Tento recept na nudle Soba s 9 ingrediencemi se spojí za pouhých 15 minut

Obsah

• Nudle z třešňových rajčat a soby v blistru
• Ingredience
• Pokyny
• Recenze pro

Ve všední noci, kdy máte sotva dostatek energie na to, abyste našli show, kterou byste mohli sledovat na Netflixu, natož abyste si připravili uspokojivé jídlo, je objednávka takeout to pravé. Chcete-li však utišit kručení v žaludku za kratší dobu, než za kterou se řidič Grubhub objeví u vašich dveří, udělejte místo toho tento jednoduchý, ale chutný recept na nudle soba.

S laskavým svolením Heidi Swanson, dvojnásobné držitelky ceny Jamese Bearda a autorky nejprodávanější kuchařky Super přirozené jednoduché (Koupit, 15 dolarů, amazon.com), tento recept na nudle soba vám pomůže spotřebovat všechny čerstvé produkty, které vám v lednici utrácejí, a pár nezbytností ze spíže. ICYDK, japonské nudle na bázi pohanky mají oříškovou, zemitou chuť a obvykle se podávají studené s vychlazenou omáčkou nebo v misce horkého vývaru. Ačkoli tento recept dává nudlům soba těstovinové ošetření, stále obsahuje stejný odvážný chuťový profil a zahanbí vaše typické špagety na celý týden. Ach jo, a přejít z hrnce na talíř trvá jen patnáct minut.

Až příště půjdete naprázdno, seberte ten poslední kousek energie a vymyslete si tento recept na soba nudle, než abyste zavolali místní pizzerii. Bude to stát za námahu.

Nudle z třešňových rajčat a soby v blistru

Porce: 2 až 4

Ingredience

• 8 uncí sušených soba nudlí
• 3 lžíce extra panenského olivového oleje
• 4 stroužky česneku, tenké plátky
• 1 litr cherry rajčat
• 3 šálky brokolice nebo růžičky brokolice
• 1/4 čajové lžičky jemnozrnné mořské soli a další podle chuti
• 1/3 šálku nasekané máty
• 1/2 šálku dobře opečených kešu ořechů, nakrájených
• Strouhaný parmezán, shichimi toga-rashi nebo chile vločky a citronová kůra k podávání (volitelně)

Pokyny

1. Přiveďte k varu velký hrnec osolené vody. Přidejte nudle soba a vařte do al dente podle pokynů k balení.
2. Mezitím smíchejte olej, česnek a rajčata ve velké pánvi nebo pánvi na středním ohni. Vařte 3 minuty za občasného míchání a poté přidejte brokolici.
3. Vařte za stálého míchání ještě 3 až 4 minuty, dokud většina rajčat nepraskne a brokolice nebude jasně zelená. Vyjměte pánev z ohně a osolte.
4. Když je soba uvařená, dobře ji slijte a přidejte do rajské směsi na pánvi. Vmíchejte mátu a kešu. Ochutnejte a podle potřeby přidejte více soli.
5. Soba podávejte v jednotlivých miskách s parmezánem, shichimi togarashi nebo chile vločkami a podle potřeby s citronovou kůrou.

Recept přetištěn se svolením od Super přirozené jednoduché. Copyright © 2021 od Heidi Swanson. Vydalo nakladatelství Ten Speed ​​Press, otisk Random House, divize Penguin Random House LLC.

Časopis Shape, vydání ze září 2021

Recenze pro