Výhody cukety a neuvěřitelných receptů

Obsah

• Zdravé recepty s cuketou
• 1. Cuketa se sladkokyselou zeleninou
• 2. Cuketové nudle
• 3. Cuketový a řeřichový salát
• 4. Kuskus s cuketou
• Cuketové nutriční informace

Cuketa je snadno stravitelná zelenina, která se kombinuje s masem, kuřecím masem nebo rybami a dodává nutriční hodnotu bez přidávání kalorií do jakékoli stravy. Díky své jemné chuti ho lze navíc přidat do pyré, polévek nebo omáček.

Cuketa je velmi univerzální a lze ji konzumovat s cibulí v jednoduché soté, jako hlavní přísada do zeleninové smetany nebo plněná masem nebo kuřetem a některé z jejích hlavních výhod jsou:

1. Pomoci zhubnout změnou stravy bez zvýšení kalorií, aby byla strava chutnější;
2. Zmírnit zácpa protože i když není mnoho vláken, existuje velké množství vody, která hydratuje výkaly a usnadňuje průchod střevem;
3. Být z snadné trávení, což z něj dělá vynikající jídlo například pro ty, kteří mají gastritidu nebo dyspepsii.

Kromě toho je jeho květina považována za lahůdkovou pochoutku, která se často podává plněná cuketou samotnou.

Zdravé recepty s cuketou

1. Cuketa se sladkokyselou zeleninou

Tento recept je skvělou a velmi výživnou možností k přípravě jiné večeře, kde může být maso nahrazeno zeleninou a houbami.

Složení:

• 2 cukety se slupkou nakrájené na tenké plátky;
• 1 červená paprika nakrájená na proužky;
• 2 nakrájené cibule;
• 2 vyloupané mrkve nakrájené na tenké plátky;
• 115 g brokolice;
• 115 g čerstvých nakrájených hub;
• 115 g mangoldu nakrájeného na kousky;
• 1 šálek opečených kešu
• 1 lžíce olivového oleje nebo rostlinného oleje;
• 1 čajová lžička pepřové omáčky;
• 1 lžíce hnědého cukru;
• 2 lžíce lehké sójové omáčky;
• 1 lžíce rýžového octa.

Režim přípravy

Začněte zahřátím rostlinného oleje na velké pánvi. Poté cibuli na středním ohni restujte do měkka. Poté přidejte cuketu, brokolici, papriku a mrkev a restujte 3 nebo 4 minuty.

Přidejte houby, mangold, cukr, sojovou omáčku, octovou a pepřovou omáčku a restujte další 3 nebo 4 minuty. Vypněte oheň, přidejte pražené ořechy a podávejte.

2. Cuketové nudle

Cuketa je vynikající nakrájená na proužky, která nahradí běžné těstoviny ve vegetariánském jídle nebo když nemůžete jíst průmyslové těstoviny.

Složení

• 500 g cukety
• česnek
• cibule
• rajče
• bazalka
• olivový olej
• sůl podle chuti
• Parmezán podle chuti

Režim přípravy

Nakrájejte cuketu tak, aby vypadala jako těstoviny, s velmi tenkými plátky, restujte cibuli a česnek na oleji a před zhnědnutím přidejte cuketu a koření a rajčata. Přidejte asi 100 ml vody, přikryjte pánev a nechte ji několik minut vařit. Poté, co voda uschne, můžete podle chuti přidat parmezán a podávat ještě teplá.

Podívejte se na cuketové nudle krok za krokem a další tipy pro spalování tuků v následujícím videu:

3. Cuketový a řeřichový salát

Tento salát je velmi svěží a chutná volba, ideální pro horké dny nebo pro ty dny, kdy máte chuť na něco lehčího. Kromě toho je také skvělou volbou doprovázet další recepty.

Složení:

• 2 cukety s kůrou nakrájené na tenké tyčinky;
• 1 čerstvý svazek řeřichy;
• 100 g lusků nakrájených na kousky;
• 1 zelený pepř bez semen nakrájený na tenké proužky;
• 2 stonky celeru nakrájené na proužky;
• Sůl a pepř na dochucení;
• ¾ šálku jogurtu;
• 1 drcený stroužek česneku;
• 2 lžíce nakrájené čerstvé máty.

Režim přípravy:

Začněte vařením cukety a zelených fazolí na pánvi s vodou a solí po dobu 8 až 10 minut. Po uvaření vypusťte zeleninu, opláchněte ji studenou vodou a položte na talíř. Připravte zálivku na salát smícháním jogurtu, drceného česneku a máty a dobře promíchejte. Dochutíme solí a pepřem. Nakonec na talíř s cuketou a zelenými fazolemi přidejte řeřichu, zelený pepř a celer a promíchejte. Salát pokapeme dresinkem a podáváme.

4. Kuskus s cuketou

Jedná se o rychlý, chutný a barevný recept ideální pro nedělní oběd.

Složení:

• 280 g nakrájené cukety;
• 1 nakrájenou cibuli;
• 2 drcené stroužky česneku;
• 250 g nakrájených rajčat;
• 400 g konzervovaného srdce artyčoku nakrájeného na polovinu;
• půl šálku kuskusu;
• ¾ šálku sušené čočky;
• 4 lžíce nasekaných listů bazalky;
• 1 lžíce olivového oleje.
• 1 lžíce másla;
• Sůl a pepř na dochucení.

Režim přípravy:

Začněte vařením čočky na vysokém ohni po dobu 10 minut, poté přikryjte a vařte na mírném ohni dalších 15 minut nebo do měkka. Na velké pánvi zahřejte olivový olej, přidejte cibuli, česnek a cuketu a restujte 10 minut. Poté přidejte rajče a artyčok a vařte dalších 5 minut.

Vařte dva šálky vody, odstavte z ohně, přidejte lžíci másla a přidejte kuskus. Zakryjte a nechte 10 minut stát. Čočku sceďte a promíchejte s kuskusem a přidejte 3 lžíce bazalky a dochuťte pepřem. Přidejte zeleninu a posypte zbytkem bazalky.

Cuketa je proto ideální zeleninou, kterou lze přidat do různých receptů, protože má lehkou chuť, která se dobře kombinuje s různými potravinami. Je skvělé přidat do základu polévky kvůli konzistenci, do salátů nebo do gulášu kvůli barvě a chuti.

Cuketové nutriční informace

Nejlepší způsob, jak získat všechny výhody cukety ve stravě, je vařené a oloupané, a je ideální pro přidání do polévky nebo dušeného masa.

Tato množství jsou na 100 g cukety vařené se slupkou a každá cuketa váží v průměru 400 g.