Výhody kokosového cukru

Obsah

• Jaké jsou výhody
• Složení kokosového cukru
• Je výkrm kokosového cukru?

Kokosový cukr se vyrábí procesem odpařování mízy obsažené v květinách kokosové rostliny, která se poté odpaří, aby se odstranila voda a vznikl hnědý granulát.

Vlastnosti kokosového cukru souvisejí s kvalitou ovoce, které obecně obsahuje minerály jako zinek, vápník, hořčík, draslík, vitamíny a vlákninu.

Kokosový cukr je považován za zdravější než bílý cukr, protože má nižší glykemický index a výživnější složení, ale měl by být konzumován s mírou, vzhledem k vysokému množství sacharidů v jeho složení, což je vysoká kalorická hodnota.

Jaké jsou výhody

Kokosový cukr obsahuje minerály a vitamíny, jako je vitamin B1, důležité pro správné fungování metabolismu, vápník a fosfor, které posilují zuby a kosti, hořčík, který se podílí na aktivitě enzymů, při regulaci hladin vápníku a draslíku, přenosu neuronů a metabolismus, draslík, který pomáhá regulovat vysoký krevní tlak, zinek, který posiluje imunitu a přispívá k duševnímu rozvoji, a železo, které je životně důležité pro zdravou krev a imunitní systém.

Bylo by však nutné konzumovat vysoké množství kokosového cukru, abychom uspokojili každodenní potřebu těchto vitaminů a minerálů, což by znamenalo přísun mnoha kalorií, které by byly zdraví škodlivé kvůli vysokému obsahu fruktózy ve srovnání s příjmem jiných potravin se stejnými vitamíny a minerály ve složení.

Jednou z největších výhod kokosového cukru ve srovnání s bílým cukrem je přítomnost inulinu v jeho složení, což je vláknina, která způsobuje pomalejší vstřebávání cukru a brání dosažení vysokého glykemického píku.

Složení kokosového cukru

Kokosový cukr má ve svém složení vitamíny a minerály, jako je vápník, fosfor, hořčík, železo a zinek. Kromě toho má ve svém složení také vlákna, která zpomalují vstřebávání cukru a zabraňují mu dosáhnout tak vysokého glykemického vrcholu ve srovnání s rafinovaným cukrem.

Znát jiné přírodní náhražky cukru.

Je výkrm kokosového cukru?

Kokosový cukr má vysokou kalorickou hodnotu díky přítomnosti fruktózy v jeho složení. Nezpůsobuje to však glykemický pík tak vysoký jako u rafinovaného cukru, kvůli přítomnosti inulinu, který zpomaluje vstřebávání cukrů, takže akumulace tuku není ve srovnání s příjmem rafinovaného cukru tak vysoká.