Pikantní jídla mohou být tajemstvím delšího života

Obsah

• Recenze pro

Zapomeňte na kale, chia semínka a EVOO-tajemství dlouhého života můžete najít ve svém Chipotle burrito. Ano, opravdu. Konzumace pálivých chilli papriček (ne, ne těch, které se používají k výrobě sriracha) může vést ke snížení rizika úmrtnosti, podle nové studie zveřejněné v PLoS ONE.

Vědci se podívali na data od více než 16 000 lidí ve třetím národním průzkumu zdraví a výživy (NHANES III) z let 1988 až 1994. Zjistili, že dospělí, kteří alespoň jednou konzumovali pálivou červenou chilli papričku (nikoli sušenou, mletou) minulý měsíc měl o 13 procent nižší riziko úmrtnosti ve srovnání s těmi, kteří nenahlásili pojídání pálivých papriček.

Vědci pozorně nesledovali typ nebo velikost porce pálivé papriky, kterou lidé konzumovali, ani přesně to, jak často je jedli, takže nálezy musíte brát s rezervou. Dobrou zprávou však je, že to není poprvé, co věda ukázala, že přidávání ohně do jídla má výhody pro dlouhověkost. Ve studii na 500 000 lidech během čtyř let snížili ti, kteří jedli kořeněná jídla alespoň jeden den v týdnu, riziko úmrtnosti o 10 procent, zatímco lidé, kteří je jedli tři až sedm dní v týdnu, snížili riziko o 15 procent. (Díky tomu je jedním z 10 nejlepších zdravých potravin, které vám prodlouží život.)

Proč by tedy koření mohlo být tajemstvím delšího života? Vědci mají několik různých nápadů. Kapsaicin (hlavní složka chilli papriček) může aktivovat buněčné mechanismy zapojené do metabolismu tuků a termogeneze (přeměna jídla na energii), které pomáhají působit proti obezitě. Snížené riziko obezity pak vede ke snížení rizik kardiovaskulárních, metabolických a plicních onemocnění (podle Centra pro kontrolu a prevenci nemocí první, sedmá a třetí příčina úmrtí ve Spojených státech). Kapsaicin může mít také antimikrobiální účinky na vaše střeva. A pokud to nestačí, pálivé červené chilli papričky obsahují také další živiny, jako jsou vitamíny B, vitamín C a pro-A, což může podle studie částečně odpovídat za jeho ochranný účinek.

Věda také ukazuje, že kořeněná jídla mohou pomoci podpořit hubnutí přeměnou bílého tuku na hnědý. Mohou také snížit špatný cholesterol a dokonce pomoci oživit váš metabolismus. Trápí vás nepříjemné zimní nachlazení nebo alergie? Chilli papričky vám mohou pomoci vyčistit dutiny! Takže ano, opravdu nemáš výmluvu ne rozzáří vaše jídlo trochou pikantní chuti. (BAM – zde je několik triků s horkou omáčkou, jak do všech vašich jídel vpašovat koření.)

Naštěstí pro nás všechny, Beyoncé oficiálně udělala to skvělé, aby nosila horkou omáčku v tašce. Nyní to můžete udělat ve jménu ~zdraví~ a nejen pro zvýšení vašeho cool faktoru.

Recenze pro