7 zdravotních výhod konzumace čočky

Obsah

• Jak se vyrábí čočka
• Tabulka nutričních informací
• Zdravý recept s čočkou

Čočka je jídlo bohaté na vitamíny a minerály, které může přinést několik zdravotních výhod, jako je snížení hladiny cholesterolu, detoxikace těla nebo prevence anémie. Kromě toho je lze připravit bez přidání tuků, což z něj dělá skvělé jídlo pro hubnutí.

Přestože se čočka konzumuje častěji na novoroční večeři, může se konzumovat každodenně, po celý rok, například jako náhrada fazole.

I když to má několik výhod, konzumaci čočky by měli kontrolovat lidé, kteří trpí dnou nebo kteří mají zvýšenou kyselinu močovou, protože jsou velmi bohatou potravinou v purinech.

Mezi 7 hlavních výhod konzumace čočky patří:

1. Pomozte snížit hladinu cholesterolu - protože mají nerozpustná vlákna, která snižují vstřebávání tuků.
2. Detoxikujte tělo- reguluje střeva, a proto čistí střeva absorpcí toxinů.
3. Snižte předmenstruační napětí - protože obsahují látku zvanou lignany, která má účinek podobný ženským hormonům, jako jsou estrogeny, které pomáhají snižovat příznaky PMS.
4. Bojujte s cukrovkou - protože navzdory tomu, že mají hodně sacharidů, mají hodně vlákniny a dávají pozor, aby cukr příliš nezvýšil krev.
5. Prevence a léčba anémie - jídlo velmi bohaté na železo, doporučené zejména pro vegetariány se sklonem k rozvoji anémie.
6. Pomozte předcházet rakovině - protože kromě toho, že jsou bohaté na vlákna, která snižují riziko rakoviny tlustého střeva, mají také antioxidanty, které chrání buňky těla.
7. Zlepšit zdraví kostí - kromě vápníku obsahuje isoflavony, které pomáhají produkovat důležité hormony pro posílení kostí.

Čočka je navíc bohatá na zinek, který pomáhá posilovat imunitní systém a je velmi dobrá při léčbě anémie, protože má hodně železa a navíc její vysoké množství vlákniny zlepšuje průchod střevem a zmírňuje zácpu a otoky břicho.

Jak se vyrábí čočka

Čočku lze připravit jako fazole, takže čočku podlejte vodou a vařte 30 minut. Chcete-li tedy připravit rychlou a výživnou polévku, stačí uvarit sušenou čočku například s mrkví, celerem a cibulí a jíst ve formě polévky nebo spolu s rýží.

Existuje několik druhů čočky, ale obvykle by měly být všechny druhy namočené, aby produkovaly méně střevního plynu, stejně jako fazole.

Čočka může být zelená, hnědá, černá, žlutá, červená a oranžová, s různou konzistencí a po uvaření pevnější nebo měkčí. Z tohoto důvodu se oranžová čočka, protože je měkká a pastovitá, obvykle používá při krmení kojenců, je však nutné ji dávat do omáčky, aby nedošlo k zácpě nebo kolice u dítěte.

Tabulka nutričních informací

Zdravý recept s čočkou

Lahodným a snadným receptem na čočku je teplý bramborový a čočkový salát.

Složení

• 85 g čočky
• 450 g nových brambor
• 6 zelených cibulí
• 1 lžíce extra panenského olivového oleje
• 2 lžíce balzamikového octa
• Sůl a pepř

Režim přípravy

Čočku vložte do pánve s vroucí vodou na 20 minut, čočku z vody vyjměte a odložte stranou. V jiné pánvi vložte brambory na 20 minut do vroucí vody, vyjměte a nakrájejte na polovinu na misku. Přidejte nakrájenou cibuli a čočku na brambory. Nakonec přidejte olej, ocet, sůl a pepř.

Podívejte se na následující video, jak připravit čočkový burger: