Arašídová alergie

Obsah

• Jak časté jsou alergie na arašídy?
• Jaké jsou příznaky alergie na arašídy?
• Co způsobuje alergii na arašídy?
• Jak alergie na arašídy ovlivňují děti?
• Jak alergie na arašídy ovlivňují dospělé?
• Jaké komplikace jsou spojeny s alergií na arašídy?
• Jak jsou diagnostikovány alergie na arašídy?
• Jak se léčí alergie na arašídy?
• Jak můžete zabránit alergii na arašídy?
• Jakým potravinám bych se měl vyhnout, pokud mám alergii na arašídy?

Jak časté jsou alergie na arašídy?

Podle organizace Food Allergy Research & Education (FARE) ovlivňuje potravinová alergie v USA přibližně 4 procenta dospělých a 8 procent dětí ve Spojených státech. Rostou také závažné alergické reakce. FARE také poznamenává, že počet dětí hospitalizovaných kvůli potravinovým alergiím se od konce 90. let do poloviny roku 2000 ztrojnásobil. Jedním typem potravinové alergie, která vyvolává zvláštní obavy, je alergie na arašídy.

Zatímco nejčastější potravinové alergie, jako jsou alergie na kravské mléko a vejce, během dětství zmizí, alergie na arašídy to zřídka přetrvává. Protože alergie na arašídy jsou celoživotním stavem pro 80 procent lidí, existuje větší riziko, že osoba bude mít vážnou reakci.

Alergie na arašídy zaznamenala mezi dětmi ve Spojených státech od roku 2010 nárůst o 21 procent. Téměř 2,5 procenta amerických dětí může být na arašídy alergická. Podle American College of Alergy, Asthma & Immunology (ACAAI).

Jaké jsou příznaky alergie na arašídy?

Příznaky alergie na arašídy se mohou pohybovat od mírných kožních vyrážek a bolestí žaludku až po těžkou anafylaxi nebo srdeční zástavu. Jiné příznaky mohou zahrnovat:

• kýchání
• ucpaný nebo rýma
• svědivé nebo vodnaté oči
• otok
• žaludeční křeče
• průjem
• závratě nebo mdloby
• nevolnost nebo zvracení

Co způsobuje alergii na arašídy?

Existují silné důkazy, že genetické faktory mohou hrát velkou roli při vývoji alergií na arašídy. Studie potravinových alergií z roku 2015 zjistila, že některé geny byly přítomny u 20% účastníků alergií na arašídy.

Děti jsou také vystaveny arašídům v raném věku, což vede ke zvýšeným alergickým reakcím. Mezi další faktory, které se podílejí na vzniku alergických reakcí souvisejících s arašídy, patří zvýšení expozice životního prostředí. Více lidí přijímá vegetariánskou stravu a nahrazuje maso za arašídy a ořechy jako zdroj bílkovin. Metody přípravy potravin mohou mít za následek křížovou kontaminaci nebo křížový kontakt.

Jak alergie na arašídy ovlivňují děti?

Podle studie z roku 2010 se výskyt alergií na arašídy u dětí v letech 1997 až 2008 více než ztrojnásobil, a to z 0,4 procenta na 1,4 procenta. Střední věk pro diagnózu alergie na arašídy je 18 měsíců.

Studie z roku 2007 zjistila, že u dětí narozených po roce 2000 byla průměrná počáteční expozice arašídům ve věku 12 měsíců. Jen o pět let dříve bylo průměrné dítě poprvé vystaveno arašídům ve věku 22 měsíců.

Protože alergie na arašídy může být život ohrožující, vědci doporučují, aby rodiče odkládali první uvedení dítěte na arašídy, dokud nejsou starší a alergické reakce se snáze zvládnou. Osmdesát dva procent dětí s alergií na arašídy trpí také atopickou dermatitidou. To naznačuje, že tyto dvě podmínky mohou mít podobné spouštěcí mechanismy, včetně environmentálních a genetických faktorů.

Jak alergie na arašídy ovlivňují dospělé?

Šance na těžkou alergickou reakci u dospělých je vyšší než u dětí. Podle statistik publikovaných neziskovou skupinou Food Allergy Research & Education jsou mladí dospělí ohroženi těžkou anafylaxí.

Jaké komplikace jsou spojeny s alergií na arašídy?

Úmrtí na potravinové alergie jsou velmi vzácné.

