Potraviny pro osteoporózu: co jíst a čeho se vyvarovat

Obsah

• 1. Vápník
• 2. Vitamin D
• 3. Hořčík
• 4. Fosfor
• Čeho se vyvarovat
• Osteoporóza dietní menu

Dieta pro osteoporózu by měla být bohatá na vápník, který je hlavním minerálem vytvářejícím kosti a lze jej najít v potravinách, jako je mléko, sýry a jogurty, a vitamin D, který je kromě jiných obsažen v rybách, mase a vejcích. minerály jako hořčík a fosfor. Vitamin D zvyšuje vstřebávání vápníku a fosforu ve střevě, pomáhá posilovat kosti, předcházet a bojovat proti osteoporóze.

Osteoporóza je chronické onemocnění, které nemá žádné příznaky a bylo objeveno v testech kontroly a prevence celkového zdraví nebo v případech spontánních zlomenin kostí. Toto onemocnění je častější u žen, zejména po menopauze, a zvyšuje riziko zlomenin kostí.

Osteoporóza by měla být krmena pod vedením odborníka na výživu, aby doplnila léčbu indikovanou ortopedem nebo praktickým lékařem. Proto je důležité poradit se s lékařem, aby bylo možné nařídit testy ke zjištění hladin vápníku a vitaminu D v těle, a tedy určit nejvhodnější léčbu.

Adekvátní jídlo pro osoby s osteoporózou by mělo být diverzifikované a vyvážené a mělo by obsahovat potraviny bohaté na:

1. Vápník

Vápník je nezbytný pro posílení, zvýšení odolnosti a udržení zdraví kostí, takže v prevenci a boji proti osteoporóze by měly být do stravy zahrnuty potraviny bohaté na vápník, které zahrnují mléko a jeho deriváty, jako jsou sýry a jogurty. Kromě mléčných výrobků přinášejí také dobré množství potravin obsahujících vápník, jako jsou sardinky, mandle, losos, tofu, brokolice, rukola, kel a špenát. Podívejte se na úplný seznam potravin bohatých na vápník.

Ke zlepšení vstřebávání vápníku ve střevě je třeba se vyvarovat konzumace potravin, které obsahují ve svém složení kyselinu šťavelovou, jako je špenát nebo rebarbora, nebo které obsahují fytát, jako jsou pšeničné a rýžové otruby, sójové boby, čočka nebo fazole, například protože snižují absorpci vápníku. Kromě toho potraviny bohaté na tuky také snižují vstřebávání vápníku z potravy a je třeba se vyvarovat konzumace potravin bohatých na vápník.

Na druhé straně potraviny bohaté na vitamin D zlepšují vstřebávání vápníku střevem, což pomáhá při posilování kostí a pomáhá při léčbě osteoporózy.

Obvykle je doporučené množství vápníku 1 000 až 1 200 mg denně pro dospělé, ale může se lišit podle každé osoby a vyžaduje vyváženou a individualizovanou stravu, kterou vyžaduje lékař nebo odborník na výživu.

Podívejte se na video s výživovou poradkyní Tatianou Zaninovou o potravinách bohatých na vápník:

2. Vitamin D

Vitamin D je důležitý pro zvýšení absorpce vápníku a fosforu ze střeva a může pomoci předcházet a léčit osteoporózu.

Mezi potraviny bohaté na vitamín D patří například ryby jako losos, sardinky a sledě, olej z tresčích jater, vejce a hovězí maso. Největší a nejlepší způsob, jak vyprodukovat dostatek vitaminu D pro tělo, je opalovat se denně po dobu 20 minut, protože sluneční paprsky stimulují produkci tohoto vitaminu v pokožce.

Pokud jsou hladiny vitaminu D již nízké nebo pokud již existuje osteoporóza, může lékař doporučit doplňky založené na vápníku a vitaminu D. Podívejte se na výhody doplňku vápníku a vitaminu D pro osteoporózu.

3. Hořčík

Hořčík je důležitým minerálem pro zdraví a posílení kostí a může být dobrým spojencem při prevenci a léčbě osteoporózy.

Tento minerál je přítomen například v semínkách dýně, sezamu, lněného semínka, kaštanů, mandlí, arašídů a ovsa. Funguje tak, že přeměňuje vitamin D na aktivní formu, protože pouze tehdy bude v těle fungovat správně.

Doporučené množství hořčíku denně je 310 až 320 mg pro ženy a 400 až 420 mg pro muže.

4. Fosfor

Fosfor je další důležitý minerál, který pomáhá posilovat kosti. Je velmi užitečný při prevenci a léčbě osteoporózy a lze jej nalézt v potravinách, jako je mléko, sýry a jogurty, maso, obiloviny, hnědá rýže, vejce, ořechy a ryby.

Doporučené množství fosforu pro dospělé je 550 mg denně a pro zlepšení absorpce fosforu ve střevě je důležité konzumovat také potraviny bohaté na vitamin D.

Čeho se vyvarovat

V potravinách pro osteoporózu byste se měli vyvarovat konzumace potravin, které snižují vstřebávání vápníku ve střevě nebo zvyšují jeho vylučování ledvinami, močí, například:

• Potraviny bohaté na sůl a sodíkjako jsou kostky masa, klobásy, klobásy, šunky, mražených mražených potravin a Fast Food;
• Kofein, přítomný v kávě, černém čaji, zeleném čaji a nealkoholických nápojích;
• Kyselina šťavelová a fytát, přítomný v čokoládě, pšeničných klíčcích, ořechech, fazolích, špenátu, rajčatech a mangoldu;
• Máslo a tučné maso, protože přebytek nasycených tuků snižuje vstřebávání vápníku v těle;
• Přebytek bílkovin, přítomný hlavně v mase, rybách a kuřecím masu.

Přebytek bílkovin zvyšuje vylučování vápníku v moči a může snížit jeho absorpci ve střevě, protože bílkoviny jsou obvykle přítomny v potravinách, které jsou také bohaté na železo, minerál, který soutěží o to, aby se vápník vstřebával ve střevě. Podívejte se na úplný seznam potravin bohatých na železo.

Osteoporóza dietní menu

Následující tabulka ukazuje příklad třídenního menu ke zlepšení osteoporózy:

Potraviny, které mohou snižovat vstřebávání vápníku, jako je maso a fazole, by tedy měly být konzumovány odděleně od potravin bohatých na vápník, zejména mléka a mléčných výrobků. Podívejte se na 3 další potraviny k posílení kostí.

Kromě toho je také velmi důležité cvičit fyzické cvičení, abyste udrželi kosti pevné, naučte se další tipy sledováním videa: