Jaký je rozdíl mezi dietami Paleo a Keto?

Obsah

• Co je paleo strava?
• Co je to keto dieta?
• Tyto diety mají mnoho společného
• Oba zdůrazňují celá jídla
• Oba vylučují obiloviny a luštěniny
• Oba vylučují přidaný cukr
• Oba zdůrazňují zdravé tuky
• Oba mohou být účinné při hubnutí
• Paleo se více zaměřuje na ideologii, zatímco keto se zaměřuje na makroživiny
• Paleo umožňuje celozrnné sacharidy
• Keto povoluje mléčné výrobky a některé sójové potraviny
• Který z nich je zdravější?
• Sečteno a podtrženo

Dnes byste těžko četli časopis o zdraví nebo chodili do jakékoli tělocvičny, aniž byste slyšeli něco o paleo a ketogenní stravě.

Mnoho lidí tyto diety dodržuje, protože chtějí zhubnout nebo zlepšit své celkové zdraví. Přestože jsou obě diety tak populární, možná vás zajímá, jak se liší.

Zde je podrobné srovnání paleo a keto diety, včetně té, která je nejlepší.

Co je paleo strava?

Paleo strava, někdy označovaná jako „jeskynní strava“, je založena na principu, že konzumace potravin, které byly k dispozici časným lidem, podpoří optimální zdraví.

Jednou ze základních teorií paleo diety je, že moderní potravinové systémy, technologie výroby a zpracování poškozují lidské zdraví.

Pokud tedy upravíte svůj stravovací styl tak, aby napodoboval paleolitické lovce a sběrače, lépe podpoříte přirozenou biologickou funkci vašeho těla a zlepšíte trávení a zdraví.

Paleo vylučuje obiloviny, luštěniny, zpracovaný cukr a většinu zdrojů mléčných výrobků.

Mezi hlavní potraviny povolené v paleo stravě patří:

• Maso a ryba
• Vejce
• Ořechy a semena
• Ovoce
• Zelenina - kromě kukuřice, což je zrno
• Vybrané tuky a oleje, jako je kokosový olej, olivový olej, avokádový olej, sádlo, loj, ghí / máslo
• Minimálně zpracovaná sladidla, včetně surového medu, javorového sirupu, kokosového cukru, surové stevie

Paleo pro většinu lidí není jen o stravě.

V rámci paleo filozofie se také silně zaměřujeme na životní styl, dopad výběru potravin na životní prostředí a celkovou tělesnou pohodu.

Paleo dieta je stravovací plán, který zdůrazňuje celé jídlo a vylučuje obiloviny, luštěniny a většinu zpracovaných potravin za účelem zlepšení zdraví. Dieta má také složku životního stylu, která se zaměřuje na wellness postupy a cvičení.

Co je to keto dieta?

Většina tkání v lidském těle dává přednost využití glukózy ze sacharidů pro energii.

Ketóza je metabolický stav, ve kterém vaše tělo využívá kalorie z tuků místo sacharidů k ​​vytvoření energie potřebné k výkonu jeho normálních funkcí ().

Keto nebo ketogenní dieta si klade za cíl vyvolat ketózu prostřednictvím vypočítané úpravy dietních makroživin, zejména sacharidů, bílkovin a tuků.

Rozpad makronutrientů v keto dietě vypadá asi takto:

• Tlustý: 65-90%
• Protein: 10-30%
• Sacharidy: méně než 5%

Ve srovnání se „standardní“ stravou se distribuce makroživin v keto dietě významně posune ve prospěch tuku s mírným obsahem bílkovin a velmi málo sacharidů.

Účelem dosažení ketózy pomocí tohoto dietního plánu je vyvolat metabolické odbourávání tuků ve vašem těle. Je proto nezbytně nutné přísně kontrolovat příjem makronutrientů, protože jinak riskujete, že svůj metabolismus vyhodíte z ketózy.

