Dieta bez cukru a pšenice

Obsah

• Kontext sacharidů
• Dobré sacharidy, špatné sacharidy
• Dieta bez cukru a pšenice
• Jaká jídla k jídlu
• Sečteno a podtrženo

Lidé jsou různí. Co funguje pro jednu osobu, nemusí fungovat pro další.

Nízkosacharidové diety byly v minulosti hodně chváleny a mnoho lidí je věří, že jsou potenciálním řešením některých z největších zdravotních problémů na světě.

Pravdou však je, že low-carb není pro každého.

Někteří lidé nechtějí jíst s nízkým obsahem sacharidů, jiní se při tom necítí dobře nebo to prostě nepotřebují.

Také ti, kteří jsou fyzicky aktivní a dělají hodně anaerobní práce, jako je sprint nebo zvedání závaží, potřebují ve své stravě více sacharidů, aby mohli optimálně fungovat.

Tento článek představuje zdravou alternativu k nízkosacharidovým dietám.

Kontext sacharidů

Sacharidy jsou kontroverzní makronutrienty.

Někteří říkají, že je to nezbytná součást stravy, která je zásadní pro mozek a měla by tvořit více než polovinu vašeho příjmu kalorií, zatímco jiní ji považují za něco víc než jed.

Pravda často závisí na kontextu.

Lidé, kteří již jsou obézní, diabetici nebo vykazují jiné známky metabolických poruch často spojených se západní stravou, by pravděpodobně měli prospěch z konzumace stravy s nízkým obsahem sacharidů a vysokým obsahem tuku.

Důkazy přinejmenším naznačují, že tento typ stravy je účinnější než nízkotučná strava, která se stále často doporučuje (1, 2,).

Pro lidi bez metabolických problémů, kteří jsou relativně zdraví a aktivní, může být nízkosacharidová strava zcela zbytečná.

Přestože může být nutné odstranit všechny sacharidy, aby se zvrátila metabolická dysfunkce spojená s metabolickým syndromem a obezitou, může se vyhnout nejhorším sacharidům v první řadě stačit, aby se těmto problémům zabránilo.

Mnoho lidí s obezitou nebo diabetem může mít prospěch z omezení příjmu sacharidů nebo dodržování nízkosacharidové stravy. Pro zdravé jedince může být tento typ stravy zcela zbytečný.

Dobré sacharidy, špatné sacharidy

Mnoho populací žilo zdravě, pokud jedli skutečné nezpracované potraviny bez ohledu na obsah sacharidů.

Okinawané a Kitavané jsou dva příklady populací s vysokosacharidovou stravou a vynikajícím zdravím.

Tito lidé zůstali zdraví, dokud nebyly zavedeny moderní potraviny, jako je cukr a rafinované sacharidy.

Několik populací v Asii také konzumovalo stravu s vysokým obsahem sacharidů při zachování výjimečného zdraví, alespoň ve srovnání s průměrným Američanem.

To znamená, že to nejsou samotné sacharidy, které způsobují problémy, ale spíše špatné sacharidy spolu s různými nezdravými potravinami, které charakterizují západní stravu.

Pokud jste zdraví a aktivní, není důvod, abyste se vyhýbali zdravějším zdrojům sacharidů, jako jsou brambory, ovoce a celá zrna.

Vyvarujte se rafinovaných sacharidů, jako je bílá mouka a cukr. Pro zdravé lidi však neexistuje žádný přesvědčivý důvod vyhnout se nerafinovaným sacharidům z celých potravin.

Dieta bez cukru a pšenice

Mnoho lidí považuje cukr a rafinovanou pšeničnou mouku za jednu z nejhorších potravin v lidské stravě.

Některé ze zdravotních výhod nízkosacharidové a paleo diety vycházejí ze skutečnosti, že tyto dvě látky vylučují spolu s trans-tuky a dalšími nezdravými složkami zpracovaných potravin.

Dieta bez cukru a pšenice je srovnatelná s dietou paleo, ale v kombinaci s plnotučnými mléčnými výrobky a zdravějšími zdroji sacharidů.

Důraz je kladen na kvalitní jídlo - výběr dobrých zdrojů tuku, bílkovin a sacharidů.

• Pravidlo č. 1: Vyvarujte se přidaných cukrů.
• Pravidlo č. 2: Vyhněte se rafinované pšenici.
• Pravidlo č. 3: Vyvarujte se trans-tuků.
• Pravidlo č. 4: Nepijte kalorie (žádné sodovky, ovocné džusy).
• Pravidlo č. 5: Jezte skutečná nezpracovaná jídla.

Dodržováním těchto pravidel se automaticky vyhnete většině zdrojů rafinovaných sacharidů ve vaší stravě.

Dieta bez cukru a pšenice se zaměřuje na celá jídla a vyhýbá se zpracovaným potravinám, zejména těm, které obsahují přidaný cukr, trans-tuky nebo rafinovanou pšenici.

Jaká jídla k jídlu

Je důležité vybrat si skutečná nezpracovaná jídla, která se podobají něčemu, co byste mohli najít v přírodě.

Stejně jako dříve můžete jíst maso, ryby, vejce, ovoce, plnotučné mléčné výrobky, zeleninu, ořechy a semena.

Ale teď můžete do směsi přidat zdravé sacharidy:

• Hlízy: Brambory, sladké brambory, taro atd.
• Celá zrna: Rýže, oves, quinoa atd.
• Ovoce: Banány, jablka, pomeranče, hrušky, bobule atd.
• Zelenina: Brokolice, květák, mrkev atd.

Ačkoli brambory nepřicházejí v úvahu u nízkosacharidové stravy a jsou pravděpodobně špatnou volbou pro ty, kteří jsou na sacharidy citlivé, jsou jinak vynikajícím, vysoce výživným a velmi sytým jídlem.

Jednoduše se vyhněte smaženým bramborovým výrobkům, jako jsou hranolky a hranolky.

Existuje spousta celých zdrojů sacharidů, z nichž si můžete vybrat, včetně brambor, ovsa, jablek, pomerančů, bobulí, brokolice a mrkve.

Sečteno a podtrženo

Pro lidi, kteří jsou a chtějí zůstat zdraví, je pravidelné cvičení a vyhýbání se většině zpracovaných potravin vynikající strategií.

Nemusíte dodržovat nízkosacharidovou dietu. Dieta bez cukru a pšenice se zaměřuje na celá a skutečná jídla, která vám umožní udržet si zdraví.

Už to není o moc jednodušší.