Autor: Judy Howell
Datum Vytvoření: 6 Červenec 2021
Datum Aktualizace: 16 Listopad 2024
Anonim
Výhody pro zdraví a použití mandlového oleje - Výživa
Výhody pro zdraví a použití mandlového oleje - Výživa

Obsah

Mandle jsou uspokojivé jídlo s mnoha potenciálními zdravotními přínosy.

Olej, který pochází z těchto lahodných ořechů, se běžně používá jako přírodní složka v péči o pokožku a vlasy, ale málokdo si uvědomuje, že to může být také dobré pro vaše zdraví.

Tento článek odhaluje, jak může mandlový olej prospět vašemu zdraví a jak jej lze použít jako víceúčelové, netoxické kosmetické ošetření.

Co je mandlový olej?

Mandle jsou jedlá semena Prunus dulcis strom, více obyčejně známý jako strom mandle.

Ačkoli jsou mandle běžně označovány jako ořechy, ve skutečnosti jsou to semena, která se nacházejí ve středu mandlového ovoce, což se velmi podobá broskvím.

Mandle mohou být konzumovány celé, rozemleté ​​na mouku a dokonce z nemléčného mléka.


Jsou velmi bohatí na tuk, což z nich činí dokonalý zdroj oleje.

Sladké mandle jsou odrůdou, která se obvykle konzumuje a používá k výrobě potravin, olejů a kosmetiky.

Mezitím se předpokládá, že hořké mandle mají léčivé vlastnosti, i když nejsou řádně zpracovány, mohou být toxické. Navíc nejsou široce dostupné.

Rafinovaný vs nerafinovaný mandlový olej

Po sklizni se mandle loupají a suší, než se k extrakci oleje použijí různé metody.

Rafinovaný mandlový olej je extrahován z mandlí za použití tepelného zpracování a chemikálií.

Tato metoda negativně ovlivňuje nutriční hodnotu oleje, protože mnoho živin obsažených v surovém mandlovém oleji je zničeno během tepelného nebo chemického ošetření (1).

I když tato metoda vede k méně výživnému oleji, rafinovaný mandlový olej vydrží mnohem vyšší teploty a je méně nákladný než nerafinovaný typ, což z něj činí nákladově efektivnější možnost pro spotřebitele.


Nerafinovaný mandlový olej se vyrábí lisováním surových mandlí bez použití vysokých teplot nebo chemických látek.

Tento nízkoteplotní proces pomáhá mandlovému oleji zachovat si většinu obsahu živin, díky čemuž je nerafinovaný mandlový olej lepší volbou pro kulinářské použití.

souhrn Mandlový olej se extrahuje ze semen mandlového ovoce. Metody používané k výrobě rafinovaného mandlového oleje ničí určité živiny. Nerafinovaný mandlový olej je tedy lepší volbou pro kulinářské účely.

Výživa z mandlového oleje

Ačkoli mandlový olej není tak bohatý na živiny jako celé mandle, má nutriční výhody.

Nutriční rozklad

Níže je uvedeno nutriční rozdělení 1 lžíce (14 gramů) mandlového oleje (2).

  • Kalorie: 119
  • Celkový tuk: 13,5 gramů
  • Nasycený tuk: 1,1 gramu
  • Mononenasycený tuk: 9,4 gramů
  • Polynenasycený tuk: 2,3 g
  • Vitamin E: 26% RDI
  • Fytosteroly: 35,9 mg

Mandlový olej je vynikajícím zdrojem vitamínu E a obsahuje malé množství vitamínu K.


Většina zdravotních výhod spojených s mandlovým olejem pramení z vysokého množství zdravých tuků.

Rozklad mastných kyselin

Zde jsou podíly mastných kyselin v mandlovém oleji:

  • Mononenasycený tuk: 70%
  • Polynenasycený tuk: 20%
  • Nasycený tuk: 10%

Strava bohatá na nenasycené tuky byla spojena s mnoha přínosy pro zdraví, včetně sníženého rizika srdečních chorob a obezity (3, 4).

