Výběr v sezóně: ​​Hrách

Obsah

• Recenze pro

"Použití čerstvého zeleného hrášku do polévek, omáček a dipů vám může pomoci zahustit pokrm bez přidání oleje nebo tuku," říká Hubert Des Marais, šéfkuchař v Fairmont Turnberry Isle Resort v Miami. „Navíc jsou sladší a pevnější než konzervy nebo mražené druhy.“

• V polévce
  Smažte 2 lžíce. nakrájený redonion na velké pánvi. Vmíchejte 2 šálky kuřecího masa; přivést k varu. Přidejte 1 1/2 šálku hrášku. Směs rozmixujte v potravinářském procesoru do hladka. Přimíchejte 1 polévkovou lžíci. Máta, sůl a pepř a znovu promíchejte. Složte 1/2 šálku strouhané mrkve a podávejte.
• Jako hamburger
  Lehce rozmačkejte 1 šálek vařeného hrášku. Vmíchejte 1 šálek nakrájeného hedvábného tofu, 1 rozšlehané vejce, 1/2 šálku instantních bramborových vloček, 2 polévkové lžíce. nasekaná bazalka, 1 pinchcayenský pepř, sůl a pepř. Placičky Moldinto a potřete olivovým olejem. Pečte v troubě 350 ° F po dobu 12 minut.
• Jako salát
  Zkombinujte 1 šálek vařeného hrášku, nakrájené knoflíkové houby, rukolu a rozpůlené cherry rajčata. V misce prošlehejte 1 polévkovou lžíci. Thajská pasta z červeného kari, 1/4 šálku rýžového vinného octa, 1 polévková lžíce. nasekaný zázvor a 1/4 šálku koriandru. Zalijte salátem.

V 1 šálku vařeného hrášku: 134 kalorií, 9 gramů vlákniny, 8 gramů bílkovin, 101 MCG folátů, 62 MG hořčíku

Recenze pro