Snědli jste něco z odvolání jídla; Co teď?

Obsah

• Recenze pro

Minulý měsíc se na titulky dostaly ne méně než čtyři hlavní vzpomínky na jídlo, z nichž všichni měli strach z vlašských ořechů, sýra mac 'n' a dalších. A právě minulý týden byly některé brambory odvolány poté, co byly spojeny s botulismem. A tím to nekončí: Letos zatím federální zdravotní úřady vydaly několik sto připomíná.

Americké ministerstvo zemědělství (USDA), které se zabývá většinou stahování masa a drůbeže, jich za poslední týden vydalo sedm. A to není podle jejich úplného seznamu svolávacích akcí a výstrah zdaleka neobvyklé. Úřad pro kontrolu potravin a léčiv (FDA), který dohlíží na většinu ostatních potravinářských produktů-od omáček a koření až po výrobu-ve své nejnovější týdenní zprávě o prosazování uvádí více než 60 stažených potravin.

Některé vzpomínky jsou samozřejmě vážnější než jiné. Připomínky třídy I zahrnují „situaci ohrožení zdraví, kde je rozumná pravděpodobnost, že použití výrobku způsobí vážné, nepříznivé zdravotní následky nebo smrt,“ říká Alexandra Tarrant, specialistka na veřejné záležitosti z USDA. Jsou to velikáni, jako jsou ohniska listerie nebo E. coli, a uslyšíte o nich ve zprávách. (Tarrant říká, že v závislosti na geografickém rozsahu stažení může zahrnovat pouze zprávy z vaší místní sítě nebo noviny – ale možná ne národní prodejní místa.)

Svolávané výrobky třídy II mají potenciál vytvářet zdravotní problémy, ale tento potenciál je „vzdálený“ a téměř jistě neohrožuje život, říká Tarrant. A odvolání třídy III nebude mít za následek zdravotní problémy, říká. Podle materiálů FDA je stažení třídy III obvykle porušením zákonů o označování nebo výrobě. (Klasifikační systémy FDA a USDA jsou v zásadě stejné.)

Pokud jde o maso, jde obvykle o bakterie způsobující nemoci, jako je salmonela nebo E. coli, nebo o parazity, jako je trichinella nebo kryptosporidie, říká Robert Tauxe, MD, zástupce ředitele divize alimentárních, vodních a environmentálních nemocí v centrech pro Kontrola a prevence nemocí (CDC).

„Riziko kontaminace se znásobuje, když je maso nařezané z mnoha zvířat rozemleto dohromady,“ říká Tauxe. To činí hamburger nebo mleté ​​vepřové, jehněčí a krůtí maso obzvláště problematické.

Co tedy uděláte, pokud jste si koupili nebo spolkli!-stažený výrobek? Za prvé, nezoufejte. Tarrant říká, že je vydáno mnoho svolávacích akcí, protože důkazy o problému se objevují v závodě na výrobu nebo zpracování potravin, ne protože lidé onemocní. Doporučuje přečíst si tiskové zprávy USDA nebo FDA o odvolání a sledovat, zda se u vás neobjevují příznaky nemoci.

Pokud se necítíte dobře, „rozhodně navštivte lékaře nebo lékaře,“ říká Tarrant. „Dejte jim vědět, že jste snědli stažený produkt, a řekněte jim, co víte o odvolání.“ To pomůže vašemu lékaři zacházet s vámi vhodně a umožní mu informovat CDC a státní zdravotní oddělení o riziku pro ostatní spotřebitele.

Pokud se stanete velmi nemocný, přeskoč ordinaci a dostaň se do nemocnice, říká Tarrant. Opět jim dejte vědět, pokud si myslíte, že jste jedli stažený potravinový výrobek.

Pokud jde o lékařské odškodnění, Tarrant říká, že je to právní problém mezi vámi a výrobcem, distributorem nebo obchodem s potravinami-podle toho, kdo je na vině. Je pravděpodobné, že kdokoli vám prodal toxické jídlo, bude chtít věci napravit. "Ale to není něco, na co dohlíží USDA nebo FDA," říká Tarrant.

Pokud jde o vrácení peněz za produkt, doporučuje zkontrolovat tiskovou zprávu o odvolání USDA nebo FDA. Obvykle ten, kdo vám produkt prodal, vrátí peníze.

Takže tady to je: spletité a nepotřebné potraviny. Kdo má hlad?

Recenze pro