Mononenasycené tuky navíc mohou pomoci snížit vysoký krevní tlak, což je rizikový faktor srdečních chorob (5, 6).

Strava s vysokým obsahem mononenasycených tuků byla také spojena s nižším rizikem některých druhů rakoviny, jako je rakovina endometria, a mohou vám dokonce pomoci zhubnout (7, 8).

Ve skutečnosti nedávný přehled 24 studií zahrnujících 1 460 lidí zjistil, že strava s vysokým obsahem mononenasycených tuků byla při hubnutí účinnější než strava s vysokým obsahem sacharidů (9).

souhrn Mandlový olej je dobrým zdrojem antioxidačního vitamínu E a nenasycených tuků. Strava bohatá na nenasycené tuky může přinést určité zdravotní přínosy, včetně sníženého rizika srdečních chorob a obezity, a může pomoci hubnutí.

Možné zdravotní účinky mandlového oleje

Celé mandle jsou považovány za pomoc snižující krevní tlak a hladinu cholesterolu a pomáhají při hubnutí a mandlový olej může být také prospěšný pro vaše zdraví.

Ve skutečnosti byl mandlový olej spojen s celou řadou potenciálních zdravotních přínosů, včetně snížení rizika srdečních chorob a stabilizace hladiny cukru v krvi (10, 11, 12).

Může pomoci udržet vaše srdce zdravé

Mandlový olej se skládá ze 70% mononenasyceného tuku, který byl zkoumán na jeho účinky na zdraví srdce.

Bylo prokázáno, že mononenasycené tuky zvyšují hladinu „dobrého“ HDL cholesterolu.

HDL je druh bílkoviny, která odvádí cholesterol z tepen a transportuje jej do jater, kde se štěpí a vylučuje z těla. Bylo prokázáno, že zdravé hladiny HDL cholesterolu pomáhají chránit před srdečními chorobami (13).

U mandlí i mandlového oleje se také ukázalo, že snižují hladinu „špatného“ LDL cholesterolu a celkového cholesterolu (14).

Vysoké hladiny LDL cholesterolu a celkového cholesterolu jsou považovány za rizikové faktory srdečních chorob. Snížení těchto hladin může pomoci udržet zdravé srdce.

V jedné malé studii strava bohatá na mandlový olej významně snížila hladinu LDL i celkového cholesterolu, zatímco hladina HDL cholesterolu se zvýšila o 6% (15).

S vysokým obsahem antioxidantů

Mandlový olej je skvělým zdrojem silného antioxidačního vitamínu E.

Ve skutečnosti 1 lžíce (15 ml) tohoto ořechového oleje poskytuje 26% doporučené denní dávky.

Vitamin E je skupina osmi sloučenin rozpustných v tucích, které mají antioxidační vlastnosti.

Tyto sloučeniny chrání buňky před škodlivými látkami zvanými volné radikály.

Zatímco volné radikály jsou nezbytné pro zdraví, mohou způsobit poškození, pokud je jejich počet v těle příliš vysoký.

Přetížení volnými radikály vede k oxidačnímu poškození a je spojeno s řadou chronických chorob, včetně rakoviny a srdečních chorob (16).

Studie prokázaly, že vyšší příjem vitaminu E může pomoci snížit riziko srdečních chorob, makulární degenerace související s věkem a kognitivního poklesu u starších osob (17, 18, 19).

Může být přínosem pro kontrolu cukru v krvi

Přidání mandlového oleje do vaší stravy může pomoci udržovat hladinu cukru v krvi stabilní.

Tento olej je bohatý na mononenasycené a polynenasycené tuky, z nichž oba prokazatelně pomáhají snižovat hladinu cukru v krvi u lidí s cukrovkou (20).

Ve skutečnosti bylo prokázáno, že nahrazení sacharidů nenasycenými tuky snižuje hladinu cukru v krvi a zlepšuje odolnost vůči inzulínu a hladiny HbA1c, což je marker dlouhodobé kontroly hladiny cukru v krvi (21).

