Řekni sýr

Obsah

• Recenze pro

Jíst kousek nízkotučného sýra bylo donedávna jako žvýkání gumy. A něco uvařit? Zapomeň na to. Naštěstí jsou nové odrůdy vhodné jak pro krájení, tak pro tavení. „Sýry se sníženým obsahem tuku jsou skvělým zdrojem vápníku a bílkovin s bonusem za nižší obsah tuku,“ říká Janet Helm, M.S., R.D., mluvčí Americké dietetické asociace a výživový poradce mléčného průmyslu. „K těmto sýrům přikládej celozrnný kreker a do svačiny si vklouzneš trochu vlákniny.“ Ačkoli nízkotučné odrůdy mohou obsahovat nejvýše 3 gramy celkového tuku na unci, porce má obvykle velikost kostky ledu.

Fleur de Lit Premium lehký pomazánkový sýr

1 unce (28 g)

Kalorie: 60

Cholesterol (mg): 20

Bílkoviny (g): 2

Celkový tuk (g): 4,5

Hodnocení: Vynikající

Komentáře: Ahoj Francie! Silná česnekovo-bylinková chuť; krémovější než jeho kluzký, plnotučný protějšek.

Light Alquette Garlic et Herbes

2 polévkové lžíce (23 g)

Kalorie: 50

Cholesterol (mg): 20

Bílkoviny (g): 2

Celkový tuk (g): 4

Hodnocení: Velmi dobře

Komentáře: Šlehané, roztíratelné, o něco sladší než plnotučné; jemná česneková příchuť.

Fancy Brand Low Moisture Part-Skim Mozzarella

1 unce (28 g)

Kalorie: 80

Cholesterol (mg): 15

Bílkoviny (g): 8

Celkový tuk (g): 5

Hodnocení: Vynikající

Komentáře: Skvělá máslová chuť, krémová textura; nechutná jako snížený obsah tuku.

Cabot Creamery 50% lehký Vermont Cheddar

1 unce (28 g)

Kalorie: 70

Cholesterol (mg): 15

Bílkoviny (g): 8

Celkový tuk (g): 4,5

Hodnocení: Vynikající

Komentáře: Dobrá, ostrá chuť čedaru; mírně sušší struktura než plnotučná; pěkně taje.

Horizon Organic Dairy Reduced Fat Cheddar

1 unce (28 g)

Kalorie: 80

Cholesterol (mg): 20

Bílkoviny (g): 7

Celkový tuk (g): 6

Hodnocení: Velmi dobře

Komentáře: Příjemná krémovost v kombinaci s dobrým okrajem Cheddar; pěkně taje.

Kraft přírodní sýr se sníženým obsahem tuku ostrý čedar

1 unce (28 g)

Kalorie: 90

Cholesterol (mg): 20

Bílkoviny (g): 7

Celkový tuk (g): 6

Hodnocení: Velmi dobře

Komentáře: Měkčí, gumovější než plnotučné; silný cheddar tang; příjemná krémovitost; dobře taje

Rondele česnek a bylinky se sníženým obsahem tuku

2 polévkové lžíce (27 g)

Kalorie: 80

Cholesterol (mg): 20

Bílkoviny (g): 3

Celkový tuk (g): 7

Hodnocení: Velmi dobře

Komentáře: Sametová bylinková pomazánka s jemnou česnekovou příchutí; méně máslové a slané než plnotučná verze.

Jarlsberg Lit Reduced Fat Swiss

1 unce (28 g)

Kalorie: 70

Cholesterol (mg): 10

Bílkoviny (g): 9

Celkový tuk (g): 3,5

Hodnocení: Vynikající

Komentáře: O něco méně ořechové a krémové než plnotučná verze; bohatá švýcarská chuť; vynikající kvalita tavení.

Recenze pro