Dieta s nízkým obsahem soli

Příliš mnoho sodíku ve vaší stravě může být pro vás špatné. Pokud máte vysoký krevní tlak nebo srdeční selhání, můžete být požádáni, abyste omezili množství soli (která obsahuje sodík), kterou jíte každý den. Tyto tipy vám pomohou vybrat si potraviny s nízkým obsahem sodíku.

Vaše tělo potřebuje sůl, aby správně fungovalo. Sůl obsahuje sodík. Sodík pomáhá tělu kontrolovat mnoho funkcí. Příliš mnoho sodíku ve vaší stravě může být pro vás špatné. Pro většinu lidí pochází sodík ze stravy ze soli, která je obsažena v potravinách nebo do nich přidává.

Pokud máte vysoký krevní tlak nebo srdeční selhání, pravděpodobně budete požádáni, abyste omezili množství soli, které jíte každý den. Dokonce i lidé s normálním krevním tlakem budou mít nižší (a zdravější) krevní tlak, pokud sníží množství soli, které jedí.

Sodík v potravě se měří v miligramech (mg). Váš poskytovatel zdravotní péče vám může říci, abyste při těchto podmínkách nejedli více než 2300 mg denně. Odměrná lžička stolní soli obsahuje 2 300 mg sodíku. Pro některé lidi je 1 500 mg denně ještě lepším cílem.

Jíst různé potraviny každý den vám může pomoci omezit sůl. Snažte se jíst vyváženou stravu.

Nakupujte čerstvou zeleninu a ovoce, kdykoli je to možné. Jsou přirozeně málo solí. Konzervované potraviny často obsahují sůl, aby se zachovala jejich barva a aby vypadaly svěží. Z tohoto důvodu je lepší kupovat čerstvé potraviny. Koupit také:

• Čerstvé maso, kuřecí nebo krůtí maso a ryby
• Čerstvá nebo zmrazená zelenina a ovoce

Na štítcích hledejte tato slova:

• Nízký sodík
• Bez sodíku
• Nebyla přidána žádná sůl
• Snížené na sodík
• Nesolené

Zkontrolujte všechny štítky, kolik solných potravin obsahuje na porci.

Složky jsou uvedeny v pořadí podle množství, které potravina obsahuje. Vyvarujte se potravin, které obsahují sůl v horní části seznamu složek. Produkt s méně než 100 mg soli na porci je dobrý.

Drž se dál od potravin, které jsou vždy s vysokým obsahem soli. Některé běžné jsou:

• Zpracované potraviny, jako je uzené nebo uzené maso, slanina, párky v rohlíku, klobása, bologna, šunka a salám
• Ančovičky, olivy, okurky a zelí
• Sójové a worcesterské omáčky, rajčatové a jiné zeleninové šťávy a většina sýrů
• Mnoho lahvových salátových dresinků a salátových dresinků
• Většina svačinek, jako jsou hranolky, krekry a další

Když vaříte, nahraďte sůl jinými kořeními. Paprika, česnek, bylinky a citron jsou dobrá volba. Vyvarujte se balených směsí koření. Často obsahují sůl.

Použijte česnekový a cibulový prášek, ne česnekovou a cibulovou sůl. Nejezte potraviny s glutamátem sodným (MSG).

Když jdete na jídlo, držte se vařených, grilovaných, pečených, vařených a grilovaných pokrmů bez přídavku soli, omáčky nebo sýra. Pokud si myslíte, že restaurace může používat MSG, požádejte je, aby ji do vaší objednávky nepřidávali.

Na saláty použijte olej a ocet. Přidejte čerstvé nebo sušené bylinky. Jíst čerstvé ovoce nebo sorbet na dezert, když máte dezert. Sundejte solničku ze stolu. Nahraďte ji směsí koření bez soli.

Pokud tyto léky potřebujete, zeptejte se svého poskytovatele nebo lékárníka, jaké antacida a projímadla obsahují málo nebo žádné soli. Některé mají v sobě hodně soli.

Domácí změkčovače vody přidávají do vody sůl. Pokud máte, omezte, kolik vody z vodovodu pijete. Místo toho pijte balenou vodu.

Zeptejte se svého poskytovatele, zda je náhražka soli pro vás bezpečná. Mnohé obsahují hodně draslíku. To může být škodlivé, pokud trpíte určitými zdravotními potížemi nebo pokud užíváte určité léky. Pokud by vám však extra draslík ve vaší stravě neuškodil, je dobrým způsobem, jak snížit množství sodíku ve vaší stravě, náhražka soli.

Dieta s nízkým obsahem sodíku; Omezení solí

• Dieta s nízkým obsahem sodíku

Eckel RH, Jakicic JM, Ard JD a kol. Pokyny AHA / ACC z roku 2013 k řízení životního stylu ke snížení kardiovaskulárního rizika: zpráva pracovní skupiny American College of Cardiology / American Heart Association o praktických pokynech. J Am Coll Cardiol. 2014; 63 (25 Pt B): 2960-2984. PMID: 24239922 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24239922/.

Elijovich F, Weinberger MH, Anderson CA a kol. Citlivost krevního tlaku na sůl: vědecké prohlášení American Heart Association. Hypertenze. 2016; 68 (3): e7-e46. PMID: 27443572 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27443572/.

Hensrud DD, Heimburger DC. Rozhraní výživy se zdravím a nemocemi. In: Goldman L, Schafer AI, eds. Goldman-Cecil Medicine. 26. vydáníPhiladelphia, PA: Elsevier; 2020: kapitola 202.

Rayner B, Charlton KE, Derman W. Nefarmakologická prevence a léčba hypertenze. In: Feehally J, Floege J, Tonelli M, Johnson RJ, eds. Komplexní klinická nefrologie. 6. vyd. Philadelphia, PA: Elsevier; 2019: kap. 35.

Americké ministerstvo zemědělství a americké ministerstvo zdravotnictví a sociálních služeb. Pokyny k stravování pro Američany, 2020–2025. 9. vydání www.dietaryguidelines.gov/sites/default/files/2020-12/Dietary_Guidelines_for_Americans_2020-2025.pdf. Aktualizováno v prosinci 2020. Přístup k 30. prosinci 2020.

Victor RG, Libby P. Systémová hypertenze: léčba. In: Zipes DP, Libby P, Bonow RO, Mann DL, Tomaselli GF, Braunwald E, eds. Braunwaldova choroba srdce: Učebnice kardiovaskulární medicíny. 11. vydání Philadelphia, PA: Elsevier; 2019: kapitola 47.

• Angina
• Angioplastika a umístění stentu - krční tepna
• Postupy srdeční ablace
• Ischemická choroba srdeční
• Srdeční bypass
• Operace bypassu srdce - minimálně invazivní
• Srdeční selhání
• Kardiostimulátor
• Vysoká hladina cholesterolu v krvi
• Vysoký krevní tlak - dospělí
• Implantovatelný kardioverter-defibrilátor

• Cholesterol a životní styl
• Cirhóza - výtok
• Ovládání vysokého krevního tlaku
• Vysvětlení dietních tuků
• Tipy na rychlé občerstvení
• Srdeční infarkt - výtok
• Srdeční choroby - rizikové faktory
• Srdeční selhání - výtok
• Srdeční selhání - tekutiny a diuretika
• Srdeční selhání - domácí monitorování
• Srdeční selhání - co se zeptat svého lékaře
• Vysoký krevní tlak - co se zeptat svého lékaře
• Jak číst etikety na potravinách
• Středomořská strava
• Zdvih - výboj

• Vysoký krevní tlak
• Jak zabránit vysokému krevnímu tlaku
• Sodík