Seznam hlavních zásaditých potravin

Obsah

• Alkalické potraviny
• Jak měřit kyselost těla
• Jak tělo udržuje rovnováhu pH krve

Alkalizujícími potravinami jsou všechny ty, které jsou schopné vyrovnat kyselost krve, čímž snižují její kyselost a přibližují se ideálnímu pH krve, které se pohybuje kolem 7,35 až 7,45.

Zastánci alkalizující stravy tvrdí, že současná strava, bohatá na rafinované potraviny, cukry, zpracované maso a živočišné bílkoviny, má tendenci zvyšovat kyselost pH krve, což může poškodit zdraví a zvýšit problémy, jako jsou záněty a nízký krevní tlak.

Alkalické potraviny

Alkalické potraviny jsou hlavně potraviny s nízkým obsahem cukru, například:

• Ovoce obecně, včetně kyselých plodů, jako je citron, pomeranč a ananas;
• Zelenina a zelenina obecně;
• Olejnatá semena: mandle, kaštany, lískové ořechy;
• Proteiny: proso, tofu, tempeh a syrovátkový protein;
• Koření: skořice, kari, zázvor, bylinky obecně, chilli, mořská sůl, hořčice;
• Ostatní: alkalická voda, jablečný ocet, obyčejná voda, melasa, kvašené potraviny.

Podle této stravy alkalizující potraviny podporují zdraví a detoxikaci těla a přinášejí výhody, jako je prevence infekcí, snížení zánětu, zlepšení bolesti a prevence nemocí, jako je rakovina.

Jak měřit kyselost těla

Kyselost těla se měří krví, ale pro snazší sledování navrhují tvůrci alkalické stravy měření kyselosti pomocí testů a moči. Kyselost těla se však liší podle umístění, například je velmi kyselá v žaludku nebo pochvě.

Kyselost moči se liší podle potravin, nemocí v těle nebo například použitých léků a není možné ji srovnávat s kyselostí krve.

Jak tělo udržuje rovnováhu pH krve

PH krve je řízeno tak, aby bylo vždy kolem 7,35 až 7,45, a to procesem známým jako pufrovací účinek. Kdykoli nemoc, jídlo nebo lék změní pH krve, je rychle kontrolováno, aby se vrátilo do normálního stavu, zejména močí a dýcháním.

Není tedy možné zvýšit stravu krví nebo kyselinou, protože pouze některá velmi závažná onemocnění, jako je CHOPN a srdeční selhání, mohou snížit pH krve a zanechat ji mírně kyselou. Alkalická strava však navrhuje, aby udržování méně kyselého pH krve, i když byla jeho kyselost v normálním rozmezí, již má zdravotní výhody a předchází nemocem.

Další informace o kyselých potravinách naleznete v části: Kyselé potraviny.