Ze všech potravinových alergií je nejčastější alergie na arašídy a lidé s alergií na arašídy mají vyšší riziko anafylaxe. Anafylaxe je závažná alergická reakce, která může způsobit řadu příznaků, včetně:

• gastrointestinální bolest
• kopřivka
• otok rtů, jazyka nebo krku
• respirační problémy, jako je dušnost a sípání

V nejzávažnějších případech mohou křeče koronárních tepen vést k infarktu.

Jak jsou diagnostikovány alergie na arašídy?

K diagnostice potravinových alergií je k dispozici několik testů. Můžete podstoupit kožní píchnutí, krevní test nebo orální jídlo. Při výzvě k perorálnímu jídlu budete jíst malé dávky podezřelého alergenu, zatímco váš lékař čeká, až uvidíte, jak reagujete.

Testy na alergie mohou být provedeny lékařem primární péče nebo alergologem.

Jak se léčí alergie na arašídy?

Těžké alergické reakce vyžadují okamžité lékařské ošetření.

Lidé s rizikem anafylaxe by také měli mít v naléhavých případech po ruce autoinjektor epinefrinu. Možnosti značky zahrnují EpiPen a Adrenalick. V prosinci 2016 farmaceutická společnost Mylan představila schválenou generickou verzi EpiPen.

Pro mírnější reakce mohou volně prodejné antihistaminika pomoci zmírnit příznaky, jako je svědění v ústech nebo kopřivka. Antihistaminika OTC však nezbaví respiračních nebo gastrointestinálních symptomů. Je důležité vytvořit u svého lékaře pohotovostní plán pro alergii na potraviny a pochopit nejlepší způsoby, jak léčit reakci, ať už mírnou nebo závažnou.

Nakupujte OTC antihistaminika.

Jak můžete zabránit alergii na arašídy?

Odborný panel pro diagnostiku a léčbu alergií na potraviny v roce 2010 sponzorovaný Národním institutem pro alergické a infekční choroby (NIAID) poradil ženám, aby během těhotenství a laktace neodstraňovaly arašídy z potravy. Je to proto, že nenašli žádnou korelaci mezi stravou matky a potenciálem dítěte vyvinout alergii na arašídy.

Stejné doporučení nabídlo britské ministerstvo zdravotnictví. Doporučila však také rodičům, aby během prvních šesti měsíců života upustili od uvádění arašídů na dítě. Ministerstvo zdravotnictví navíc doporučilo, aby matky kojily děti alespoň prvních šest měsíců po narození.

Děti s anamnézou alergií na arašídy v rodinné anamnéze by měly být do potravin zavedeny pouze po konzultaci s poskytovatelem zdravotní péče. V roce 2017 schválila Americká akademie pediatrie (AAP) pokyny, podle nichž by se dětem s vysokým rizikem vzniku alergie na arašídy mělo do potravin dostat včas. Potraviny obsahující arašídy by měly být přidávány do jejich stravy po 4–6 měsících.

Jakým potravinám bych se měl vyhnout, pokud mám alergii na arašídy?

Dospělí s alergií na arašídy musí být ostražití, aby nedošlo k náhodnému vystavení arašídům nebo potravinám obsahujícím arašídy. Pamatujte také na potraviny obsahující ořechy, jako jsou vlašské ořechy, mandle, para ořechy, kešu oříšky a pekanové ořechy; lidé s alergií na arašídy mohou být také alergičtí na ořechy.

Podle Kids with Food Allergies (KFA) se u alergií na arašídy vyvine přibližně 35 procent amerických batolat s alergií na arašídy. U osob se závažnou alergií na arašídy si také dávejte pozor na křížovou kontaminaci a křížový kontakt. Vždy si přečtěte štítky na balených potravinách a buďte opatrní při jídle v restauracích.

Arašídy mohou být skryty v mnoha běžných potravinách, včetně:

• Africká, asijská a mexická jídla
• cereálie a müsli
• jiné „ořechové“ másla, například ty vyrobené ze sojových ořechů nebo slunečnicových semen
• jídlo pro mazlíčky
• salátové dresinky
• sladkosti, jako jsou bonbóny, sušenky a zmrzlina

Pokud jste zjistili, že trpíte alergií na arašídy, vypracujte se svým lékařem plán, jak se vyhnout expozici a léčit alergickou reakci, pokud ji zažijete.