Zelenina a zánět v noci: Mohou pomoci s příznaky artritidy?

Obsah

• Co říká výzkum o zelenině z nočníku a artritidě
• Přínosy populárních nočních stínů pro zdraví
• 1. Papriky
• 2. Brambory
• 3. Rajčata
• 4. Lilek
• Měli byste ze své stravy odstranit noční stíny?
• Protizánětlivé potraviny vyzkoušet
• 1. Omega-3 mastné kyseliny
• 2. Produkovat
• 3. Potraviny s vysokým obsahem vlákniny
• 4. Olivový olej
• 5. Cibule
• Omezte nebo se vyhýbejte potravinám, u nichž se prokázalo, že jsou zánětlivé
• Sečteno a podtrženo

Ne všechny rostliny nočníku jsou bezpečné k jídlu

Zelenina noční jsou členy čeledi Solanaceae kvetoucích rostlin. Většina rostlin nočníku není jedlých, jako je tabák a smrtící bylina, belladonna.

Hrstka lilku zeleninového, ale jsou jedlé a dobře známé sponky v naší stravě, včetně:

• rajčata
• lilek
• brambory
• papriky

Všechny rostliny lilku obsahují sloučeniny zvané alkaloidy. Jeden alkaloid nacházející se v zelenině lilek, solanin, může být toxický ve velkém množství nebo v zeleném bramboru. Neexistují žádné důkazy, že solanin je škodlivý v typických množstvích potravin. A solanin se nenachází pouze v nočních rostlinách - obsahují ho také borůvky a artyčoky.

Díky neoficiálním důkazům si zelenina nočníku získala špatnou pověst způsobující zánět v těle. Ale ne každý s bolestivými klouby, který vylučuje noční stíny ze své stravy, pociťuje úlevu od bolesti a některé důkazy naznačují, že nutriční obsah nočních stínů může pomoci s příznaky artritidy.

Pokračujte v čtení, abyste zjistili, jak tato zelenina může ovlivnit zánět v těle, její potenciální přínosy pro zdraví a další.

Co říká výzkum o zelenině z nočníku a artritidě

Podle Nadace pro artritidu je víra, že konzumace zeleniny z nočníku zhoršuje artritidu, mýtus. Tvrdí, že lidé s artritidou mohou mít prospěch z vysokého obsahu výživy v nočních stínech.

Vědci v jedné studii z roku 2011 například zjistili, že u zdravých mužů, kteří po dobu šesti týdnů jedli žluté nebo fialové brambory, což jsou zelenina z lilku, se snížil zánět a poškození DNA.

Je však zapotřebí dalšího výzkumu. K dnešnímu dni existuje jen málo vědeckých výzkumů, které by vedly k závěru.

Přínosy populárních nočních stínů pro zdraví

Většina zeleniny z lilku obsahuje hojnost živin. Jsou také snadno dostupné a snadno se připravují. V některých případech mohou výhody konzumace zeleniny z hnízda převažovat nad jakýmkoli rizikem zánětu.

1. Papriky

Papriky, včetně paprik a chilli papriček, mají nízký obsah tuku a kalorií.

Jsou dobrým zdrojem živin, jako jsou:

• vitamín C
• vlákno
• vitamin K.
• Vitamíny skupiny B.

Kapsaicin v chilli papričkách může zmírnit bolesti s artritidou snížením specifického vysílače bolesti ve vašich nervech nazývaného látka P. Capsaicin, který je běžnou složkou mnoha krémů proti bolesti. Při lokální aplikaci může způsobit mírné pálení nebo kožní reakci.

2. Brambory

Bílý brambor má často špatný rap, protože je to škrobový sacharid, ale všechny odrůdy brambor jsou nutričně husté. Mohou být součástí zdravé výživy, pokud jsou konzumovány s mírou a nejsou smažené ani slané na másle a zakysané smetaně.

Brambory neobsahují tuky a jsou dobrým zdrojem vlákniny. Vláknina pomáhá udržet vás plnější déle, takže můžete jíst méně. Vzhledem k tomu, že obsahují sodík a draslík, brambory také pomáhají udržovat vaše elektrolyty v rovnováze.

