7 Slibné výhody ořechového oleje

Obsah

• 1. Může posílit zdraví pokožky
• 2. Může snížit zánět
• 3. Pomáhá snižovat krevní tlak
• 4. Zlepšuje kontrolu hladiny cukru v krvi
• 5. Zvyšuje hladinu cholesterolu
• 6. Může mít protirakovinné účinky
• 7. Snadné přidání do vaší stravy
• Sečteno a podtrženo

Zahrnujeme produkty, které považujeme za užitečné pro naše čtenáře. Pokud nakupujete prostřednictvím odkazů na této stránce, můžeme získat malou provizi. Tady je náš proces.

Olej z vlašských ořechů se získává lisováním celých vlašských ořechů.

Má ořechovou, jemnou chuť a obsahuje některé z prospěšných živin a sloučenin, které se nacházejí v ořechech, včetně nenasycených mastných kyselin a rostlinných sloučenin zvaných polyfenoly.

Konzumace ořechového oleje může zlepšit zdraví srdce, snížit hladinu cukru v krvi a mít protinádorové účinky. Studie se však většinou zaměřily spíše na celé ořechy než na ořechový olej.

Tento článek vyzdvihuje 7 slibných výhod oleje z vlašských ořechů.

1. Může posílit zdraví pokožky

Živiny v ořechovém oleji mohou podporovat dobré zdraví pokožky.

Jedna polévková lžíce (13,6 g) ořechového oleje obsahuje více než 8 gramů nebo více než pětinásobek dietního referenčního příjmu (DRI), omega-3 mastné kyseliny zvané alfa-linolenová kyselina (ALA) (1, 2).

Ve vašem těle je část ALA přeměněna na delší formy omega-3 mastných kyselin, které se nazývají kyselina eikosapentaenová (EPA) a kyselina dokosahexaenová (DHA), což pomáhá vytvářet strukturální složky vaší pokožky (3).

To je důvod, proč omega-3, včetně těch v ořechovém oleji, může stimulovat růst kůže, bojovat se zánětlivými kožními poruchami a podporovat hojení ran (3).

Navíc, ořechový olej obsahuje vysoké množství omega-6 mastné kyseliny linolové kyseliny (LA), nejvýznamnější mastné kyseliny v nejvzdálenější vrstvě pokožky (4).

Stručně řečeno, konzumace ořechového oleje zvyšuje příjem esenciálních mastných kyselin, které jsou životně důležité pro zdraví pokožky.

Vlašské ořechy jsou bohaté na nenasycené mastné kyseliny, včetně omega-3 ALA a omega-6 LA, které jsou zásadní pro zdravou pokožku.

2. Může snížit zánět

Přidání oleje z vlašských ořechů do vaší stravy může bojovat s chronickým zánětem, který je spojen s onemocněním srdce, některými druhy rakoviny a dalšími zdravotními problémy (5).

Jedna 6týdenní studie u 23 dospělých s vysokým cholesterolem zjistila, že strava s vysokým obsahem ALA, jedné z hlavních mastných kyselin v ořechovém oleji, snížila produkci zánětlivých bílkovin v těle (6).

Vlašské ořechy jsou také bohaté na polyfenoly zvané ellagitanniny, které vaše střevní bakterie přeměňují na jiné prospěšné sloučeniny (7).

Tyto sloučeniny mohou mít protizánětlivé vlastnosti a působí jako antioxidanty, které bojují s poškozením buněk způsobeným molekulami nazývanými volné radikály.To může vysvětlit, proč studie zkumavek zjistily, že olej z vlašských ořechů může bojovat se záněty a zvyšovat antioxidační aktivitu buněk (7, 8).

Není však jasné, do jaké míry jsou při zpracování ořechového oleje zachovány prospěšné sloučeniny v ořechech. Některé studie naznačují, že ořechový olej nepřispívá více než 5% antioxidační aktivity celých vlašských ořechů (9).

Je tedy zapotřebí více zkoumat protizánětlivé účinky oleje z vlašských ořechů.

Ořechový olej může snížit zánět díky obsahu ALA a ellagitaninů.

3. Pomáhá snižovat krevní tlak

Olej z vlašských ořechů může pomoci snížit vysoký krevní tlak, jeden z hlavních rizikových faktorů srdečních chorob (10).

Studie naznačují, že strava bohatá na celé ořechy může přispět ke snížení krevního tlaku, pravděpodobně kvůli jejich vysoké hladině ALA, LA a polyfenolů. Vzhledem k tomu, že ořechový olej je na tyto sloučeniny také bohatý, může mít podobné účinky (11, 12, 13).

Jedna studie u 15 dospělých s nadváhou nebo obezitou a mírně vysokými hladinami cholesterolu zjistila, že konzumace oleje z vlašských ořechů významně zlepšila funkci krevních cév, což by zase mohlo pomoci snížit krevní tlak (14).

Jsou však nutné další studie o potenciálních účincích ořechového oleje na krevní tlak.

Studie naznačují, že konzumace vlašských ořechů a ořechového oleje může zlepšit funkci krevních cév a vést ke snížení krevního tlaku.

4. Zlepšuje kontrolu hladiny cukru v krvi

Konzumace ořechového oleje může zlepšit špatnou kontrolu hladiny cukru v krvi spojenou s diabetem 2. typu.