V jedné studii měli účastníci, kteří konzumovali snídani s přidaným mandlovým olejem, nižší hladinu cukru v krvi, jak po jídle, tak po celý den, ve srovnání s účastníky, kteří nejedli mandlový olej (22).

A co víc, účastníci, kteří konzumovali mandlový olej, se po jídle cítili plnější, což je vedlo ke spotřebě po celý den.

Může pomoci hubnutí, když je spárována s dietou se sníženým obsahem kalorií

Strava bohatá na zdravé tuky vám může pomoci zhubnout.

Mnoho lidí se vyhýbá tukům, když se snaží zhubnout, ale konzumace správných tuků může být pro hubnutí prospěšná.

Ukázalo se, že strava, která obsahuje zdravé množství celých mandlí, pomáhá lidem zbavit se nadváhy. Podobně přidání mandlového oleje do vaší stravy vám může pomoci ztratit tuk.

Bylo prokázáno, že strava bohatá na mononenasycené a polynenasycené tuky snižuje tělesný tuk a podporuje hubnutí.

V jedné studii dieta s vysokým obsahem mononenasycených tuků zlepšila úbytek hmotnosti a složení těla obézních žen (23).

Další velká studie zahrnující 7 447 lidí zjistila, že strava s vysokým obsahem mononenasycených a polynenasycených tuků vedla k většímu snížení tělesné hmotnosti a břišního tuku ve srovnání s nízkotučnou dietou (24).

souhrn Mandlový olej je bohatý na vitamín E a nenasycené tuky. Přidání mandlového oleje do vaší stravy může podpořit zdraví srdce, hubnout a udržovat hladinu cukru v krvi stabilní.

Výhody mandlového oleje

Mandlový olej je oblíbenou složkou přírodních kosmetických produktů. Tento jemný a uklidňující olej je prospěšný pro pokožku i vlasy.

To je částečně díky změkčujícím vlastnostem, což znamená, že zabraňuje ztrátě vody z pokožky.

Díky této kvalitě je mandlový olej vynikající volbou pro udržení pokožky, vlasů a pokožky hlavy měkké a hydratované (25).

Hydratační účinky mandlového oleje mohou být zvláště užitečné pro lidi, kteří mají suchou nebo citlivou pokožku.

Mandlový olej je balen s vitaminem E, který může chránit pokožku před poškozením sluncem a předčasným stárnutím.

Studie na zvířatech ukázaly, že při aplikaci na kůži může vitamin E pomoci chránit buňky před poškozením sluncem. Děje se tak snížením poškození DNA a chemických a strukturálních změn v kůži způsobených slunečními paprsky (26, 27).

Díky tomu je použití surového mandlového oleje důležité také v péči o pleť, protože nerafinovaný olej je vyšší v vitamínu E.

Kromě toho může tento uklidňující olej dokonce zabránit šíření strie.

Jedna studie u 160 žen zjistila, že místní aplikace sladkého mandlového oleje snížila šíření strií v oblasti břicha a také zarudnutí a svědění (28).

Tento všestranný olej je skvělou volbou pro lidi, kteří hledají přírodní kosmetické výrobky, které mají omezený počet přísad a lze je použít mnoha způsoby.

Může fungovat jako jemný odstraňovač make-upu, přírodní pleť nebo zvlhčovač vlasů nebo sametový masážní olej.

souhrn Mandlový olej může pomoci chránit pokožku před poškozením sluncem a zabránit strie. Může být použit mnoha způsoby, například jako zvlhčovač, masážní olej nebo odličovač.

Jak používat mandlový olej

Mandlový olej je víceúčelový produkt, který lze použít jako potravinový a přírodní produkt pro péči o pleť a vlasy.

V kuchyni

Mandlový olej je jemný, oříškový olej, který skvěle doplňuje mnoho jídel.

