí z balzámu divokých bylin, který je vědecky známý jako Monarda didyma. Tato bylina voní podobně jako bergamot a byl používán v medicíně domorodými Američany po staletí.

Divoký čaj bergamotu však není stejný jako klasický čaj bergamot nebo Earl Gray.

Čaj Bergamot, známý také jako čaj Earl Grey, se obvykle vyrábí z listů černého čaje a ze sušeného extraktu bergamotu.

Možné přínosy pro zdraví

Bergamot je bohatý na prospěšné rostlinné sloučeniny známé jako polyfenoly, včetně flavonoidů neoeriocitrinu, neohesperidinu a naringinu (1, 2).

Tyto polyfenoly působí jako antioxidanty, které bojují s reaktivními molekulami nazývanými volné radikály, které mohou způsobit poškození buněk a onemocnění (3).

Černý čaj je také bohatý na různé další sloučeniny s antioxidačními vlastnostmi, jako jsou katechiny.

Díky vysoké koncentraci čaje Bergamot v mnoha různých typech antioxidantů může být zvláště prospěšné pro vaše zdraví (4).

Může posílit zdraví srdce

Čaj Bergamot může zlepšit určité rizikové faktory srdečních chorob.

Bylo prokázáno, že produkty Bergamot snižují hladinu cholesterolu, zatímco černý čaj je spojen se snížením krevního tlaku (5, 6).

Zejména bergamot obsahuje flavanony, které mohou inhibovat enzymy produkující cholesterol ve vašem těle (7, 8).

Studie u 80 lidí s vysokou hladinou cholesterolu zjistila, že užívání extraktu bergamotu každý den významně snížilo hladinu triglyceridů a celkového a LDL (špatného) cholesterolu v krvi po 6 měsících ve srovnání s výchozími hodnotami (2).

Jiné studie pozorovaly podobné výsledky, přičemž některé výzkumy naznačují, že bergamot může zvýšit účinky tradičních léků snižujících hladinu cholesterolu (9).

Nakonec kontrolovaná studie s 95 dospělými s rizikem vysokého krevního tlaku zjistila, že ti, kteří pili 3 šálky (750 ml) černého čaje denně po dobu 6 měsíců, měli výrazně nižší krevní tlak ve srovnání s těmi, kteří pili placebo (6).

Na základě těchto výsledků může pití čaje bergamotu prospět vašemu zdraví srdce. Stále je však zapotřebí dalších studií.

Může pomoci trávení

Flavonoidy v bergamotovém čaji mohou bojovat se záněty spojenými s trávicími problémy.

Jedna studie u myší s kolitidou, typu zánětlivého onemocnění střev (IBD), zjistila, že bergamotová šťáva inhibuje uvolňování zánětlivých proteinů a snižuje epizody průjmů (10).

Další studie zkumavek a zvířat dále naznačují, že bergamotová šťáva může snížit zánět střeva a bojovat proti němu H. pylori bakterie, které jsou spojeny s žaludečními vředy a bolestmi (11, 12).

A konečně, studie na zvířatech o účincích černého čaje ukazují, že sloučeniny zvané theaflaviny mohou pomoci léčit a předcházet žaludečním vředům a jiným trávicím problémům (13, 14).

I když tyto výsledky naznačují, že kombinované účinky černého čaje a bergamotu by mohly prospět trávení, žádné studie nezkoumaly účinky bergamotového čaje na člověka.

Výzkum bergamotové šťávy a doplňků, jakož i černého čaje, naznačuje, že bergamotový čaj může zlepšit zdraví srdce a trávení. Dosud žádné studie neanalyzovaly účinky bergamotového čaje na člověka.

Vedlejší účinky pití příliš velkého bergamotového čaje

Zatímco čaj bergamot je obecně považován za bezpečný pro zdravé lidi, s nadměrnou spotřebou mohou existovat určitá rizika.

Jedna případová studie spojovala vysoký příjem bergamotového čaje se svalovými křečemi a rozmazané vidění - příznaky, které mohou souviset s látkou v bergamotovém čaji, která blokuje absorpci draslíku (15).

Jedinec v této studii však pil více než 16 šálků čaje (4 litry) denně, což je mnohem více, než většina lidí obvykle pije (15).

Čaj dále obsahuje sloučeniny zvané taniny, které mohou narušovat vstřebávání železa v těle. Pokud pravidelně pijete čaj a máte obavy z vašeho stavu železa, zvažte jeho pití mezi jídly, abyste podpořili lepší absorpci železa z jídla (16).

A konečně, protože většina čajů bergamotu obsahuje kofein, buďte opatrní ohledně svého příjmu, pokud se u vás objeví nervozita, úzkost nebo jiné nežádoucí účinky. Můžete také přepnout na verzi bez kofeinu.

Zatímco mírný příjem bergamotového čaje je pro většinu lidí bezpečný, nadměrný příjem může vést ke svalovým křečím, způsobit nervozitu kofeinu nebo snížit absorpci železa.

Jak vyrobit bergamotový čaj

Čaj Bergamot je široce dostupný a obvykle se prodává pod názvem Earl Gray.

Chcete-li si to užít, jednoduše pijte bergamotový čajový sáček ve vroucí vodě po dobu 3–5 minut, nebo déle pro silnější chuť, před pitím.

Můžete si také připravit bergamotový čaj s volnými čajovými listy. Na každý šálek (250 ml) horké vody použijte jednu lžíci čaje (14 gramů). Nechte to strmě po dobu 5 minut a před pitím to přetvořte.

Čaj bergamotu si můžete připravit namočením čajových sáčků nebo uvolněním čaje ve vroucí vodě po dobu 3–5 minut. Kmen před pitím.

Sečteno a podtrženo

Čaj Bergamot neboli Earl Grey se vyrábí z černého čaje a extraktu z citrusů bergamotu.

Sloučeniny v bergamotu a černém čaji mohou působit jako antioxidanty, podporovat zdravé trávení a snižovat hladinu cholesterolu a krevního tlaku. Dosud žádné studie neposoudily účinky bergamotového čaje konkrétně.

Pokud chcete sklízet možné výhody bergamotového čaje, před pitím namočte čajový sáček nebo uvolněné čajové lístky do horké vody a napněte se.

Ačkoli Earl Gray je široce dostupný v supermarketech a specializovaných čajovnách, nakupování online může nabídnout větší rozmanitost.