8 Překvapivé zdravotní výhody mořských řas Wakame

Obsah

• 1. Nízkokalorické a bohaté na živiny
• 2. Vysoký obsah jódu může podporovat správnou funkci štítné žlázy
• 3. Může snížit krevní tlak a riziko srdečních chorob
• 4. Může být prospěšné pro zdraví srdce snížením hladiny cholesterolu
• 5. Může mít vlastnosti boje proti rakovině
• 6. Může snížit krevní cukr a zlepšit odolnost proti inzulínu
• 7. Může pomoci hubnutí
• 8. Všestranné, chutné a snadno přidatelné do vaší stravy
• Možné nežádoucí účinky
• Sečteno a podtrženo

Wakame je druh jedlých mořských řas, které byly pěstovány v Japonsku a Koreji po staletí.

Kromě toho, že polévkám a salátům přináší jedinečnou chuť a texturu, má wakame nízký obsah kalorií, ale vysoký obsah několika živin, které jsou pro zdraví zásadní.

Navíc nabízí dlouhý seznam potenciálních výhod, včetně zlepšeného zdraví srdce a lepšího hubnutí.

Zde je 8 překvapivých zdravotních výhod mořských řas wakame.

1. Nízkokalorické a bohaté na živiny

Wakame má nízký obsah kalorií, ale dodává velké množství důležitých živin.

I v malém množství může pomoci zvýšit příjem minerálů, jako je jód, mangan, folát, hořčík a vápník, a pomůže vám tak uspokojit vaše nutriční potřeby.

Pouze dvě polévkové lžíce (10 gramů) surových mořských řas wakame (1, 2):

• Kalorie: 5
• Protein: 0,5 gramu
• Sacharidy: 1 gram
• Jód: 280% referenčního denního příjmu (RDI)
• Mangan: 7% RDI
• Folát: 5% RDI
• Sodík: 4% RDI
• Hořčík: 3% RDI
• Vápník: 2% RDI

Každá porce wakame obsahuje také vitamíny A, C, E a K, jakož i železo, měď a fosfor.

souhrn Wakame má velmi nízký obsah kalorií, ale obsahuje dobré množství jódu, manganu, folátu, hořčíku a vápníku.

2. Vysoký obsah jódu může podporovat správnou funkci štítné žlázy

Díky svému hvězdnému nutričnímu profilu je wakame dobrým zdrojem jódu.

Ve skutečnosti wakame obsahuje přibližně 42 mcg jodu na gram, což je asi 28% RDI (2).

Jód je základní minerál, který vaše tělo používá k produkci hormonů štítné žlázy, které pomáhají podporovat růst, metabolismus, syntézu bílkovin a opravu buněk (3).

Přesto je nedostatek jódu neuvěřitelně běžný, některé zprávy odhadují, že to postihuje asi dvě miliardy lidí na celém světě (4).

Nedostatek v tomto klíčovém mikronutrientu může přispět k hypotyreóze, což je stav, ve kterém vaše štítná žláza není schopna vyrobit dostatek hormonu štítné žlázy pro podporu normální funkce.

Příznaky nedostatku jodu mohou zahrnovat nárůst tělesné hmotnosti, únavu, vypadávání vlasů a suchou, šupinatou pokožku (3, 5).

souhrn Wakame je dobrý zdroj jódu, který je nezbytný pro funkci štítné žlázy a pro produkci hormonů štítné žlázy.

3. Může snížit krevní tlak a riziko srdečních chorob

Vysoký krevní tlak je stav, který klade další tlak na srdce a cévy, oslabuje srdeční sval a zvyšuje riziko srdečních chorob (6).

Některé výzkumy naznačují, že přidání wakame do vaší stravy může pomoci udržet krevní tlak pod kontrolou a optimalizovat zdraví srdce.

Například jedna desetitýdenní studie ukázala, že podávání látek extrahovaných z wakame potkanům významně snížilo systolický krevní tlak (nejvyšší počet odečtů krevního tlaku) (7).

