Trend Pegan Diet je Paleo-Vegan Combo, o kterém musíte vědět

Obsah

• Co je to peganová dieta?
• Vyplatí se peganská dieta vyzkoušet?
• Recenze pro

Nepochybně znáte alespoň jednoho člověka ve svém životě, který vyzkoušel veganskou nebo paleo dietu. Spousta lidí přijala veganství z důvodů souvisejících se zdravím nebo životním prostředím (nebo obojí) a paleo dieta přilákala vlastní značnou část jednotlivců, kteří věří, že naši předci žijící v jeskyních to měli správně.

I když se nemusí chlubit stejnou úrovní popularity jako veganská nebo paleo dieta, spinoff těchto dvou získal trakci sám o sobě. Peganská dieta (ano, hra se slovy paleo + vegan) se ukázala jako další oblíbený styl stravování. Jeho předpoklad? Ultimátní dieta vlastně kombinuje ty nejlepší prvky obou stravovacích stylů.

Co je to peganová dieta?

Pokud by veganská a paleo dieta měla dítě, byla by to dieta pegan. Stejně jako paleo dieta vyžaduje peganismus zahrnutí masa a vajec chovaných na pastvinách nebo krmených trávou, spousty zdravých tuků a omezených sacharidů. Navíc si půjčuje rostlinné, nemléčné prvky veganství. V důsledku toho, na rozdíl od paleo stravy, peganismus umožňuje malé množství fazolí a bezlepkových celých zrn. (Související: 5 mléčných swapů Genius, na které jste nikdy nemysleli)

Zajímá vás, kde se tato výživa vzala? Byl to Mark Hyman, M.D., vedoucí strategie a inovací Cleveland Clinic Center for Functional Medicine a autor knihy JÍDLO: Co mám sakra jíst?, který tento termín poprvé vytvořil ve snaze popsat vlastní dietu. „Peganova dieta spojuje to, co je na obou těchto dietách nejlepší, do zásad, které může každý dodržovat,“ říká doktor Hyman. "Zaměřuje se na převážně rostlinnou stravu, protože si myslím, že rostlinná strava by měla objemově zabírat většinu talíře, ale zahrnuje také živočišné bílkoviny, které mohou být také součástí zdravé stravy." (Související: Nejlepší věcí na nejlepších dietách roku 2018 je, že se netýkají pouze hubnutí)

A jak to vypadá, ptáte se? Dr. Hyman popisuje den peganského jídla jako například vejce na pastvě s rajčaty a avokádem k snídani, salát nabitý zeleninou a zdravými tuky k obědu a maso nebo ryby se zeleninou a malým množstvím černé rýže na večeře. A pro každého, kdo chce tipy a další nápady na recepty, Dr. Hyman nedávno vydal knihu o peganské dietě s názvem Peganská dieta: 21 praktických principů pro obnovení svého zdraví v nutričně matoucím světě(Koupit, 17 dolarů, amazon.com).

Vyplatí se peganská dieta vyzkoušet?

Jako každá dieta má i peganská dieta své silné a slabé stránky. "Zabírá dobré části obou diet a spojuje je dohromady," říká Natalie Rizzo, MS, R.D., majitelka Nutrition à la Natalie. Na jedné straně tato dieta vyžaduje hojnou konzumaci zeleniny, což je zvyk, který výzkum spojuje s celou řadou zdravotních výhod. Jak již bylo zmíněno, ti, kteří jsou na dietě, jsou také povzbuzováni, aby maso a vejce na pastvinách nebo trávě krmili s mírou. Oba jsou zdrojem bílkovin a živočišné produkty obsahují druh železa, který je tělem snáze absorbován než železo v rostlinách. Pokud jde o zdravé tuky? Výzkum spojuje mononenasycené tuky s nižším rizikem srdečních onemocnění a mohou pomoci vašemu tělu absorbovat vitamíny rozpustné v tucích. (Související: Paleo dieta pro začátečníky)

Peganská dieta vás však může odvrátit od jídla, která jsou také prospěšná. „Osobně bych někomu neřekl, že by se tím měl řídit,“ říká Rizzo. Škroby a mléčné výrobky jsou součástí zdravé výživy, za předpokladu, že nemáte intoleranci, říká. „Existují způsoby, jak získat vápník a bílkoviny, pokud vynecháte mléčné výrobky, ale musíte si více uvědomit, odkud tyto věci pocházejí,“ říká. (Chcete bez ohledu na to omezit mléčné výrobky? Zde je průvodce nejlepšími zdroji vápníku pro vegany.) Omezování obilovin vás může také stát. „Celá zrna jsou obrovským zdrojem vlákniny ve vaší stravě a většina Američanů nemá dostatek vlákniny v takovém stavu,“ říká Rizzo.

Je peganismus nejzdravější způsob, jak jíst? Diskutabilní. Bez ohledu na to je to vítaná připomínka, že nemusíte jíst v mezích stávající stravy (paleo a veganství jsou ve svém jádru omezující diety) s laserovým zaostřováním, abyste jedli zdravě. Pokud nejste zastánci dietních pravidel, vždy můžete přijmout šedou zónu – říká se tomu pravidlo 80/20 a chutná skvěle.

Recenze pro