Co je kvercetin? Výhody, potraviny, dávkování a vedlejší účinky

Obsah

• Co je kvercetin?
• Zdraví prospěšné pro quercetin
• Může snížit zánět
• Může zmírnit příznaky alergie
• Může mít protirakovinné účinky
• Může snížit riziko chronických poruch mozku
• Může snížit krevní tlak
• Další potenciální výhody
• Potravinové zdroje a dávkování
• Doplňky quercetinu
• Bezpečnost a vedlejší účinky
• Sečteno a podtrženo

Zahrnujeme produkty, které považujeme za užitečné pro naše čtenáře. Pokud nakupujete prostřednictvím odkazů na této stránce, můžeme vydělat malou provizi. Tady je náš postup.

Quercetin je přírodní pigment přítomný v mnoha:

• ovoce
• zelenina
• zrna

Je to jeden z nejhojnějších antioxidantů ve stravě a hraje důležitou roli v pomoci vašemu tělu v boji proti poškození volnými radikály, které souvisí s chronickými nemocemi.

Jeho antioxidační vlastnosti mohou navíc pomoci snížit:

• zánět
• příznaky alergie
• krevní tlak

Tento článek zkoumá quercetin:

• používá
• výhody
• vedlejší efekty
• dávkování

Co je kvercetin?

Quercetin je pigment, který patří do skupiny rostlinných sloučenin nazývaných flavonoidy.

Flavonoidy jsou přítomny v:

• zelenina
• ovoce
• zrna
• čaj
• víno

Byly spojeny s několika přínosy pro zdraví, včetně sníženého rizika srdečních onemocnění, rakoviny a degenerativních poruch mozku (,).

Příznivé účinky flavonoidů, jako je kvercetin, pocházejí z jejich schopnosti fungovat jako antioxidanty ve vašem těle ().

Antioxidanty jsou sloučeniny, které se mohou vázat na volné radikály a neutralizovat je.

Volné radikály jsou nestabilní molekuly, které mohou způsobit poškození buněk, když jejich hladina stoupne příliš vysoko.

Poškození způsobené volnými radikály bylo spojeno s řadou chronických stavů, včetně rakoviny, srdečních chorob a cukrovky ().

Kvercetin je nejhojnější flavonoid ve stravě. Odhaduje se, že průměrný člověk jej konzumuje 10–100 mg denně z různých zdrojů potravy ().

Mezi potraviny, které běžně obsahují kvercetin, patří cibule, jablka, hrozny, bobule, brokolice, citrusové plody, třešně, zelený čaj, káva, červené víno a kapary ().

Je také k dispozici jako doplněk stravy ve formě prášku a tobolek.

Lidé berou tento doplněk z několika důvodů, včetně:

• posílení imunity
• bojovat proti zánětu
• boj proti alergiím
• výkon při cvičení
• udržovat celkové zdraví

Kvercetin je rostlinný pigment se silnými antioxidačními vlastnostmi. Je přítomen v mnoha běžných potravinách, jako je cibule, jablka, hrozny a bobule.

Lze jej také zakoupit jako doplněk stravy pro nejrůznější použití.

Zdraví prospěšné pro quercetin

Výzkum spojil antioxidační vlastnosti kvercetinu s různými potenciálními přínosy pro zdraví.

Zde jsou některé z jeho hlavních vědecky založených výhod.

Může snížit zánět

Volné radikály mohou nejen poškodit vaše buňky.

Výzkum ukazuje, že vysoké hladiny volných radikálů mohou pomoci aktivovat geny podporující zánět. Vysoké hladiny volných radikálů tedy mohou vést ke zvýšené zánětlivé reakci ().

I když je zapotřebí malého zánětu, který pomůže vašemu tělu léčit a bojovat s infekcemi, přetrvávající zánět souvisí se zdravotními problémy, včetně některých druhů rakoviny, stejně jako s onemocněním srdce a ledvin ().

Studie ukazují, že kvercetin může pomoci snížit zánět.

Ve studiích se zkumavkami snižoval kvercetin markery zánětu v lidských buňkách, včetně molekul tumor nekrotizujícího faktoru alfa (TNFα) a interleukinu-6 (IL-6) (,).

8týdenní studie u 50 žen s revmatoidní artritidou zjistila, že účastníci, kteří užívali 500 mg kvercetinu, zaznamenali významně sníženou ranní ztuhlost, ranní bolest a bolest po aktivitě ().

