8 nových zdravotních výhod kdoule (a jak to jíst)

Obsah

• 1. Bohaté na živiny
• 2. Obsahuje silné antioxidanty
• 3. Může pomoci zvládat nevolnost vyvolanou těhotenstvím
• 4. Může zmírnit zažívací potíže
• 5. Může léčit žaludeční vředy
• 6. Může snížit příznaky kyselého refluxu
• 7. Může chránit před určitými alergickými reakcemi
• 8. Může podporovat správnou imunitní funkci
• Jak je jíst
• Sečteno a podtrženo

Kdoule (Cydonia oblonga) je starobylé ovoce pocházející z různých částí Asie a Středomoří.

Jeho pěstování lze vysledovat až do starověkého Řecka a Říma, kde sloužilo jako symbol lásky a plodnosti. Ačkoli jsou dnes mnohem méně běžné, kdoule jsou blízcí příbuzní populárního ovoce, jako jsou jablka a hrušky (1).

V lidové medicíně se používají po celá desetiletí, ale vědecký výzkum jejich výhod je stále v raných stádiích (2).

Zde je 8 objevujících se zdravotních výhod kdoule a několik jednoduchých tipů, jak je začlenit do vaší stravy.

1. Bohaté na živiny

Kdoule obsahují vlákninu a několik důležitých vitamínů a minerálů, což z nich činí výživný doplněk téměř každé stravy.

Jediný kdoule o hmotnosti 3,2 unce (92 gramů) poskytuje následující (3):

• Kalorie: 52
• Tlustý: 0 gramů
• Protein: 0,3 gramu
• Sacharidy: 14 gramů
• Vlákno: 1,75 gramu
• Vitamín C: 15% denní hodnoty (DV)
• Thiamin (vitamin B1): 1,5% DV
• Vitamin B6: 2% DV
• Měď: 13% DV
• Žehlička: 3,6% DV
• Draslík: 4% DV
• Hořčík: 2% DV

Jak vidíte, toto ovoce dodává mírné množství vitamínu C a mědi, plus malá množství vitamínů B, železa, draslíku a hořčíku.

Ačkoli není mimořádně bohatá na žádnou konkrétní sloučeninu, kdoule nabízejí širokou škálu živin pro velmi málo kalorií.

Kulečky mají nízký obsah kalorií a mohou se pochlubit celou řadou nezbytných vitamínů a minerálů, což z nich činí výživné ovoce.

2. Obsahuje silné antioxidanty

Mnoho výhod spojených s kdoule lze připsat bohaté nabídce antioxidantů.

Antioxidanty snižují metabolický stres, snižují zánět a chrání vaše buňky před poškozením volnými radikály, které jsou nestabilními molekulami (4).

Některé výzkumy naznačují, že některé antioxidanty v quinces, včetně flavonolů, jako je kvercetin a kaempferol, snižují zánět a chrání před chronickými onemocněními, jako jsou srdeční choroby (5, 6).

Kulečky nabízejí bohatou zásobu antioxidantů, které mohou snížit metabolický stres a zánět a zároveň chránit vaše buňky před poškozením volnými radikály.

3. Může pomoci zvládat nevolnost vyvolanou těhotenstvím

Mezi nejčastější příznaky v časném těhotenství patří nevolnost a zvracení.

Některé výzkumy naznačují, že kdoule mohou pomoci zmírnit tyto příznaky.

Jedna studie u 76 těhotných žen uvedla, že 1 lžíce (15 ml) kdoule sirupu byla při snižování nauzey vyvolané těhotenstvím významně účinnější než 20 mg vitaminu B6 (7).

Ačkoli tyto výsledky jsou slibné, je třeba dalšího výzkumu.

Nedávná studie zjistila, že kdoule sirup je při snižování nevolnosti a zvracení způsobeného těhotenstvím výrazně účinnější než vitamin B6. Stále je však zapotřebí dalších studií.

4. Může zmírnit zažívací potíže

V tradiční a lidové medicíně se už dlouho používá kdoule k léčbě řady poruch trávení (2).

Nedávný výzkum naznačuje, že kdoulový extrakt může chránit střevní tkáň před poškozením způsobeným zánětlivými onemocněními střev (IBD), jako je ulcerózní kolitida.

Ve studii na potkanech s ulcerózní kolitidou měli ti, kteří dostali extrakt kdoule a šťávu, ve srovnání s kontrolní skupinou významně snížené poškození tlustého střeva (8).

Stále jsou však zapotřebí lidské studie.

Přestože je nutný lidský výzkum, studie na zvířatech naznačují, že kdoule mohou chránit před poškozením střev spojených s IBD.

5. Může léčit žaludeční vředy

Časný výzkum naznačuje, že rostlinné sloučeniny v kdoulích mohou pomáhat při prevenci a léčbě žaludečních vředů.

Ve studii zkumavek kdoulová šťáva inhibovala růst H. pylori, bakterie, o které je známo, že způsobuje žaludeční vředy (2).

Mezitím studie na potkanech zjistila, že kdoulí extrakt chráněný před žaludečními vředy vyvolanými alkoholem (9).