Jsou také dobrým zdrojem:

• vitamín C
• vitamin B6
• niacin
• mangan
• žehlička
• měď
• folát

Nejzdravější brambor je pečený brambor. Místo másla a zakysané smetany přidejte bylinky a kousek řeckého jogurtu. Nebojte se vyzkoušet různé odrůdy, zejména proto, že pigmentované brambory vám mohou dát protizánětlivou dávku peněz.

3. Rajčata

Technicky, rajčata nejsou zelenina; jsou ovoce. Obsahují všechny čtyři karotenoidové antioxidanty, mezi něž patří:

• lykopen
• beta-karoten
• alfa-karoten
• lutein

Lykopen je nejsilnější karotenoid. Předpokládá se, že pomáhá předcházet některým typům rakoviny, pomáhá předcházet srdečním onemocněním a zvyšuje imunitu. Některé výzkumy ukázaly, že rajčata mají protizánětlivé schopnosti, i když je zapotřebí dalšího výzkumu.

Rajčata jsou dobrým zdrojem:

• vitamin E.
• vitamin A.
• draslík
• vápník
• vitamin K.
• vitamin B.

Přidejte čerstvá nakrájená rajčata na zelený salát nebo připravte čerstvou rajčatovou šťávu. Rajčata jsou také lahodná v zeleninové polévce a chilli.

4. Lilek

Stejně jako rajčata je lilek také ovoce. Nemá žádný tuk ani cholesterol. Lilek nemá vysoký obsah žádného vitaminu nebo minerálu, ale obsahuje malé množství nejdůležitějších vitamínů a minerálů.

Podle jedné studie z roku 2015 může extrakt ze stonku lilku pomoci snížit zánět. Je zapotřebí dalšího výzkumu, aby se zjistilo, zda má plody lilku stejné schopnosti.

Chcete-li si ve své stravě pochutnat na lilku, jděte nad rámec lilek s parmezánovým kastrolem s obsahem tuku a kalorií. Místo toho zkuste nakrájený lilek pokropit olivovým olejem a bylinkami a poté ho opéct nebo grilovat. Můžete také napařit lilek nebo přidat restované plátky ke své oblíbené vegetariánské pizze.

Měli byste ze své stravy odstranit noční stíny?

Dosud neexistují žádné vědecké důkazy, které by ukázaly, že zelenina z nočního oleje způsobuje zánět. To přesto neznamená, že anekdotické důkazy jsou špatné. Potravinové alergie a intolerance jsou celosvětově na vzestupu.

Abyste věděli, jak na vás noční můry mají vliv, vyzkoušejte eliminační dietu. Přestaňte dva týdny jíst všechny noční můry, abyste zjistili, zda se vaše příznaky zlepšují. Pokud si nejste jisti, přidejte je zpět do svého jídelníčku, abyste zjistili, zda se vaše příznaky zhoršují.

Přestaňte jíst a navštivte pohotovost a svého lékaře, pokud se u vás po jídle vyskytnou příznaky, jako jsou tyto, které mohou naznačovat, že máte život ohrožující anafylaktickou reakci:

• brnění v ústech
• vyrážka nebo kopřivka
• svědění
• otok obličeje, jazyka nebo hrdla
• potíže s dýcháním nebo sípání
• gastrointestinální potíže
• závratě nebo závratě
• mdloby

Pokud se u vás vyskytne jeden nebo více z těchto příznaků, může se u vás objevit alergická reakce na noční koš. Potravinová intolerance se liší od příznaků potravinové alergie v tom, že nepředstavuje anafylaktické riziko, ale přesto může vyvolat nepříjemné příznaky, jako jsou bolest, nepohodlí, bolesti a gastrointestinální potíže. Dietolog vám pomůže dodržovat eliminační dietu, abyste zjistili a zvládli jakékoli alergie a nesnášenlivost.

Protizánětlivé potraviny vyzkoušet

Předpokládá se, že mnoho potravin snižuje zánět v těle. Jejich pravidelné stravování může pomoci snížit bolest a otoky kloubů. Některé populární protizánětlivé potraviny zahrnují:

1. Omega-3 mastné kyseliny

Potraviny s vysokým obsahem omega-3 mastných kyselin mohou pomoci v boji proti zánětu omezením dvou bílkovin, které způsobují zánět. Omega-3 mohou také pomoci snížit riziko srdečních onemocnění a snížit hladinu cholesterolu.

