Hlavní potraviny bohaté na bílkoviny

Obsah

• Potraviny obsahující živočišné bílkoviny
• Potraviny s rostlinnými bílkovinami
• Jak správně konzumovat rostlinné bílkoviny
• Jak jíst stravu s vysokým obsahem bílkovin (s vysokým obsahem bílkovin)
• Potraviny s vysokým obsahem bílkovin a nízkým obsahem tuku

Nejbohatšími potravinami jsou potraviny živočišného původu, jako jsou maso, ryby, vejce, mléko, sýry a jogurty. Je to proto, že kromě toho, že obsahují velké množství této živiny, mají bílkoviny v těchto potravinách vysokou biologickou hodnotu, to znamená, že jsou kvalitnější a jsou tělem lépe využívány.

Existují však také potraviny rostlinného původu, které obsahují bílkoviny, jako jsou luštěniny, mezi něž patří hrách, sója a zrna, které obsahují dobré množství bílkovin, a proto je lze použít ve vyvážené stravě k udržení správného fungování organismu. Tyto potraviny jsou také důležitým základem pro vegetariánské a veganské jídlo.

Proteiny jsou nezbytné pro fungování těla, protože souvisejí s procesem růstu, opravy a údržby svalů, tkání a orgánů, kromě produkce hormonů.

Potraviny obsahující živočišné bílkoviny

Následující tabulka ukazuje množství bílkovin na 100 gramů jídla:

Spotřeba bílkovin po fyzické aktivitě je důležitá, aby se předešlo úrazům a pomohlo se zotavení a růstu svalů.

Potraviny s rostlinnými bílkovinami

Potraviny bohaté na rostlinné bílkoviny jsou zvláště důležité ve vegetariánské stravě, protože poskytují dostatečné množství aminokyselin k udržení tvorby svalů, buněk a hormonů v těle. V tabulce níže najdete hlavní potraviny rostlinného původu, které jsou bohaté na bílkoviny;

Jak správně konzumovat rostlinné bílkoviny

V případě vegetariánů a veganů je ideálním způsobem, jak poskytnout tělu vysoce kvalitní bílkoviny, kombinovat některé potraviny, které se navzájem doplňují, například:

• Rýže a fazole všeho druhu;
• Hrách a semena kukuřice;
• Čočka a pohanka;
• Quinoa a kukuřice;
• Hnědá rýže a červené fazole.

Kombinace těchto potravin a rozmanitost stravy jsou důležité pro udržení růstu a správného fungování těla u lidí, kteří nejí živočišné bílkoviny. V případě ovolaktovegetariánů mohou být do stravy zahrnuty také bílkoviny z vajec, mléka a jeho derivátů.

Podívejte se na video níže, kde najdete další informace o potravinách bohatých na bílkoviny:

Jak jíst stravu s vysokým obsahem bílkovin (s vysokým obsahem bílkovin)

Ve stravě s vysokým obsahem bílkovin by se mělo denně spotřebovat mezi 1,1 a 1,5 gramu bílkovin na kilogram tělesné hmotnosti. Množství, které má být spotřebováno, musí vypočítat odborník na výživu, protože se liší od člověka k člověku a závisí na věku, pohlaví, fyzické aktivitě a na tom, zda má nebo nemá přidružené onemocnění.

Tato dieta je dobrou strategií ke snížení hmotnosti a zvýhodnění nárůstu svalové hmoty, zejména pokud je doprovázena cvičením, které upřednostňuje svalovou hypertrofii. Zde je návod, jak dietovat bílkoviny.

Potraviny s vysokým obsahem bílkovin a nízkým obsahem tuku

Potraviny bohaté na bílkoviny a s nízkým obsahem tuku jsou všechny potraviny rostlinného původu uvedené v předchozí tabulce, s výjimkou sušeného ovoce, kromě masa s nízkým obsahem tuku, jako jsou kuřecí prsa nebo krůtí prsa bez kůže, bílá z vajec. a nízkotučné ryby, například štikozubce obecného.