Co jsou funkční potraviny a k čemu jsou

Obsah

• Seznam funkčních potravin
• Recept s funkčními potravinami

Funkčními potravinami jsou ty, které obsahují látky, které mají několik přínosů pro zdraví, a proto mohou pomoci předcházet a léčit některé zdravotní stavy, jako je například cukrovka, špatné trávení a zácpa.

Považuje se tedy za funkční dietu, která obsahuje čerstvé a přírodní potraviny, které kromě výživy také chrání tělo před nemocemi. Existuje řada potravin, které jsou funkční a které zaručují nejen chuť, ale také živiny a kalorie nezbytné pro správné fungování těla.

Protože má několik přínosů pro zdraví, funkční jídlo také pomáhá snižovat výdaje spojené se zdravotní péčí, například léky v lékárně, schůzky s lékařem nebo lékařské prohlídky, protože tyto potraviny posilují tělo a ztěžují výskyt nemoci.

Seznam funkčních potravin

Funkční potraviny by měly být konzumovány, aby se zlepšila kvalita a délka života lidí, protože díky svým vlastnostem snižují riziko chronických onemocnění, jako je například rakovina a cukrovka. Některé funkční potraviny mohou být:

• Sardinky, chia semínka a ořechyprotože jsou bohaté na omega 3, což pomáhá snížit riziko kardiovaskulárních onemocnění, bojovat proti zánětu a zlepšit mozkové schopnosti.
• Rajčata, guava a melounprotože mají velké množství lykopenu, což je antioxidant, který pomáhá snižovat hladinu cholesterolu a snižuje riziko rakoviny prostaty.
• Jogurt a kefír, což jsou potraviny s probiotiky, což jsou dobré bakterie, které regulují střevo, zabraňují zácpě a zabraňují vzniku rakoviny tlustého střeva.
• Kukuřice, kiwi a cuketa, které jsou bohaté na lutein a zeaxanthin, antioxidanty, které zabraňují makulární degeneraci a vzniku katarakty.
• Zelený čaj, fialové hroznové víno a červené víno, protože jsou to potraviny s katechiny, které pomáhají předcházet různým druhům rakoviny a posilují imunitní systém.
• Kukuřice a sója, protože obsahují fytosteroly, což jsou látky, které pomáhají snižovat hladinu cholesterolu a snižují riziko kardiovaskulárních onemocnění.
• Otruby, mučenka a mandle se slupkoujelikož se jedná o potraviny bohaté na vlákninu, pomáhají regulovat střeva a snižují tak pravděpodobnost rakoviny tlustého střeva.

Vlákna navíc pomáhají snižovat hladinu cholesterolu snížením vstřebávání tuků, potlačují cukrovku, protože zabraňují rychlému růstu cukru v krvi a bojují proti obezitě snížením chuti k jídlu. Seznamte se s dalšími potravinami bohatými na vlákninu.

Recept s funkčními potravinami

Funkční jídla by měla být součástí každodenního života a mohou být zahrnuta do snídaně, občerstvení, oběda a večeře. Jedním ze způsobů, jak konzumovat různá funkční jídla, je například sójový salát.

Složení

• 1 šálek se sójou;
• 2 rajčata;
• 1 cibule;
• 2 stroužky česneku;
• 1 lžíce olivového oleje;
• 1 plechovka kukuřice;
• 1 lžíce chia semen;
• 2 lžíce nasekaných mandlí s kůží.

Režim přípravy

Vařte sóju v 1 litru vody a nechte ji stát 1 hodinu. Restujte rajčata s nakrájeným olivovým olejem, cibulí a česnekem. Přidejte sóju a kukuřici. Vypněte sporák a nakonec přidejte chia semínka a nasekané mandle.

Pokud nemáte rádi ovoce a zeleninu nebo zkoušíte nová jídla, podívejte se na video níže a naučte se, co dělat, abyste si tyto jídlo vyzkoušeli.