Měli také snížené markery zánětu, jako je TNFα, ve srovnání s těmi, kteří dostávali placebo ().

I když jsou tato zjištění slibná, je zapotřebí více lidského výzkumu, aby bylo možné pochopit potenciální protizánětlivé vlastnosti sloučeniny.

Může zmírnit příznaky alergie

Potenciální protizánětlivé vlastnosti kvercetinu mohou poskytnout úlevu od příznaků alergie.

Zkumavky a studie na zvířatech zjistily, že může blokovat enzymy podílející se na zánětu a potlačovat chemické látky podporující zánět, jako je histamin (,,).

Jedna studie například ukázala, že užívání doplňků kvercetinu potlačilo u myší anafylaktické reakce související s arašídy ().

Přesto není jasné, zda má sloučenina stejný účinek na alergie u lidí, proto je zapotřebí dalšího výzkumu, než bude možné ji doporučit jako alternativní léčbu.

Může mít protirakovinné účinky

Protože kvercetin má antioxidační vlastnosti, může mít vlastnosti proti rakovině ().

V přehledu studií na zkumavkách a na zvířatech bylo zjištěno, že kvercetin potlačuje buněčný růst a indukuje buněčnou smrt v buňkách rakoviny prostaty (15).

Další studie na zkumavkách a na zvířatech zjistily, že sloučenina měla podobné účinky na buňky rakoviny jater, plic, prsu, močového měchýře, krve, tlustého střeva, vaječníků, lymfoidů a nadledvin (,,,).

Ačkoli jsou tato zjištění slibná, je třeba provést studie u lidí, než bude možné doporučit quercetin jako alternativní léčbu rakoviny.

Může snížit riziko chronických poruch mozku

Výzkum naznačuje, že antioxidační vlastnosti quercetinu mohou pomoci chránit před degenerativními poruchami mozku, jako je Alzheimerova choroba a demence ().

V jedné studii dostaly myši s Alzheimerovou chorobou injekce kvercetinu každé 2 dny po dobu 3 měsíců.

Na konci studie injekce zvrátily několik markerů Alzheimerovy choroby a myši si v testech učení vedly mnohem lépe ().

V jiné studii snížila strava bohatá na kvercetin markery Alzheimerovy choroby a zlepšila funkci mozku u myší v raném středním stadiu onemocnění.

Strava však neměla téměř žádný účinek na zvířata se středně pozdním stadiem Alzheimerovy choroby ().

Káva je oblíbený nápoj, který souvisí s nižším rizikem Alzheimerovy choroby.

Výzkum ve skutečnosti ukazuje, že kvercetin, nikoli kofein, je primární složkou v kávě, která je zodpovědná za její potenciální ochranné účinky proti této nemoci ().

Ačkoli jsou tato zjištění slibná, je zapotřebí dalšího výzkumu u lidí.

Může snížit krevní tlak

Vysoký krevní tlak postihuje 1 ze 3 dospělých Američanů. Zvyšuje vaše riziko srdečních onemocnění - hlavní příčiny úmrtí ve Spojených státech ().

Výzkum naznačuje, že kvercetin může pomoci snížit hladinu krevního tlaku. Ve studiích se zkumavkami se zdálo, že sloučenina má relaxační účinek na krevní cévy (,).

Pokud byly myším s vysokým krevním tlakem podávány kvercetin denně po dobu 5 týdnů, jejich hodnoty systolického a diastolického krevního tlaku (horní a dolní čísla) poklesly v průměru o 18%, respektive 23% ().

Podobně přehled 9 studií na lidech u 580 lidí zjistil, že užívání více než 500 mg kvercetinu v doplňkové formě denně snížilo systolický a diastolický krevní tlak v průměru o 5,8 mm Hg, respektive 2,6 mm Hg ().

Ačkoli jsou tato zjištění slibná, je zapotřebí více studií u lidí, aby se zjistilo, zda by tato sloučenina mohla být alternativní terapií pro vysoké hladiny krevního tlaku.