Jedním z hlavních důvodů, proč si keto dieta získala v poslední době popularitu, je její potenciál pomoci vám zhubnout a zlepšit kontrolu hladiny cukru v krvi ().

Keto dieta je stravovací plán, který se zaměřuje na řízení distribuce makroživin v potravinách s cílem přesunout závislost těla ze sacharidů na tuky pro energii.

Tyto diety mají mnoho společného

I když jsou odlišné, paleo a keto diety mají mnoho vlastností. Níže uvádíme některé z hlavních myšlenek, které tyto diety mají společné.

Oba zdůrazňují celá jídla

Paleo i keto dietní plány se zásadně spoléhají na celozrnné zdroje živin.

Celá potravina je potravina, která prošla minimálním zpracováním, než se dostane na talíř.

Keto i paleo dieta důrazně doporučují vyloučit všechny ultra zpracované potraviny a nahradit je celými potravinami, jako je čerstvá zelenina, maso, ryby a ořechy.

To je zvláště patrné s vyloučením zpracovaných tuků, olejů a sladidel v paleo i keto „knihách pravidel“.

Oba vylučují obiloviny a luštěniny

Ačkoli z různých důvodů paleo i keto dieta silně odrazují od konzumace obilovin a luštěnin.

Pro paleo dav je tato eliminace do značné míry založena na skutečnosti, že obiloviny a luštěniny nebyly pravděpodobně součástí rané lidské stravy a obsahují antinutriční látky.

Antinutriční látky jsou sloučeniny, jako jsou lektiny a fytáty, které lze nalézt v některých rostlinných potravinách. Narušují schopnost vašeho těla absorbovat minerály a živiny a při velkém množství mohou způsobit trávicí potíže ().

Na druhou stranu výzkum naznačuje, že konzumace potravin s těmito sloučeninami může mít také výhody ().

Keto dieta také vylučuje zrna a většina luštěniny, ale je to kvůli jejich obsahu sacharidů.

Zrna a luštěniny přispívají do stravy významným množstvím sacharidů. Pokud je budete jíst při dodržování keto diety, riskujete, že své tělo vyhodíte z ketózy.

Oba vylučují přidaný cukr

Keto a paleo diety silně odrazují od příjmu přidaných cukrů.

U obou dietních plánů to do značné míry spadá pod jejich společnou zprávu vyhýbat se těžce zpracovaným potravinám obecně.

Paleo diety jsou však s tímto pravidlem o něco pružnější, protože nerafinované zdroje cukru, jako je med a javorový sirup, jsou stále povoleny.

Keto na druhou stranu nepovoluje žádné přidané zdroje cukru, rafinované či nikoli, kvůli vysokému obsahu sacharidů v těchto potravinách.

Oba zdůrazňují zdravé tuky

V souladu se společným cílem dosáhnout optimálního zdraví podporuje paleo i keto dieta příjem nerafinovaných zdravých tuků.

Obě diety také doporučují mírné až liberální množství vybraných rafinovaných olejů, jako jsou olivové a avokádové oleje, stejně jako ořechy, semena a ryby. Je známo, že tyto potraviny prospívají zdraví srdce díky obsahu poly- a mononenasycených tuků ().

Obě diety také odrazují od používání silně zpracovaných tuků, jako jsou trans-tuky, které jsou při pravidelné konzumaci škodlivé pro zdraví ()

Keto obecně klade velký důraz na tuky, protože to je základní kámen celé stravy. Paleo, i když nemusí nutně obsahovat tuky, používá toto doporučení k podpoře celkového zdraví.

Oba mohou být účinné při hubnutí

Jedním z hlavních důvodů popularity keto a paleo diety je představa, že budou podporovat hubnutí.

Bohužel existuje omezený výzkum, jak účinné jsou tyto diety pro dlouhodobé a dlouhodobé hubnutí. Některé krátkodobé výzkumy jsou však slibné.