Další studie u 417 dětí ukázala, že vyšší příjem mořských řas snížil krevní tlak (8).

K vyhodnocení toho, jak může wakame ovlivnit krevní tlak u běžné populace, je však zapotřebí více studií na lidech.

souhrn Studie na zvířatech a na lidech ukazují, že wakame může pomoci snížit hladinu krevního tlaku, ale k lepšímu pochopení příčiny a následku je zapotřebí více výzkumu.

4. Může být prospěšné pro zdraví srdce snížením hladiny cholesterolu

Cholesterol hraje roli v mnoha aspektech zdraví, od produkce hormonů po trávení tuků.

Přebytek cholesterolu v krvi se však může hromadit ve vašich tepnách a blokovat průtok krve, což zvyšuje riziko infarktu a mrtvice (9).

Zatímco současný výzkum je omezen na studie na zvířatech, některé studie zjistily, že wakame může snížit hladinu cholesterolu a přispět ke zlepšení zdraví srdce.

Jedna studie ve skutečnosti zjistila, že doplnění mořskými řasami wakame bylo účinné při snižování hladin „špatného“ LDL cholesterolu u potkanů ​​(10).

Podobně jiná studie na zvířatech ukázala, že sušený wakamový prášek změnil expresi specifických genů, aby pomohl významně snížit hladinu cholesterolu již po 28 dnech (11).

Přes tyto slibné výsledky, pochopení toho, jak může wakame ovlivnit hladinu cholesterolu u lidí, vyžaduje další výzkum.

souhrn Studie na zvířatech zjistily, že wakame může snižovat hladinu cholesterolu a tím přispívat k podpoře zdraví srdce. Lidský výzkum však chybí.

5. Může mít vlastnosti boje proti rakovině

Jednou z nejpůsobivějších zdravotních výhod wakamu je jeho schopnost blokovat růst rakovinných buněk v některých studiích na zvířatech a zkumavkách.

Například jedna studie na zvířatech ukázala, že dávání wakame mořských řas potkanům pomohlo potlačit růst a šíření buněk rakoviny prsu (12).

Další studie zkumavky zjistila, že specifické sloučeniny extrahované z mořských řas wakame byly účinné při inhibici růstu buněk rakoviny tlustého střeva a ledvin (13).

Některé studie však měly smíšené výsledky. Jedna studie u 52 679 žen uvádí, že zvýšená spotřeba mořských řas byla spojena s vyšším rizikem rakoviny štítné žlázy, což by mohlo být důsledkem nadměrného příjmu jódu (14, 15, 16).

Proto je zapotřebí dalšího výzkumu, aby se určilo, jak může wakame ovlivnit tvorbu rakovinných buněk u lidí.

souhrn Studie na zkumavkách a na zvířatech ukazují, že wakame může pomoci blokovat růst a šíření rakovinných buněk, ale výzkum zůstává neprůkazný.

6. Může snížit krevní cukr a zlepšit odolnost proti inzulínu

Některé studie zjistily, že wakame může pomoci snížit hladinu cukru v krvi a zlepšit inzulínovou rezistenci ke zlepšení celkového zdraví.

Jedna čtyřtýdenní studie ukázala, že doplňování 48 gramů mořských řas denně významně snížilo hladinu cukru v krvi u 20 osob s cukrovkou (17).

Další studie na zvířatech ukázala, že wakame dokázal zabránit inzulínové rezistenci - stav, který narušuje schopnost vašeho těla účinně využívat inzulín k transportu cukru do buněk, což způsobuje vysokou hladinu cukru v krvi (18).

Současný výzkum účinků wakamu na hladinu cukru v krvi je stále omezený. Jsou nutné další studie, aby se zjistilo, jak může wakame ovlivnit hladinu cukru v krvi u lidí.

souhrn Studie na zvířatech ukazují, že wakame může snižovat produkci glukózy v těle a bránit inzulínové rezistenci, aby byla hladina cukru v krvi pod kontrolou. Přesto lidský výzkum chybí.