Další potenciální výhody

Zde je několik dalších potenciálních výhod kvercetinu:

• Může pomoci v boji proti stárnutí. Zkumavky a výzkum na zvířatech naznačují, že kvercetin může pomoci omladit nebo eliminovat stárnoucí buňky a snížit markery stárnutí. Je však zapotřebí více lidského výzkumu (,,).
• Může pomoci při cvičení. Přehled 11 studií na lidech zjistil, že užívání quercetinu může mírně zlepšit vytrvalostní výkon ().
• Může pomoci kontrolovat hladinu cukru v krvi. Výzkumy na lidech a zvířatech ukazují, že tato sloučenina může snížit hladinu cukru v krvi nalačno a chránit před komplikacemi cukrovky (,,).

Quercetin může zlepšit zánět, krevní tlak, výkon cvičení a řízení hladiny cukru v krvi.

Kromě toho může mít vlastnosti chránící mozek, antialergické a protirakovinné. Stále je však zapotřebí více výzkumu u lidí.

Potravinové zdroje a dávkování

Quercetin se přirozeně vyskytuje v mnoha rostlinných potravinách, zejména ve vnější vrstvě nebo slupce (36).

Mezi dobré zdroje potravy patří (36,):

• kapary
• papriky - žluté a zelené
• cibule - červená a bílá
• šalotka
• chřest - vařený
• třešně
• rajčata
• červená jablka
• červené hrozny
• brokolice
• kapusta
• červený listový salát
• bobule - všechny druhy, jako jsou brusinky, borůvky a maliny
• čaj - zelený a černý

Pamatujte, že množství kvercetinu v potravinách může záviset na podmínkách, ve kterých byla potravina pěstována.

Například v jedné studii se zdá, že organická rajčata mají až o 79% více kvercetinu než konvenčně pěstovaná rajčata ().

Jiné studie však poukazují na rozdíly mezi obsahem kvercetinu v různých druzích rajčat bez ohledu na způsob chovu. Nebyl žádný rozdíl v paprikách konvenčně nebo ekologicky pěstovaných ().

Doplňky quercetinu

Quercetin si můžete zakoupit jako doplněk stravy online a v obchodech se zdravou výživou. Je k dispozici v několika formách, včetně tobolek a prášků.

Typické dávky se pohybují od 500–1 000 mg denně (,).

Samotný kvercetin má nízkou biologickou dostupnost, což znamená, že ho vaše tělo špatně vstřebává (,).

Proto doplňky mohou obsahovat další sloučeniny, jako je vitamin C nebo trávicí enzymy, jako je bromelain, protože mohou zvyšovat vstřebávání (44, 45).

Některé výzkumy dále naznačují, že kvercetin má synergický účinek v kombinaci s jinými doplňky flavonoidů, jako je resveratrol, genistein a katechiny (,,).

Nakupujte doplňky quercetinu online.

Kvercetin je přítomen v mnoha běžně konzumovaných potravinách a je k dispozici jako doplněk stravy. Typické dávky se pohybují od 500–1 000 mg denně.

Bezpečnost a vedlejší účinky

Kvercetin se nachází v mnoha druzích ovoce a zeleniny a jeho konzumace je bezpečná.

Jako doplněk se zdá být obecně bezpečný s malými nebo žádnými vedlejšími účinky.

V některých případech může užívání více než 1 000 mg kvercetínu denně způsobit mírné příznaky, jako jsou bolesti hlavy, bolesti žaludku nebo pocity brnění ().

Pokud je kvercetin konzumován v potravinách, je bezpečný pro těhotné a kojící ženy.

Studie o bezpečnosti doplňků kvercetinu pro těhotné a kojící ženy však chybí, proto byste se měli vyhýbat užívání kvercetinu, pokud jste těhotná nebo kojíte ().

Stejně jako u každého doplňku se před užíváním quercetinu poraďte se svým poskytovatelem zdravotní péče, protože může interagovat s některými léky, včetně antibiotik a léků na krevní tlak ().

Zdá se, že kvercetin je obecně bezpečný s malými nebo žádnými vedlejšími účinky.

Může však interagovat s různými léky a může být nevhodný pro těhotné a kojící ženy, proto si před použitím promluvte se svým poskytovatelem zdravotní péče.

Sečteno a podtrženo

Quercetin je nejhojnější dietní flavonoid.

Souvisí to se zlepšením cvičebního výkonu a snížením zánětu, krevního tlaku a hladiny cukru v krvi. Navíc může mít vlastnosti chránící mozek, antialergické a protirakovinné.

Ačkoli se jeho přínosy zdají slibné, je zapotřebí více lidského výzkumu.