Nerafinovaný mandlový olej by se neměl používat při vaření, protože vysoké teploty mohou zničit jeho výživnou hodnotu.

Spíše by se s tímto typem mandlového oleje mělo zacházet spíše jako s dokončovacím olejem a přidávat do potravin po dokončení procesu vaření.

Rafinovaný mandlový olej má však vyšší bod kouření 215 ° C a lze jej použít pro způsoby vaření, jako je pečení a restování.

Je to levnější a odolnější vůči teplu než nerafinovaný druh, protože rafinační proces ničí většinu živin v nerafinovaném mandlovém oleji.

Zde je několik způsobů použití nerafinovaného mandlového oleje:

  • Jako chutný salátový dresink: Kombinujte nerafinovaný mandlový olej s jablečným octem a nasekané bylinky.
  • Přidání ořechové chuti k jídlu: Mrholení mandlový olej přes vaše oblíbené vedlejší jídlo, aby to další kop.
  • Přes těstoviny: Přidejte do svých těstovin trochu mandlového oleje a přidejte podporu zdravých tuků.

Jako součást vaší rutiny krásy

Pokud chcete zaměnit některé z vašich výrobků na kůži a vlasy za přirozenější, netoxické možnosti, mandlový olej je skvělý způsob, jak jít.

Mandlový olej je levnější než většina komerčně vyráběných zvlhčovačů a neobsahuje žádné škodlivé složky.

Navíc je to víceúčelový kosmetický produkt, který lze použít jak na kůži, tak na vlasy.

Níže uvádíme několik způsobů, jak přidat mandlový olej do péče o pokožku nebo vlasy.

  • Jako zvlhčovač: Mandlový olej je perfektní hydratační krém pro citlivou pokožku.
  • Aplikujte na extra suchá místa: Namažte mandlový olej na loktech, chodidlech a na jakýchkoli jiných oblastech, které mají tendenci vyschnout.
  • Vytvoření domácí masky na vlasy: Vytvořte hydratační masku na vlasy smícháním mandlového oleje s šťouchaným avokádem a poté vyhlazením na vlhké vlasy.
  • Kombinujte jej s éterickými oleji: Při nanášení na pokožku používejte mandlový olej jako nosný olej k ředění éterických olejů.
souhrn Při použití nerafinovaného mandlového oleje v kuchyni jej nezahřívejte. Místo toho použijte jako dokončovací olej. Jako kosmetický produkt můžete také použít mandlový olej. Je to vynikající hydratační krém pro pokožku i vlasy.

Sečteno a podtrženo

Mandlový olej je univerzální tuk, který lze použít jako potravinu nebo produkt přírodní krásy.

Mandlový olej může podporovat zdraví srdce, stabilizovat hladinu cukru v krvi, předcházet poškození volnými radikály a pomáhat vám udržovat zdravou váhu.

Kromě toho je olej vynikajícím hydratačním prostředkem pro pokožku i vlasy a může dokonce pomoci předcházet strie a chránit pokožku před poškozením sluncem.

Nerafinovaný mandlový olej si uchovává více živin než rafinovaný mandlový olej a je lepší pro kulinářské použití. Jen se ujistěte, že jej nezahříváte, protože tím zničí některé jeho živiny.

Bez ohledu na to, jak se rozhodnete použít tento zajímavý olej, je skvělým doplňkem jak ke spíži, tak k marnosti.

Naše Doporučení

Je to krtek na mém penisu?

Je to krtek na mém penisu?

Krtek, také známý jako nevu, je malá tmavá kvrna na kůži, která je obvykle neškodná. Krtek e vytvoří, když buňky, které produkují melanin (pigment), r...
Migréna a změny počasí: Jaký je odkaz?

Migréna a změny počasí: Jaký je odkaz?

Vědci nevědí přeně, co způobuje, že někteří lidé zíkávají migrény. Mohou být zapojeny geny, změny v mozku nebo změny hladin chemických látek v mozku.J...