Co jsou keto proužky a jak měří ketózu?

Obsah

• Co je ketóza?
• Co jsou keto proužky?
• Jak používáte keto proužky?
• Měli byste používat keto proužky?
• Recenze pro

Pokud jste za poslední rok četli nějaký příběh o dietě, pravděpodobně jste viděli zmínku o módní keto dietě. Zatímco hlavním cílem dietního plánu s vysokým obsahem tuků a nízkým obsahem sacharidů je obvykle hubnutí, v jádru je cílem přimět tělo využívat tuk jako primární zdroj paliva.

"Tělo preferovaným palivem je glukóza," říká Kristin Kirkpatrick, R.D., registrovaná dietoložka v Cleveland Clinic Wellness Institute. „Každá buňka, a zejména váš mozek, ji bude čerpat dříve než cokoli jiného jako rychlý zdroj energie. Když ale drasticky omezíte sacharidy (hlavní zdroj) a bílkovin je dost nízko, takže játra ne přejděte do glukoneogeneze (tvorba glukózy z aminokyselin), tělo se obrátí k jinému zdroji paliva: tuku. "Když vaše tělo začne zpracovávat tuk, nikoli sacharidy, tehdy dosáhnete toho, čemu se říká ketóza. (Související: 8 Časté chyby v keto dietě, které byste se mohli mýlit)

Co je ketóza?

Bez glukózy jako zdroje energie vaše tělo rozkládá tukové zásoby na palivo, vytváří glycerol a mastné kyseliny-tyto mastné kyseliny se pak přeměňují na ketony a dodávají energii svalům, mozku a nervovému systému, vysvětluje Melissa Majumdar, RD, CPT , mluvčí Akademie výživy a dietetiky a senior bariatrický dietetik v Brighamově a ženském centru pro metabolickou a bariatrickou chirurgii. „Namísto využití svalů jako paliva přepne ketóza tělo na používání ketonů,“ říká Majumdar. "To šetří svaly, což umožňuje zachování čisté svalové hmoty." (Související: Vše, co potřebujete vědět o Keto chřipce)

Dobře, ale jak poznáte, že jste dosáhli ketózy?

Co jsou keto proužky?

Zde přichází na řadu ketoproužky. Původně byly navrženy pro diabetiky, kteří jsou ohroženi potenciálně život ohrožující ketoacidózou, ke které dochází, když tělo nadprodukuje ketony v důsledku nedostatku inzulínu. To je zjevně hodně odlišné od stavu ketózy, po kterém keto dietáři sledují.

V dnešní době, s keto dietou, můžete snadno najít testovací proužky u známých prodejců, jako jsou Amazon (Perfect Keto Ketone Test Strips, Buy It, $ 8, amazon.com) a CVS (CVS Health True Plus Ketone Test Strips, Buy It , $ 8, cvs.com) za pouhých 5 $.

Samotné proužky měří hladiny ketonů ve vaší moči-konkrétněji dva ze tří ketonů známých jako kyselina acetooctová a aceton. Nezachytávají však třetí keton zvaný kyselina beta-hydroxymáselná, což může vést k falešným negativům, říká Majumdar.

Jak používáte keto proužky?

Jejich použití je něco jako těhotenský test v tom, že zahrnuje vaše čůrání. Většina keto proužků bude mít pokyny, které vám řeknou, abyste čůrali do šálku nebo nádoby a poté do ní ponořili testovací proužek. Pokud jde o výsledky, jsou podobné těm, které byste viděli ve třídě přírodních věd, když testujete hladinu pH vody. Několik sekund po ponoření proužků do moči se hrot změní na jinou barvu. Potom tuto barvu porovnáte se stupnicí na zadní straně balíčku keto proužků, která ukazuje vaši aktuální úroveň ketózy. Například světle béžová znamená stopové množství ketonů a purpurová znamená vysoké hladiny ketonů. Hladinu ketonů musíte otestovat pouze jednou denně. Výzkum ukázal, že časné ráno nebo po večeři může být optimální doba pro použití keto proužků.

Měli byste používat keto proužky?

Pokud jste někdo, kdo je řízen čísly a nechcete hádat, zda jste ve stavu ketózy, jednoduše na základě toho, jak se cítíte, zvažte vyzkoušení keto proužků, říká Kirkpatrick. Mohou být zvláště užitečné pro ty, kteří s dietou teprve začínají a seznamují se s příznaky. (Keto chřipka je běžná u nových dietářů, kteří nejsou zvyklí na stravu s vysokým obsahem tuku a nízkým obsahem sacharidů.)

Mnoho lidí si myslí, že jsou v ketóze a nejsou, říká Kirkpatrick. „Buď jsou jejich bílkoviny příliš vysoké, nebo jsou jejich hladiny sacharidů vyšší, než si myslí.“ Je také běžné, že se „vyřadíte“ z ketózy, dodává, pokud se během speciální akce vzdáte vládnutí nebo pokud cvičíte sacharidovou cyklistiku.

Může být užitečné vědět, kde stojíte. Ale protože keto proužky vynechávají tento třetí keton, je tato testovací metoda ze své podstaty méně přesná než test krevního ketonu, který zahrnuje čtení všech tří ketonů. „Měření všech typů ketonů bude nejpřesnější, a pokud testovací proužek neměří beta-hydroxybutyrát, tělo může být ve skutečnosti v ketóze, ale testovací proužek to nemusí indikovat,“ říká Majumdar.

Navíc, pokud nějakou dobu důsledně dodržujete keto dietu, vaše tělo si zvykne chytat ketony za energii, což znamená, že se jich v moči bude plýtvat méně, takže výsledky testů na keto proužcích budou nepřesné, pokud je nalezení ketózy fotbalová branka. (Související: Keyto je inteligentní ketonový dechový analyzátor, který vás provede keto dietou)

A co víc, lidé dosahují ketózy při různých úrovních příjmu sacharidů – často je to méně než 50 gramů denně, ale i to se může lišit, dokonce i ze dne na den. "Spolehnutí se na ketonové proužky pro zpětnou vazbu o příjmu a nepoužívání spojení mysli a těla může vést k většímu omezení diety nebo neuspořádaným stravovacím vzorcům," varuje také Majumdar. Aniž byste věnovali pozornost tomu, jak se vaše tělo cítí – což zahrnuje i to, jak se vaše tělo „cítí“ v ketoze, ale také sytost, kvalitu života a celkovou energii – možná vám uniknou varovné stránky některých běžných nevýhod keto diety. "Pokud se cítíte hůř, tyto úpravy jídla nemusí být pro vaše tělo vhodné," říká Majumdar.

Takže i když při zkoušení proužků nehrozí žádné bezprostřední nebezpečí, říká Kirkpatrick, nemusíte se při pohledu na svá čísla zbláznit. I když často testujete, nezapomeňte se také zaměřit na to, jak se cítíte při jakékoli nové dietě.

Recenze pro