Infekce tasemnic - hovězí nebo vepřové

Infekce tasemnic hovězího nebo vepřového masa je infekce parazitem tasemnic, který se vyskytuje u hovězího nebo vepřového masa.

Infekce tasemnic je způsobena konzumací syrového nebo nedostatečně tepelně upraveného masa infikovaných zvířat. Dobytek obvykle nosí Taenia saginata (T saginata). Prasata nesou Taenia solium (T solium).

V lidském střevě se z mladé formy tasemnice z infikovaného masa (larva) vyvine dospělá tasemnice. Tasemnice může dorůst až na více než 3,5 metru a může žít roky.

Tasemnice mají mnoho segmentů. Každý segment je schopen produkovat vejce. Vejce se šíří samostatně nebo ve skupinách a mohou projít stolicí nebo konečníkem.

Dospělí a děti s vepřovým tasemnicí se mohou nakazit, pokud mají špatnou hygienu. Mohou spolknout vajíčka tasemnic, která sberou na ruce, zatímco si otírají nebo poškrábají konečník nebo kůži kolem něj.

Ti, kteří jsou nakaženi, mohou vystavit ostatní lidi T solium vejce, obvykle manipulací s potravinami.

Infekce tasemnic obvykle nezpůsobuje žádné příznaky. Někteří lidé mohou mít břišní potíže.

Lidé si často uvědomují, že jsou nakaženi, když projdou segmenty červa ve stolici, zvláště pokud se segmenty pohybují.

Testy, které lze provést k potvrzení diagnózy infekce, zahrnují:

• CBC, včetně rozdílového počtu
• Vyšetření stolice na vejce T solium nebo T saginatanebo těla parazita

Tasemnice jsou léčeni léky užívanými ústy, obvykle v jedné dávce. Lékem volby pro infekce tasemnicemi je praziquantel. Lze také použít niclosamid, ale tento léčivý přípravek není ve Spojených státech k dispozici.

Při léčbě infekce tasemnic zmizí.

Ve vzácných případech mohou červi způsobit zablokování střeva.

Pokud se larvy vepřové tasemnice přesunou ze střeva, mohou způsobit místní růst a poškodit tkáně, jako je mozek, oko nebo srdce. Tento stav se nazývá cysticerkóza. Infekce mozku (neurocysticerkóza) může způsobit záchvaty a další problémy s nervovým systémem.

Zavolejte na schůzku se svým poskytovatelem zdravotní péče, pokud ve stolici projdete něčím, co vypadá jako bílý červ.

Ve Spojených státech zákony o krmných postupech a kontrole domácích potravinových zvířat z velké části vyloučily tasemnice.

Opatření, která můžete podniknout k prevenci infekce tasemnicemi, zahrnují:

• Nejezte syrové maso.
• Celé nakrájené maso vařte na 63 ° C a mleté ​​maso na 71 ° C. Pomocí potravinářského teploměru změřte nejsilnější část masa.
• Zmrazení masa není spolehlivé, protože nemusí zabít všechna vejce.
• Po použití toalety si dobře umyjte ruce, zejména po vyprázdnění.

Teniasis; Vepřová tasemnice; Hovězí tasemnice; Tasemnice; Taenia saginata; Taenia solium; Taeniasis

• Orgány trávicího systému

Bogitsh BJ, Carter CE, Oeltmann TN. Střevní tasemnice. In: Bogitsh BJ, Carter CE, Oeltmann TN, eds. Lidská parazitologie. 5. vyd. Londýn, Velká Británie: Elsevier Academic Press; 2019: kap. 13.

Fairley JK, král CH. Tasemnice (tasemnice). In: Bennett JE, Dolin R, Blaser MJ, eds. Mandell, Douglas a Bennett's Principles and Practice of Infectious Diseases. 9. vydáníPhiladelphia, PA: Elsevier; 2020: kapitola 289.