Hill: co to je, k čemu to je a bohatá jídla

Obsah

• K čemu je ten kopec
• Seznam jídel bohatých na kopce
• Doporučené dávky

Cholin je živina přímo spojená s funkcí mozku, a protože je předchůdcem acetylcholinu, což je chemická látka, která přímo zasahuje do přenosu nervových impulsů, urychluje produkci a uvolňování neurotransmiterů, díky čemuž máte lepší paměť a větší kapacitu učení .

Přestože se cholin v těle vyrábí v malém množství, je třeba jej konzumovat ve stravě, aby nedošlo k jeho nedostatku. Cholin tedy lze nalézt v brokolici, lněném semeni nebo mandlích a jeho hlavním zdrojem potravy je vaječný žloutek. Cholin lze také brát jako doplněk stravy.

K čemu je ten kopec

Cholin pomáhá při několika složitých funkcích těla, je předchůdcem syntézy neurotransmiterů, jako je acetylcholin. Kromě toho je také nezbytný pro produkci základních složek buněčné membrány, jako jsou fosfolipidy, fosfatidylcholin a sfingomyelin, které jsou nejen součástí strukturální části membrány, ale také ovlivňují její funkce.

Kromě toho je cholin také potřebný ke snížení koncentrací homocysteinu, látky, která souvisí s poškozením mozku a jinými chronickými chorobami. Studie ukázaly, že se ukázalo, že tato sloučenina (homocystein) je zvýšena u degenerativních onemocnění, jako je Alzheimerova choroba, demence, Parkinsonova choroba, epilepsie, kardiovaskulární onemocnění a rakovina. Kopec tedy může hrát roli v prevenci těchto nemocí.

Cholin se také podílí na syntéze lipidů, regulaci metabolických cest a detoxikaci těla, zlepšení funkce jater. Může se také podílet na důležitých funkcích v těhotenství, přispívat k neuronálnímu vývoji dítěte a předcházet poruchám neurální trubice.

Seznam jídel bohatých na kopce

Některá jídla bohatá na kopce jsou:

• Celé vejce (100 g): 477 mg;
• Vaječný bílek (100 g): 1,4 mg;
• Vaječný žloutek (100 g): 1400 mg;
• Křepelčí vejce (100 g): 263 mg
• Losos (100 g): 57 mg;
• Kvasinky (100 g): 275 mg;
• Pivo (100 g): 22,53 mg;
• Vařená kuřecí játra (100 g): 290 mg;
• Surová quinoa (½ šálku): 60 mg;
• Mandle (100 g): 53 mg;
• Vařený květák (½ šálku): 24,2 mg;
• Vařená brokolice (½ šálku): 31,3 mg;
• Lněné semínko (2 polévkové lžíce): 11 mg;
• Česnek (3 hřebíček): 2,1 mg;
• Wakame (100 g): 13,9 mg;
• Sezam (10 g): 2,56 mg.

Sójový lecitin také obsahuje cholin, a lze jej proto použít jako potravinářskou přídatnou látku nebo jako doplněk stravy.

Doporučené dávky

Doporučená dávka cholinu se liší podle pohlaví a věku:

Doporučené dávky cholinu použité v této tabulce jsou pro zdravé lidi, a proto se doporučení mohou lišit podle každé osoby a její anamnézy. Proto je vhodné poradit se s odborníkem na výživu nebo s lékařem.

Nedostatek cholinu může způsobit poškození svalů a jater, stejně jako nealkoholickou steatózu jater.