4 Potenciální vedlejší účinky výživných kvasinek

Obsah

• 1. Může způsobit nepříjemné vedlejší účinky na trávení, pokud bude zavedeno příliš rychle
• 2. Může vyvolat bolesti hlavy nebo záchvaty migrény
• Tyramin
• 3. Může způsobit návaly obličeje
• 4. Kvasinková intolerance a zánětlivé onemocnění střev
• Sečteno a podtrženo

Nutriční kvasinky jsou deaktivované kvasinky, což znamená, že kvasinkové buňky jsou během zpracování zabíjeny a v konečném produktu nejsou aktivní.

Popisuje se jako ořechová, sýrová a slaná chuť. Je to běžná náhrada veganských sýrů.

Nutriční droždí je ve formě prášku nebo vloček. Je to vynikající zdroj mnoha vitamínů a minerálů. Nabízí také řadu potenciálních zdravotních výhod.

I když jsou nutriční kvasnice cenným doplňkem mnoha diet, mohou se vyskytnout některé vedlejší účinky spojené s jejich používáním jako doplňku stravy.

Zde jsou 4 potenciální vedlejší účinky nutričních kvasinek.

1. Může způsobit nepříjemné vedlejší účinky na trávení, pokud bude zavedeno příliš rychle

Přestože výživné droždí má nízký obsah kalorií, je plné vlákniny.

Ve skutečnosti jen 2 polévkové lžíce (21 gramů) výživných kvasnic mohou poskytovat asi 5 gramů vlákniny. To je asi 20 procent doporučeného příjmu (1).

Strava s vysokým obsahem vlákniny může podporovat pravidelnost střev, ale je důležité postupně zvyšovat spotřebu vlákniny (2).

Přílišné zavádění přílišného množství vlákniny může vést k nepříjemným pocitům v břiše - jako jsou křeče nebo dokonce průjem - zejména pokud nejste zvyklí jíst potraviny s vysokým obsahem vlákniny.

Protože nutriční kvasnice obsahují hodně vlákniny v jedné porci, je nejlepší začít pomalu a upravovat porce, protože se vaše tělo přizpůsobuje vyšší spotřebě vlákniny.

Při zvyšování příjmu vlákniny je vždy nejlepší zajistit, že spotřebováváte také dostatečné množství tekutin, abyste zajistili správné trávení (3).

SOUHRN Nutriční kvasnice jsou vynikajícím zdrojem vlákniny. Vzhledem k vysokému obsahu vlákniny je nejlepší zavádět nutriční kvasinky postupně, aby nedošlo k nepohodlí v břiše.

2. Může vyvolat bolesti hlavy nebo záchvaty migrény

Zatímco nutriční kvasnice jsou velkým zdrojem mnoha vitamínů a minerálů - jako je vitamín B-12 a zinek - některé výrobky z kvasinek obsahují sloučeniny jako tyramin, které mohou u některých jedinců vyvolat záchvaty migrény.

Tyramin

Tyramin je sloučenina odvozená od aminokyseliny tyrosinu a nachází se přirozeně ve výživných kvasnicích a koncentrovaných kvasinkových produktech, jako je Vegemite (4, 5).

Většina jedinců si může vychutnat jídlo obsahující tyramin, aniž by došlo k negativním vedlejším účinkům.

Některé studie však ukazují, že tyramin může u některých lidí vyvolat záchvaty migrény (6, 7, 8, 9).

Migréna je stav charakterizovaný opakujícími se, často oslabujícími bolestmi hlavy, které způsobují mírnou až silnou bolest.

Vědci se stále snaží pochopit, jak tyramin vyvolává záchvaty migrény.

Zdá se však, že tyramin může působit na centrální nervový systém. Uvolňuje různé hormony, které mohou vést ke zvýšení krevního tlaku a způsobit bolesti hlavy (5, 10).

SOUHRN Nutriční kvasnice mohou obsahovat sloučeniny jako tyramin, které mohou u některých lidí vyvolat bolesti hlavy. Jednotlivci s migrénou se z tohoto důvodu mohou chtít vyhnout nutričním kvasinkám.

3. Může způsobit návaly obličeje

Nutriční kvasnice jsou vynikajícím zdrojem niacinu.

Pouze 1 polévková lžíce (11 gramů) výživných kvasnic může poskytnout více než 38 mg niacinu. To je více než dvojnásobek denní hodnoty pro muže i ženy (1, 11).

Niacin - známý také jako vitamín B-3 - se podílí na mnoha životně důležitých procesech v těle, jako je metabolismus a funkce enzymů (12).

Přesto konzumace velkého množství niacínu může způsobit zarudnutí obličeje (13).

Vyznačuje se červenáním na kůži, po kterém může následovat pocit pálení a svědění, ke kterému dojde během 10–20 minut po požití niacinu ve vysokých dávkách.

Ačkoliv proplachování obličeje může být nepříjemné, obvykle není spojeno s poškozením a obvykle ustoupí během jedné až dvou hodin (14).

Kromě toho se zčervenání obličeje obvykle objevuje až po konzumaci extrémně vysokých dávek niacinu - například 500 mg nebo více -, kterých lze obvykle dosáhnout pouze ve formě doplňku (15).

Přestože proplachování obličeje není nebezpečné, vysoké dávky niacinu mohou způsobit další, nebezpečnější vedlejší účinky, například selhání jater. To je však vzácné (16).

Sčervenání obličeje způsobené nutričními kvasinkami by s největší pravděpodobností nenastalo po konzumaci jen několika porcí. Je typičtější po požití velmi vysokých dávek.

SOUHRN Nutriční kvasnice jsou hojným zdrojem niacinu. Přestože proplachování obličeje není spojeno s poškozením, konzumace velkých dávek niacinu může způsobit další, potenciálně škodlivé vedlejší účinky.

4. Kvasinková intolerance a zánětlivé onemocnění střev

Ačkoli relativně neobvyklé, někteří lidé mohou netolerovat nutriční kvasinky.

Zdá se, že to může být nejčastější u jedinců se zánětlivým onemocněním střev (IBD), jako je Crohnova choroba.

Kvasinky mohou u některých jedinců vyvolat imunitní odpověď u IBD. Některé studie naznačují, že to může zhoršit příznaky (17, 18, 19).

Nicméně úloha dietních kvasinek ve vývoji IBD je stále nejasná. Žádný silný důkaz nenaznačuje, že je to přímá příčina onemocnění.

SOUHRN Studie naznačují, že dietní kvasnice mohou přispívat k příznakům u části lidí se zánětlivým onemocněním střev (IBD).

Sečteno a podtrženo

Nutriční kvasnice jsou deaktivovanou formou kvasinek plných vitamínů, minerálů a živin.

Má pikantní, syrovou chuť a lze jej snadno přidat k řadě různých jídel a občerstvení.

Ačkoli jsou nutriční kvasnice pro většinu lidí obecně bezpečné, u jedinců, kteří jsou na ni citliví, mohou způsobit negativní reakce.

Ve velkých dávkách může kvůli vysokému obsahu vlákniny a niacinu způsobit zažívací obtíže nebo zrudnutí obličeje.

Nutriční kvasnice mohou také obsahovat tyramin, který může u některých jedinců vyvolat migrénové bolesti hlavy.

Nejlepší je zavádění výživných kvasinek do vaší stravy pomalu a držet se nižších dávek doplňků, aby se minimalizovaly nežádoucí vedlejší účinky.