5 zdravých receptů na Vánoce

Obsah

• 1. trouba toast
• 2. Salpicão světlo
• 3. Zdravé Turecko
• 4. Low Carb Farofa
• 5. Ananasová lehká pěna

Prázdninové večírky mají tradici, že jsou plné setkání s přebytečným občerstvením, sladkostmi a kalorickými jídly, poškozují stravu a upřednostňují přírůstek hmotnosti.

K udržení kontroly nad rovnováhou je nutné používat zdravé přísady a snažit se připravovat zdravé pokrmy, ale plné chutí. Některé příklady jsou výměna smaženého vánočního toastu za toast v troubě a výměna majonézy v salpicão za přírodní jogurt. S malými tipy je tedy možné udělat lepší výběr, který vám neodnese chutnou chuť vánočních večírků.

Tady je 5 receptů, jak si užít konec roku se zdravím a bez boje s váhami:

1. trouba toast

Francouzský toast se tradičně smaží na oleji, což tomuto pokrmu dodává hodně špatných kalorií. Pečení v troubě je tedy skvělou volbou, jak snížit kalorie a udělat jídlo zdravější. Podívejte se na dalších 10 zdravých výměn k udržení stravy.

Složení:

• 200 g krému
• 1 lžíce hnědého nebo demerarového cukru nebo kokosového cukru
• 1 čajová lžička vanilkové esence
• 1 celé vejce
• 1 špetka muškátového oříšku
• 6 zastaralých celozrnných chlebů
• 1 plech nebo forma s nízkými okraji
• Máslo nebo kokosový olej vymastíme
• Skořice podle chuti k posypání

Režim přípravy:

Do mísy dejte smetanu, cukr, vejce, vanilkovou esenci a muškátový oříšek, dobře promíchejte lžící. Chléb nakrájejte na plátky a plátky ponořte do směsi misky a vložte je do vymastené pánve. Vložte do předehřáté trouby na 180 ° C asi na 5 minut. Vyjměte z trouby a posypte skořicí.

2. Salpicão světlo

Chcete-li připravit lehké salpicão, dobrým tipem je přidat do receptu čerstvé ovoce, nastrouhanou nebo nakrájenou zeleninu a vyměnit majonézu za přírodní jogurt. K dochucení pokrmu použijte koření jako bylinky, česnek a pepř.

Složení:

• 1 kuřecí prsa vařená a drcená;
• 1 strouhaná mrkev na tenkém odtoku;
• 1 zelené jablko nakrájené na tenké plátky;
• 3 lžíce nasekané petrželky;
• 1 šálek celerového čaje nakrájeného na tenké plátky nebo malé kousky;
• 1/2 šálku nasekaných vlašských ořechů;
• 1 citronová šťáva;
• 1 sklenice odstředěného přírodního jogurtu (asi 160 ml);
• 1 stroužek česneku;
• 2 lžíce olivového oleje;
• 2 lžíce rozinek (volitelně);
• Sůl a pepř na dochucení.

Režim přípravy:

V mixéru nebo procesoru vyšlehejte jogurt, citronovou šťávu, sůl, pepř, česnek a olivový olej v mixéru. Poté přidejte do nádoby přísady rozšlehané s ořechy, rozinkami, jablkem, celerem a drceným kuřetem. Dobře promíchejte a uložte do chladničky až do podávání.

3. Zdravé Turecko

Turecko je nejtradičnější vánoční pokrm a může být výživnější, když k němu přidáme zdravé přísady, jako je olivový olej, zelenina a bylinky.

Složení:

• 1 krůta
• Podle chuti osolíme
• ½ šálku olivového oleje
• 2 velké nakrájené cibule
• 4 nasekané mrkve
• 4 nasekané stonky celeru
• 2 větvičky čerstvého tymiánu
• 1 bobkový list
• ½ šálku balzamikového octa

Režim přípravy:

Celé krocana, zevnitř i zvenku, dochuťte solí. Vložte krůtu do pánve a podlejte studenou vodou a nechte ji odpočívat v chladničce po dobu 12 hodin. Vyjměte krůtu z chladničky, vyhoďte slanou vodu, krůtu dobře opláchněte pod tekoucí vodou a potřete olivovým olejem.

Naplňte krůtí dutinu cibulí, polovinou mrkve, polovinou celeru, snítkou tymiánu a bobkovým listem. Rozložte zbytek zeleniny a tymiánu na plech kolem krůty a posypte balzamikovým octem. Pečte odkryté asi 4 hodiny v předehřáté troubě na 180 ° C.

4. Low Carb Farofa

Složení:

• 1 strouhaná cibule
• 2 strouhané mrkve
• 4 stroužky česneku
• 6 lžící mandlové nebo lněné mouky
• 25 kešu ořechů
• 10 nasekaných zelených oliv
• 2 lžíce nasekané petrželky (volitelně)
• 1 čajová lžička soli
• 1 špetka pepřového prášku
• 1 špetka kari (volitelně)
• 1 špetka práškového zázvoru (volitelně)
• 2 lžíce másla
• 3 míchaná vejce

Režim přípravy:

Hněte česnek se solí a česnek a nastrouhanou cibuli na másle. Přidejte mrkev, nasekanou petrželku, pepř, kari a zázvor v prášku a za občasného míchání nechejte vařit asi 4 minuty. Vypněte oheň a přidejte míchaná vejce a nasekané olivy a promíchejte. Kešu ořechy nahrubo nakrájejte nebo rozšlehejte v mixéru a přidejte do směsi spolu s mandlovou nebo lněnou moukou.

5. Ananasová lehká pěna

Lehká pěna z ananasu je plná chuti a praktická. Ananas pomáhá trávení a přírodní jogurt je bohatý na tryptofan, aminokyselinu, která vám pomůže uvolnit se a odpočinout si na konci večeře.

Složení:

• 1 sladký ananas
• 3 sklenice čistého jogurtu
• 2 krabičky želatiny s příchutí lehkého ananasu

Režim přípravy:

Nakrájejte ananas na malé kousky, vložte do pánve, podlejte vodou a vařte asi 20 minut. Přidejte želatiny a dobře promíchejte, poté vypněte oheň. Poté, co směs mírně vychladne, vložte ji do mixéru spolu s jogurtem. Nalijte do misek a vložte do chladničky na 4 hodiny, aby ztuhly.