Mezi běžné možnosti patří:

• losos
• sardinky
• makrela
• lněný olej
• Chia semínka
• vlašské ořechy
• sójové boby
• špenát

2. Produkovat

Bobule, listová zelenina a další čerstvé produkty jsou plné antioxidantů. Dieta bohatá na antioxidanty pomáhá zvýšit vaši imunitu a může snížit riziko zánětu. Jíst různé druhy ovoce a zeleniny je jednou z nejlepších věcí, které můžete pro své celkové zdraví udělat.

Může pomoci:

• zabránit přibývání na váze
• snížit riziko srdečního infarktu a mozkové mrtvice
• nižší krevní tlak
• snižte riziko vzniku některých druhů rakoviny
• snižte riziko ztráty kostní hmoty

3. Potraviny s vysokým obsahem vlákniny

Podle Nadace pro artritidu mohou potraviny s vysokým obsahem vlákniny, jako jsou ořechy, celozrnné výrobky a produkty, pomoci bojovat proti markerům zánětu běžným při artritidě několika způsoby:

• Pomáhá snižovat hladinu C-reaktivního proteinu v krvi. C-reaktivní protein byl spojen se zánětlivými chorobami, jako je revmatoidní artritida.
• Vláknina může také zabránit přírůstku hmotnosti, což je další faktor spojený se zánětem.
• A konečně, vláknina je výběrem zdravých bakterií ve vašem střevě. prokázal, že zdravý mikrobiom může pomoci snížit zánět.

4. Olivový olej

Olivový olej je základem protizánětlivé středomořské stravy. Podle studie z roku 2011 obsahuje olivový olej několik sloučenin s protizánětlivými schopnostmi. Ukázalo se, že jedna sloučenina, fenolová sloučenina známá jako oleocanthal, má stejně silné protizánětlivé schopnosti jako ibuprofen.

5. Cibule

Cibule obsahuje bioflavonoid zvaný kvercetin. Podle jednoho má quercetin protizánětlivé a antioxidační schopnosti. Může pomoci zabránit alergické reakci zastavením uvolňování sekrece histaminu a žírných buněk.

Jiné potraviny, které obsahují kvercetin, jsou:

• jablka
• listová zelená zelenina
• fazole
• grapefruit

Omezte nebo se vyhýbejte potravinám, u nichž se prokázalo, že jsou zánětlivé

Nejen, že je důležité přidávat do stravy potraviny, které zabraňují zánětu, ale měli byste se také vyvarovat zánětlivých potravin.

Potraviny s vysokým obsahem nasycených tuků a trans-tuků souvisejí se záněty v těle. Některé z těchto položek jsou:

• smažená jídla
• bramborové lupínky, krekry a další zpracované svačiny
• zpracované pečivo, jako jsou koláče a sušenky
• jídla vařená při vysokých teplotách
• potraviny s vysokým obsahem cukru
• nápoje s vysokým obsahem cukru, jako je soda a slazené ovocné šťávy
• potraviny s vysokým obsahem sodíku

Mléčné výrobky mohou u některých lidí způsobit zánět. Výzkum ukazuje souvislost mezi zánětem a lidmi alergickými na kravské mléko. Mléčné výrobky mohou také zhoršit zánět u lidí s metabolickými poruchami. Chcete-li zjistit, jak mléčné výrobky ovlivňují vaše příznaky artritidy, vylučujte je ze stravy po dobu dvou týdnů.

Sečteno a podtrženo

Je v pořádku přidávat do protizánětlivé stravy zeleninu z nočníku. Pokud nejíte obrovské množství nebo zelené brambory, neobsahují tolik solaninu, aby vám bylo špatně. A dosavadní důkazy nepodporují souvislost mezi nočními stíny a zánětem. Pokud máte obavy, promluvte si se svým lékařem nebo dietologem. Jsou tím nejlepším zdrojem pro určení stravy, která je pro vás ta pravá.