Proč všichni vytrvalí sportovci přísahají na řepnou šťávu

Obsah

• Recenze pro

Atleti na olympijských hrách v Londýně ho pili pro maximální výkon, americký maratonec Ryan Hall upíjel sklenku, aby si zlepšil čas běhu, dokonce i fotbalový tým Auburn přísahá na červenou látku jako předzápasový elixír. Mluvíme o šťávě z červené řepy a podporuje ji i věda: Minulé studie ukázaly, že šťáva může pomoci zkrátit minuty běhu, zlepšit vaši toleranci vůči vysoce intenzivním cvičením a zlepšit průtok krve a kyslíku v jejich svalech. Nový výzkum z Pennsylvania State University však tato zjištění popírá a uvádí, že řepná šťáva ve skutečnosti nezvyšuje průtok krve, což vyvolává otázku...

Je řepný džus skutečně tím, čemu sportovci věří?

"Ve své praxi používám řepný džus a mám klienty z řad sportovců, kteří na něj přísahají. Vidí, že je účinný při zlepšování jejich výkonu," říká odbornice na sportovní výživu Barbara Lewin, RD, zakladatelka Sports-nutritionist.com, která spolupracuje s elitou a Olympicem. sportovci. (Co dalšího jedí profesionální sportovci? Těchto 5 olympijských receptů, které podpoří váš trénink.)

Myšlenka je taková: šťáva z červené řepy je plná dusičnanů, které vaše tělo přeměňuje na oxid dusnatý, molekulu, která zvyšuje dilataci cév, zvyšuje kapacitu vašeho krevního oběhu a snižuje množství kyslíku, které vaše svaly potřebují. „Dokážete efektivněji využívat kyslík, takže jde o to, že sportovci mají větší sílu, jsou schopni běžet rychleji a mohou se pohybovat efektivněji,“ vysvětluje Lewin.

Ale v nové studii Penn State účastníci, kteří pili šťávu z červené řepy a poté prováděli cvičení na předloktí, ano ne vidět zvýšení průtoku krve do jejich svalů nebo rozšíření jejich cév. Toto je první studie, která přímo měří účinek dietních dusičnanů na průtok krve v aktivních svalech, ale aby bylo možné provést velmi přesná měření, výzkumníci se zabývali pouze vysoce specifickým souborem podmínek: Studie byla provedena na mladších mužích a pouze zahrnovala malou škálu cviků na předloktí.

„Čím jste mladší, tím zdravější je vaše cévní funkce. Jak stárnete, vaše cévy nejsou tak poddajné ani zdravé, takže účinek na 20letého není stejný jako na 30 nebo 40 let. roční,“ vysvětluje Lewin.

A omezené cvičení ve studii není to, za co lidé propagují kořenovou šťávu: „Není to tak, že by se dívali na cyklisty nebo běžce,“ dodává Lewin. Autoři studie to sami tvrdí: Je možné, že jakékoli zlepšení průtoku krve z dusičnanu v potravě by bylo patrné pouze při vyšší intenzitě nebo únavných cvičeních-podmínky ve svalu, které podporují přeměnu dusitanu na oxid dusnatý, uvedla vedoucí studie. autor David Proctor, profesor kineziologie a fyziologie na Penn State.

A studie zjistila další výhody: Účastníci pijící džus snížili „rychlost pulsních vln“, což je odraz „odtuhnutí“ stěn tepen. To by mohlo potenciálně pomoci snížit pracovní zátěž potřebnou k tomu, aby srdce pumpovalo krev, což je zvláště výhodné pro vysoce namáhaná srdce, jako jsou lidé s kardiovaskulárním onemocněním, dodává Proctor.

Stojí to za to?

Pokud tato studie ve skutečnosti nevyvrací předchozí výzkum, měli byste se před dalším závodem zásobit řepnou šťávou? (Pro jiný typ posílení vyzkoušejte Nejlepší běžecké tipy všech dob.)

„Myslím si, že pokud jde o výhody šťávy z červené řepy, existuje důslednost, a já vidím rozdíl v mých sportovcích, kteří ji pijí,“ říká Lewin. "Pro amatérské sportovce to však nebude tak přínosné."

Šťáva z červené řepy může zlepšit váš čas: Běžci, kteří si naložili červené věci před 5K, si oholili 1,5 procenta času, ve studii v Evropský žurnál aplikované fyziologie. Cyklisté, kteří před časovkou vypili jen něco málo přes dva šálky šťávy z červené řepy, byli podle řady britských studií téměř o 3 procenta rychlejší a při každém zdvihu pedálu produkovali více energie, než když jeli.

I když je odříznutí jakéhokoli času od vašeho PR skvělé, zachránily se jen asi 20 až 30 sekund. I když to u amatérských sportovců nevadí, „rozdíl v sekundách může pro olympionika znamenat rozdíl mezi stříbrnou nebo zlatou medailí,“ dodává Lewin. (Podívejte se na těchto 20 ikonických sportovních momentů s atletkami.)

A pak je tu variabilita samotné řepy: Můžete mít řepu z pěti různých farem a všechny budou mít různé nutriční profily, což znamená, že řepa, kterou odšťavňujete, může být více či méně účinná než řepa, kterou má váš přítel . A čerstvá řepná šťáva a šťáva z balené řepy budou mít zjevně také různé úrovně živin.

Měli byste to tedy přeskočit? Ne nutně: I když nejste olympionici, začlenění řepné šťávy do vaší stravy není na škodu. „Zisky nejsou pro amatérské sportovce tak velké, ale živiny rozhodně neuškodí, zejména proto, že řepa má mnoho antioxidačních a protizánětlivých vlastností,“ dodává Lewin. A nejen pro běžce: Váš zlepšený průtok kyslíku znamená, že vaše vysoce intenzivní silové tréninky mohou být přínosné stejně jako vaše běhy (jako těchto 10 nových tréninků Tabata s odstřelováním tuku).

Jak moc pomůže

Úrovně dusičnanů těží z nasycovací dávky, takže začněte zvyšovat své hladiny po několika dnech po velké fitness akci. "Většina mých sportovců přijímá šest až osm uncí tři až čtyři dny před akcí," říká Lewin a dodává, že pro lepší chuť ji můžete smíchat s jablečným džusem.

Ale pokud opravdu chcete svůj běh přeplnit, měli byste se opravdu soustředit na zbytek své stravy, říká Lewin. „Máme tendenci se dívat na snadné opravy a existuje spousta dalších věcí, které budou pro amatérské sportovce přínosnější než jen řepný džus,“ dodává. Prvními kroky je zajistit dostatečný přísun živin a správné stravování. (Vyzkoušejte těchto 10 džusů a smoothies, které milujeme.) Poté, kromě opravdu dobrého výživového programu, možná uvidíte výhody řepné šťávy. Řepná šťáva vás možná zrychlí, ale ne natolik, aby obcházela základní kroky.

Recenze pro