Malá studie postmenopauzálních obézních žen po paleo dietě prokázala úbytek hmotnosti 9% po šesti měsících a úbytek 10,6% po 12 měsících. U 24měsíční známky () nebyla pozorována žádná další významná změna hmotnosti.

Jeden přehled výzkumu diet s nízkým obsahem sacharidů a vysokým obsahem tuku (LCHF), jako je ketogenní dieta, naznačil, že při přechodu na tento způsob stravování může dojít ke krátkodobému úbytku hmotnosti (5).

Mohlo to být proto, že vysoký příjem tuku obvykle vede ke snížení chuti k jídlu a ke snížení celkové spotřeby kalorií. Může se také stát, že proces ketózy vede k účinnější eliminaci tukových zásob těla. Přesný důvod je stále nejasný.

Nakonec je zapotřebí více výzkumu k určení jasného kauzálního vztahu ().

Keto a paleo diety sdílejí mnoho podobných omezení a pravidel týkajících se potravin, i když často z různých důvodů.

Paleo se více zaměřuje na ideologii, zatímco keto se zaměřuje na makroživiny

Jedním z klíčových rozdílů mezi paleo a keto dietou je ideologická zpráva nebo její nedostatek.

Paleo dieta klade velký důraz na výběr životního stylu nad rámec samotné stravy. Výslovně podporuje specifický styl cvičení a všímavost při každodenních činnostech, které doprovázejí stravovací režim.

Jednou z hlavních pilířů paleo životního stylu je začlenění krátkých, intenzivních období cvičení do vaší rutiny. Předpokládá se, že tento styl fyzické aktivity snižuje stres, který může doprovázet delší tréninky.

Mezi další metody snižování stresu podporované paleo dietou patří jóga a meditace.

Ve spojení s dietou jsou tyto způsoby životního stylu určeny k podpoře celkového blaha vašeho těla a mysli, což vede k lepšímu celkovému zdraví.

I když je paleo dietní režim velmi specifický, vůbec neklade žádný důraz na makroživiny. Máte povoleno jíst tolik bílkovin, tuků a sacharidů, kolik chcete, za předpokladu, že jste si je vybrali ze seznamu „povolených“ potravin.

Keto naproti tomu nemá přidruženou složku ideologie ani životního stylu. I když to podporuje výběr zdravých zdrojů potravy, hlavní pozornost je věnována distribuci makroživin.

Jakékoli další implementované změny životního stylu spolu s keto dietou jsou na jednotlivci a nejsou součástí samotného dietního režimu.

Paleo dieta podporuje určité činnosti mimo její dodržování, jako je cvičení a všímavost, a neomezuje makronutrienty. Keto vyžaduje pouze to, abyste zůstali v určitém rozmezí sacharidů, bílkovin a tuků.

Paleo umožňuje celozrnné sacharidy

Ačkoli paleo omezuje některé zdroje sacharidů, nemusí to být nutně nízkosacharidová strava stejným způsobem jako keto.

Protože paleo nezdůrazňuje makroživiny, mohla by vaše strava obsahovat teoreticky velmi vysoký obsah sacharidů, v závislosti na tom, které potraviny se rozhodnete jíst v rámci stanovených parametrů.

Protože zrna, rafinované cukry a luštěniny nejsou povoleny, zdroje sacharidů v paleo stravě jsou poněkud omezené, ale nejsou vyloučeny. Paleo stále umožňuje sacharidy ze skupin celých potravin, jako je ovoce, zelenina a nerafinovaná sladidla.

Naopak keto dieta omezuje všechny bohaté zdroje sacharidů, včetně škrobové zeleniny, většina ovoce, zrna, sladidla a většina luštěniny.

Vzhledem k tomu, že celkový příjem sacharidů musí zůstat pod určitou hranicí, aby se udržela ketóza, mnoho potravin s vysokým obsahem sacharidů, bez ohledu na jejich zdroj, se do keto diety jednoduše nehodí.

Keto omezuje příjem sacharidů, zatímco paleo umožňuje mnoho celozrnných zdrojů sacharidů, pokud spadají do povolených kategorií potravin.

Keto povoluje mléčné výrobky a některé sójové potraviny

Keto povoluje, dokonce povzbuzuje, jíst mnoho mléčných potravin. Mléčné výrobky s vysokým obsahem tuku ve formě těžké smetany, másla a neslazeného plnotučného jogurtu jsou základem mnoha ketogenních dietních plánů.

Jiné mléčné výrobky, jako je zmrzlina nebo mléko, jsou v keto dietě zakázány, ale je to většinou kvůli jejich nízkému poměru tuků a sacharidů.

Sojové potraviny jako tofu, tempeh a sójové boby jsou v keto dietě povoleny, pokud spadají do zadaného přidělení makroživin. Sójové mléko se však obvykle nedoporučuje.

Paleo naproti tomu nedovoluje sóju a omezuje téměř všechny mléčné výrobky.

Travním máslem je povolený mléčný výrobek v paleo stravě. V paleo komunitě však panují určité neshody ohledně toho, zda je tento příspěvek skutečně v souladu s paleo ideologií.

Paleo navíc neumožňuje žádné sójové výrobky, protože spadají do kategorie luštěnin.

Keto podporuje konzumaci mléčných potravin s vysokým obsahem tuku a sóji, pokud vyhovují doporučenému rozmezí makroživin. Paleo nedovoluje mléčné výrobky ani sóju, s výjimkou nějakého másla.

Který z nich je zdravější?

Paleo i keto dieta mohou být zdravou variantou v závislosti na tom, jak jsou implementovány a na co se používají.

V přímém srovnání je paleo dieta pro většinu lidí zdravější volbou.

Paleo umožňuje větší flexibilitu při výběru potravin a více možností pro získání široké škály živin, které vaše tělo denně potřebuje. Rovněž podporuje celkový zdravý životní styl.

Svoboda při výběru potravin usnadňuje dlouhodobé udržování paleo s menším potenciálem sociální izolace.

Keto nevyhovuje všem a může být prospěšné jako léčebná metoda pro některé zdravotní stavy.

Lidé by se také měli obecně vyvarovat konzumace příliš velkého množství nasycených tuků ve stravě s vysokým obsahem tuku. Studie naznačují, že může zvýšit riziko srdečních onemocnění ().

Keto je obtížnější udržovat kvůli přísnému dodržování předpisů potřebných k dosažení ketózy. Vyžaduje pečlivé plánování a může být méně přizpůsobivý různým sociálním situacím.

Kvůli nedostatečné flexibilitě Keta může dostatek živin z důvodu omezených možností být výzvou.

Paleo i keto dieta mají potenciál být zdravé, ale paleo pravděpodobně nabídne širší škálu výživných možností. Keto může být obtížné udržovat a někteří lidé jej nemusí dobře snášet.

Sečteno a podtrženo

Ketogenní strava se vyznačuje vysokým obsahem tuků a velmi nízkým obsahem sacharidů. Může být účinný při hubnutí a kontrole hladiny cukru v krvi.

Paleo dieta klade důraz na konzumaci celých potravin, o nichž se předpokládalo, že jsou k dispozici lidem v paleolitu. Rovněž podporuje cvičení a další wellness praktiky.

Obě diety mají potenciál pozitivně ovlivnit vaše zdraví, pokud jsou správně naplánovány.

Dlouhodobý výzkum týkající se bezpečnosti a účinnosti těchto dietních plánů však chybí a některá omezení je obtížné dodržet.

Pro většinu lidí je paleo dieta lepší volbou, protože má větší flexibilitu při výběru jídla než keto, což usnadňuje dlouhodobou údržbu.

Na konci dne je nejlepší volbou strava, která pro vás dlouhodobě funguje.