Přestože jsou tyto výsledky povzbudivé, je nutný další výzkum.

Výzkum na zkumavce a na zvířatech naznačuje, že kdoule se mohou chránit před žaludečními vředy, jsou však nutné lidské studie.

6. Může snížit příznaky kyselého refluxu

Několik studií naznačuje, že kdoulový sirup může pomoci zvládnout příznaky gastroezofageální refluxní choroby (GERD), obvykle známé jako kyselý reflux.

7týdenní studie u 80 dětí s kyselým refluxem zjistila, že doplňování kdoule sirupem denně bylo stejně účinné jako léky, které se tradičně používají ke zmírnění příznaků tohoto stavu (10).

Ve studii se 137 těhotnými ženami se také ukázalo, že 10mg dávka kdoule sirupu po jídle je stejně účinná jako tradiční lék při zmírnění symptomů kyselého refluxu (11).

Ve čtyřtýdenní studii u 96 dětí s kyselým refluxem se pomocí kdoule koncentrací vedle tradičních léků zlepšily příznaky - jako je zvracení, averze k jídlu, říhání a bolest břicha - ve větší míře než samotné užívání léku (12).

Je však zapotřebí dalších studií.

Několik studií naznačuje, že kdoulový sirup je stejně účinný jako tradiční léky používané k léčbě příznaků refluxu kyseliny.

7. Může chránit před určitými alergickými reakcemi

Kdoule mohou zmírnit různé alergické symptomy potlačením aktivity určitých imunitních buněk odpovědných za alergické reakce (2).

Gencydo, komerční alergický lék, kombinuje citronovou šťávu a kdoule ovocný extrakt. Několik malých studií podporuje jeho schopnost předcházet a léčit mírné alergické reakce, jako je výtok z nosu a astma (2).

Studie myší dále poznamenávají, že kdoule ovoce a semenové extrakty mohou předcházet a léčit uměle vyvolanou alergickou dermatitidu. Přesto není jasné, zda by měly na lidi stejný účinek (2, 13).

Zatímco někteří odborníci spekulují, že kdoule produkty mohou být bezpečnou alternativou k tradičním alergickým lékům, je nutný další výzkum.

Sloučeniny v kdoule mohou bojovat s běžnými mírnými alergickými reakcemi, jako je zánět kůže, rýma a astma. Jsou však nutné další studie.

8. Může podporovat správnou imunitní funkci

Váš kdokoli může podporovat váš imunitní systém.

Několik studií zkumavek odhaluje, že má antibakteriální vlastnosti, které mohou pomoci zabránit růstu některých škodlivých bakterií, jako je E-coli a S. aureus (2).

Jeden kdoule navíc obsahuje 15% DV pro vitamin C, což je nezbytné pro zdravý a fungující imunitní systém (3, 14).

Jedno ovoce rovněž poskytuje 6–8% denního doporučení pro vlákninu. Adekvátní příjem vlákniny podporuje zdravé bakterie žijící ve vašem zažívacím traktu, souhrnně známé jako střevní mikrobiom (3, 15).

Udržování zdravého střevního mikrobiomu může snížit zánět a zlepšit odolnost proti infekcím škodlivými bakteriemi ve vašem zažívacím traktu (15).

Kdoule obsahují vitamín C a vlákninu, dvě živiny, které podporují zdravý imunitní systém. Mohou mít také antibakteriální vlastnosti.

Jak je jíst

Na rozdíl od populárnějších druhů ovoce jsou kdoule zřídka jedeny syrové. Dokonce i když jsou zralé, syrové kdoule mají velmi houževnaté maso a kyselou, svíravou chuť.

Proto většina milovníků kdoule souhlasí s tím, že ovoce se nejlépe jedí vařené.

Po nakrájení kdoule ji dejte do hrnce s vodou a malým množstvím cukru a nechte ji dusit, dokud maso nezmäkne. Můžete také experimentovat s přidáním koření, jako je vanilka, skořice, zázvor a badyán.

Vařenou kdoule můžete jíst samostatně nebo ji můžete použít na výrobu ovesné vločky, jogurtu nebo vepřového pečeně. Je také vynikajícím doplňkem ovocných koláčů a koláčů.

A co víc, můžete udělat kdoule jam. Měli byste však mít na paměti obsah cukru, protože marmeláda má sklon mít vysoký obsah přidaného cukru a snadno se přejídat.

Kvůli jejich tvrdé masové a kyselé chuti se kdoule nejlépe vaří. Vařený kdoule můžete použít k výrobě ovesné vločky, jogurtu nebo pečeného masa.

Sečteno a podtrženo

Kulečky jsou starověké ovoce s jedinečnou chutí a několika potenciálními výhodami.

Mohou pomoci léčit poruchy zažívacího traktu, alergie a vysokou hladinu cukru v krvi, ačkoli je zapotřebí dalšího výzkumu.

Na rozdíl od jiných plodů se kdouky nekonzumují syrové. Místo toho se nejlépe vaří nebo se z nich stane džem.

Pokud máte zájem okořenit svou ovocnou rutinu, zkuste kdoule.