Sójové mléko: Výhody, jak používat a jak si vyrobit doma

Obsah

• Je sójové mléko špatné?
• Jak si vyrobit sójové mléko doma

Výhody sójového mléka mají zejména pozitivní účinek v prevenci rakoviny díky přítomnosti látek, jako jsou sójové isoflavony a inhibitory proteázy. Dalšími výhodami sójového mléka mohou být:

• Snížené riziko srdečních onemocnění;
• Bojovat proti osteoporóze;
• Pomozte kontrolovat cukrovku a vysoký cholesterol;
• Pomůže vám zhubnout, protože má pouze 54 kalorií na 100 ml.

Sójové mléko neobsahuje laktózu, je bohaté na bílkoviny, vlákniny, vitamíny B a stále má určitou koncentraci vápníku, mělo by se však používat pouze jako náhrada za kravské mléko pro kojence a děti pod vedením lékaře nebo odborníka na výživu.

Sójové mléko je bez cholesterolu a má méně tuku než kravské mléko, což je velmi prospěšné pro zdraví, ale kravské mléko lze stále nahradit mlékem nebo rýží, ovesnými nebo mandlovými nápoji, pokud je jedinec alergický na bílkoviny kravského nebo kozího mléka nebo nesnášenlivost laktózy. . Kromě mléka se tofu vyrábí také ze sóji, nízkokalorického sýra, který pomáhá předcházet rakovině a hubnout. Podívejte se na své výhody zde.

Některé značky prodávající sójové mléko jsou Ades, Yoki, Jasmine, Mimosa, Pró vida, Nestlé, Batavo a Sanavita. Cena se pohybuje od 3 do 6 let za balení a cena kojenecké výživy pro sóju se pohybuje od 35 do 60 let.

Je sójové mléko špatné?

Škody způsobené sójovým mlékem pro zdraví jsou minimalizovány, pokud je produkt správně zpracován, ale nejsou zcela vyloučeny, a proto je nutné jeho konzumaci provádět opatrně, protože sójové nápoje obsahují antinutrienty, které snižují schopnost těla absorbovat některé živiny, jako je minerály a některé aminokyseliny.

Děti a kojenci by měli pít mléko, sójový džus nebo jakoukoli jinou sójovou stravu pouze pod lékařským dohledem, protože sója může mít negativní vliv na hormonální vývoj dětí, což může vést k předčasné pubertě a dalším významným hormonálním změnám. neobsahuje cholesterol, látku nezbytnou pro správný vývoj dětského mozku a centrální nervové soustavy.

Každé balení sójových nápojů vydrží v průměru 3 dny, pokud je vždy uvnitř chladničky, a proto by se po této době nemělo konzumovat.

Jak si vyrobit sójové mléko doma

K výrobě domácího sójového mléka potřebujete:

Složení:

• 1 šálek sójových bobů
• 1 litr a půl vody

Režim přípravy:

Vyberte sójové boby, dobře umyjte a namočte přes noc. Následujícího dne vypusťte vodu a znovu ji umyjte, vložte do mixéru a rozšlehejte vodou. Přeceďte na utěrku a vložte do pánve vedoucí k ohni. Když se vaří, necháme 10 minut vařit. Počkejte, až vychladne, a vždy uchovávejte v chladničce.

Kromě výměny kravského mléka za sójové mléko existují i ​​jiné potraviny, které mohou nahradit zdravější život s menším rizikem cholesterolu a cukrovky. Podívejte se na 10 nejlepších změn, které můžete udělat pro své zdraví v tomto videu výživové poradkyně Tatiany Zaninové: