Křepelčí vejce: výhody a jak vařit

Obsah

• Nutriční informace
• Jak upéct křepelčí vejce
• Jak loupat
• Recepty na vaření křepelčích vajec
• 1. Špejle z křepelčích vajec
• 2. Křepelčí vejce salát

Křepelčí vejce mají podobnou chuť jako slepičí vejce, ale jsou o něco kalorickější a bohatší na živiny, jako je vápník, fosfor, zinek a železo. A i když jsou mnohem menší, pokud jde o kalorickou a nutriční hodnotu, každé křepelčí vejce je mnohem bohatší a koncentrovanější a je vynikající alternativou například k občerstvení pro děti ve škole nebo například na večeři s přáteli.

Výhody konzumace křepelčích vajec lze vysvětlit takto:

• Pomoci zabránitanémie, protože jsou bohaté na železo a kyselinu listovou;
• Zvyšuje svalová hmota, kvůli obsahu bílkovin;
• Přispívá k tvorba červených krvinek zdravé, protože je bohaté na vitamín B12;
• Přispívá do a zdravé vidění je propodporovat růst u dětí kvůli vitaminu A;
• Pomoci zlepšit paměť a učení, protože je bohatý na cholin, základní živinu pro nervový systém;
• Posiluje kosti a zuby, obsahující vitamin D, který podporuje vstřebávání vápníku a fosforu.

Křepelčí vejce navíc přispívá k posílení imunitního systému, udržení kardiovaskulárního zdraví a prevenci předčasného stárnutí, protože je bohaté na vitamíny A a D, zinek a selen.

Nutriční informace

V následující tabulce vidíte srovnání mezi 5 křepelčími vejci, což je víceméně ekvivalentní hmotnost pro 1 slepičí vejce:

Jak upéct křepelčí vejce

K vaření křepelčích vajec jednoduše vložte nádobu s vodou k vaření. Když začne vřít, můžete do této vody po jednom opatrně vložit vejce, nádobu opatrně zakrýt a nechat vařit asi 3 až 5 minut.

Jak loupat

Pro snadné oloupání křepelčích vajec je třeba je po uvaření ponořit do studené vody a nechat je asi 2 minuty odpočívat. Poté mohou být umístěny na desku a jednou rukou je jemně as malým tlakem otočit kruhovým pohybem, aby se skořápka rozbila a poté se odstranila.

Dalším způsobem, jak oloupat, je umístit vejce do sklenice se studenou vodou, přikrýt, důkladně protřepat a poté vyjmout vejce a odstranit skořápku.

Recepty na vaření křepelčích vajec

Protože je křepelčí vejce malé, může být použito k vytvoření kreativních a zdravých porodů. Některé způsoby, jak je připravit, jsou:

1. Špejle z křepelčích vajec

Složení

• Křepelčí vejce;
• Uzený losos;
• Cherry rajče;
• Dřevěné hůlky.

Režim přípravy

Vařte a oloupejte křepelčí vejce a poté je položte na dřevěnou hůlku střídavě se zbývajícími ingrediencemi.

2. Křepelčí vejce salát

Křepelčí vejce kombinovat s jakýmkoli druhem salátu, se syrovou zeleninou nebo vařenou zeleninou. Koření lze připravit například s trochou octa a základem přírodního jogurtu s jemnými bylinkami.

Zde je návod, jak připravit lahodný a zdravý zálivka.