Růžový salát je tu, aby zpestřil váš oběd (a instagramový zdroj)

Obsah

• Recenze pro

Přemýšlíte o způsobech, jak zvýšit saláty za Insta? Cue: Mileniální růžový salát-nejnovější trend v jídle, který zametá internet.

Podle Jedlík, salát se ve skutečnosti jmenuje Radicchio del Veneto, alias La Rosa del Veneto. Je to růžová čekanka, pěstovaná převážně v Itálii, ale v posledních letech také ve státě. (P.S. Toto růžové banánové smoothie z ombré berry vám udělá radost všeho druhu.)

Rostlina získává svou jedinečnou barvu ze způsobu, jakým je pěstována, takže se nejedná o žádná umělá barviva. Tento proces se nazývá „vynucování“, což znamená, že se pěstuje po určitou dobu a sklízí se na podzim, znovu se vysazuje a pěstuje ve tmě, někdy zasypané pískem. Chlorofyl v rostlině nemůže absorbovat žádné sluneční světlo, aby rozvinul svou zelenou barvu. Salátu místo toho zůstane růžový odstín, který by obvykle skrývala zelená. (Související: 10 barevných salátových receptů na jaro)

Vydejte se na místní Whole Foods nebo farmářský trh, abyste zjistili, o čem je humbuk.

Recenze pro