V průběhu času může nespravovaná hladina cukru v krvi vést k poškození očí a ledvin, srdečních chorob a mrtvice. Jíst potraviny, které snižují hladinu cukru v krvi, včetně ořechového oleje, může těmto komplikacím zabránit (15).

Jedna studie u 100 lidí s diabetem typu 2 zjistila, že konzumace 1 lžíce (15 gramů) oleje z vlašských ořechů denně po dobu 3 měsíců významně snížila hladinu cukru v krvi nalačno a hladiny hemoglobinu A1c, které měří dlouhodobou hladinu cukru v krvi, ve srovnání s výchozími hladinami (16). .

Příznivé účinky oleje z vlašských ořechů na kontrolu hladiny cukru v krvi mohou být způsobeny jeho vysokou koncentrací antioxidantů, které mohou pomoci v boji s oxidačním stresem spojeným s vysokou hladinou cukru v krvi (8).

Výzkum naznačuje, že konzumace ořechového oleje může lidem s diabetem 2. typu snížit hladinu cukru v krvi a hladinu hemoglobinu A1c.

5. Zvyšuje hladinu cholesterolu

Pravidelná konzumace vlašských ořechů může pomoci snížit vysoké hladiny triglyceridů a celkového a LDL (špatného) cholesterolu v krvi, což může jinak zvýšit riziko srdečních chorob (17, 18).

To může být způsobeno vysokými hladinami omega-3 mastných kyselin a antioxidačních sloučenin vlašských ořechů, které se také nacházejí v oleji z vlašských ořechů (17).

Jedna studie u 60 dospělých s vysokými hladinami triglyceridů zjistila, že ti, kteří denně užívali kapsli obsahující 3 gramy ořechového oleje po dobu 45 dnů, měli ve srovnání s výchozími hladinami signifikantně nižší hladinu triglyceridů v krvi (19).

Na základě těchto výsledků může přidání oleje z vlašských ořechů do vaší stravy pomoci snížit riziko srdečních chorob, je však zapotřebí dalšího výzkumu.

Konzumace ořechového oleje může vést ke snížení hladiny triglyceridů a celkového a LDL (špatného) cholesterolu, což může snížit riziko srdečních chorob.

6. Může mít protirakovinné účinky

Některé sloučeniny v ořechovém oleji mohou pomoci zabránit progresi některých rakovin.

Konkrétně vaše tělo přeměňuje ellagitanniny z vlašských ořechů na kyselinu ellagovou a dále na sloučeniny zvané urolithiny (7, 20).

Jedna studie zkumavky zjistila, že urolitiny mohou pomoci regulovat hladiny antigenu specifického pro prostatu (PSA) - rizikový faktor pro rakovinu prostaty - a vyvolat smrt rakovinných buněk (20).

Konzumace vlašských ořechů byla také spojena s nižším rizikem rakoviny prsu a tlustého střeva a konečníku ve studiích na zvířatech a v pozorovacích studiích (21, 22).

Než je však možné vyvodit závěry o jeho protirakovinných účincích, je zapotřebí rozsáhlejší výzkum zaměřený na účinky oleje z vlašských ořechů u lidí.

Příjem vlašských ořechů byl spojen se sníženým rizikem některých druhů rakoviny. To je pravděpodobně způsobeno obsahem sloučenin zvaných urolithiny, které jsou odvozeny od ellagitanninů. Žádné studie však nezkoumaly protinádorové účinky ořechového oleje.

7. Snadné přidání do vaší stravy

Olej z vlašských ořechů lze snadno najít a lze jej použít mnoha způsoby.

Má obvykle světlou barvu a jemnou, ořechovou chuť. Nejkvalitnější ořechové oleje jsou lisované za studena a nerafinované, protože zpracování a teplo mohou zničit některé živiny a vést k hořké chuti.

Nedoporučuje se používat ořechový olej pro smažení hranolků nebo vaření za tepla. Kromě toho lze většinu ořechových olejů uchovávat po dobu 1–2 měsíců na chladném a suchém místě poté, co byly otevřeny před ztuhnutím.

Nejběžnější použití pro ořechový olej je jako složka v salátových dresingech s octem a kořením. Chutná také chutně nakrájená na dušenou zeleninu.

Olej z vlašských ořechů najdete v obchodech se zdravou výživou a ve specializovaných obchodech s potravinami i online. Je obvykle dražší než jiné oleje.

Olej z vlašských ořechů lisovaný za studena má lahodnou, ořechovou chuť. Používá se především v dresingech na saláty a jiných studených jídlech.

Sečteno a podtrženo

Ořechový olej je lahodný, ořechový olej vyrobený lisováním celých vlašských ořechů.

Je bohatá na ALA omega-3 mastných kyselin a další nenasycené mastné kyseliny, jakož i na ellagitaniny a další polyfenolové sloučeniny, které působí jako antioxidanty.

Konzumace oleje z vlašských ořechů může tedy zlepšit hladinu cukru v krvi a zlepšit zdraví srdce, mimo jiné i další výhody. Je však zapotřebí dalšího výzkumu.

Chcete-li sklízet možné výhody ořechového oleje, zkuste jej použít v salátových dresingech a jiných studených pokrmech.