7. Může pomoci hubnutí

Pokud se chystáte upustit o několik kilo navíc, můžete zvážit začlenění wakame do vaší stravy.

Nejen, že má vysoký obsah několika klíčových živin, ale také bylo prokázáno, že podporuje kontrolu hmotnosti ve studiích na zvířatech.

Jedna studie zjistila, že doplnění extraktem z mořských řas wakame potlačilo přírůstek hmotnosti u myší s vysokým obsahem tuku (19).

Další studie navíc zjistila, že wakame vykazuje potkany proti obezitě a dokáže redukovat tukovou tkáň (20).

Některé studie také zaznamenaly, že dietní plány, které pravidelně zahrnují mořské řasy, mohou snížit tělesnou hmotnost a obvod pasu (21, 22).

Protože většina výzkumů byla prováděna na zvířatech, jsou zapotřebí další vysoce kvalitní studie, aby se zjistilo, jak může wakame ovlivnit hmotnost u lidí.

souhrn Několik studií na zvířatech zjistilo, že wakame může zabránit nárůstu hmotnosti a snížit množství tukové tkáně v těle.

8. Všestranné, chutné a snadno přidatelné do vaší stravy

Wakame se těší po celém světě pro svou jemnou texturu a jemnou chuť.

Je také vysoce všestranný a může sloužit jako přísada do různých pokrmů a receptů.

Wakame, často se vyskytující v sušené formě, je před konzumací obvykle namočen do vody asi deset minut, aby pomohl změkčit a odstranit přebytečnou sůl.

Po namočení může wakame snadno nahradit vaše oblíbené saláty listovou zeleninu, jako je salát, špenát nebo rukolou.

Můžete také přidat proužky do polévek pro výbuch chuti a živin.

Případně podávejte wakame jako přílohu doplněnou trochou sojové omáčky nebo rýžového octa k dokončení jídla.

souhrn Wakame lze namočit a přidat do polévek, salátů a příloh, aby se zlepšil nutriční profil vašich oblíbených jídel.

Možné nežádoucí účinky

Přestože je wakame obecně zdravý, konzumace nadměrného množství může u některých lidí způsobit nepříznivé vedlejší účinky.

Některé značky mohou obsahovat vysoké množství sodíku, které může zvýšit krevní tlak u těch, kteří jsou citliví na jeho účinky (23).

Rovněž má vysoký obsah jódu a zabírá zhruba 28% RDI na gram (2).

Přestože je jód nezbytný pro tvorbu hormonů štítné žlázy, konzumace nadměrných množství může poškodit zdraví štítné žlázy a způsobit příznaky, jako je horečka, bolest žaludku, nevolnost a průjem (15, 24).

Mořské řasy mohou také obsahovat některé těžké kovy a kontaminující látky, avšak četné studie zjistily, že množství jsou příliš nízká na to, aby vzbuzovala obavy (25, 26).

souhrn Wakame má vysoký obsah jódu a některé značky mohou mít také vysoký obsah sodíku. Pokud jsou konzumovány nadměrně, mohou způsobit negativní vedlejší účinky. Mořské řasy mohou také obsahovat malá množství určitých těžkých kovů.

Sečteno a podtrženo

Wakame je vysoce výživná jedlá mořská řasa, která může do vaší stravy přidat řadu vitamínů a minerálů za nízký počet kalorií.

To je také spojeno s různými zdravotními přínosy, včetně nižších hladin cholesterolu, snížením krevního tlaku, zvýšeným úbytkem hmotnosti a snížením hladiny cukru v krvi.

Nejlepší ze všeho je, že existuje mnoho různých způsobů, jak si tuto chutnou řasu vychutnat v rámci vyvážené stravy, což usnadňuje využití jejích jedinečných vlastností podporujících zdraví.