Neutropenická strava

Obsah

• Co je to neutropenická strava?
• Bezpečnostní pokyny
• Potraviny k jídlu
• Potraviny, kterým je třeba se vyhnout
• Vědecké poznatky o neutropenické stravě
• Výhled

Co je to neutropenická strava?

Po celá léta lidé používají neutropenickou stravu, která jim pomáhá snižovat konzumaci bakterií z potravin. Přestože je stále zapotřebí dalšího výzkumu na podporu používání neutropenické stravy, lékař ji může i přesto doporučit na základě vašich individuálních zdravotních potřeb a cílů.

Tato strava byla navržena pro lidi žijící s rakovinou, protože jsou náchylnější k rozvoji bakteriálních infekcí. Doporučuje se také lidem s oslabeným imunitním systémem - konkrétně těm s neutropenií, jejichž těla produkují nedostatečné množství bílých krvinek (neutrofilů).

Neutrofily jsou krvinky, které pomáhají chránit vaše tělo před infekcí. V menších množstvích váš imunitní systém oslabuje a vaše tělo se méně dokáže bránit před bakteriemi, viry a infekcemi, včetně:

• horečka
• zápal plic
• sinusové infekce
• bolest krku
• vředy v ústech

Bezpečnostní pokyny

Před zahájením neutropenické diety prodiskutujte své dietní změny a zdravotní potřeby se svým lékařem, abyste zabránili interferenci s jakýmikoli léčebnými plány. Kromě toho existuje několik obecných tipů, které můžete spárovat s neutropenickou dietou, jak bezpečně zacházet s jídlem a pomoci předcházet nemocem.

Některé z těchto pokynů zahrnují:

• Před manipulací s jídlem a po něm si umyjte ruce. Také umyjte všechny povrchy a nádobí.
• Vyvarujte se syrových potravin, zejména masa a nedotažených vajec. Všechny maso pečlivě pečte.
• Vyvarujte se salátových tyčinek.
• Před jídlem nebo loupáním důkladně omyjte čerstvé ovoce a zeleninu. Vařené ovoce a zelenina jsou v pořádku k jídlu.
• Vyhněte se nepasterizovaným mléčným výrobkům.
• Vyhněte se dobře vodě, pokud nebyla filtrována nebo vařena po dobu alespoň jedné minuty. Balená voda je v pořádku, pokud byla označena jako destilovaná, filtrovaná nebo používající reverzní osmózu.

Potraviny k jídlu

Mezi potraviny, které můžete jíst v neutropenické stravě, patří:

• Mléčné výrobky. Veškeré pasterizované mléko a mléčné výrobky včetně sýrů, jogurtu, zmrzliny a zakysané smetany.
• Škroby. Všechny chleby, vařené těstoviny, hranolky, francouzský toast, palačinky, cereálie, vařené sladké brambory, fazole, kukuřice, hrášek, celá zrna a hranolky.
• Zelenina. Veškerá vařená nebo zmrazená zelenina.
• Ovoce. Všechny konzervované a mražené ovoce a ovocné šťávy. Důkladně omyté a loupané ovoce s hustou kůží, jako jsou banány, pomeranče a grapefruit.
• Protein. Důkladně vařené (dobře provedené) maso a konzervované maso. Vejce tvrdá nebo vařená a pasterizované náhražky vajec.
• Nápoje. Veškerá voda z kohoutku, lahvová nebo destilovaná voda. Konzervované nebo lahvové nápoje, individuálně konzervované sodovky a instantní nebo uvařený čaj a káva.

Potraviny, kterým je třeba se vyhnout

Některé potraviny, které byste měli eliminovat při dodržování neutropenické stravy:

• Mléčné výrobky. Nepasterizované mléko. Nepasterizovaný jogurt nebo jogurt vyrobený s živými nebo aktivními kulturami. Měkké sýry (Brie, feta, ostrý čedar), sýry s plísní (gorgonzola, modrý sýr), stárlé sýry, sýr s nevařenou zeleninou a sýry mexického typu, jako je queso.
• Syrové škroby. Chléb se syrovými ořechy, nevařenými těstovinami, surovým ovesem a syrovými zrny.
• Zelenina. Syrová zelenina, saláty, nevařené bylinky a koření a čerstvé zelí.
• Ovoce. Neprané syrové ovoce, nepasterizované ovocné šťávy a sušené ovoce.
• Protein. Syrové nebo tepelně neupravené maso, lahůdkářské maso, sushi, studené maso a nevařená vejce s tekoucím žloutkem.
• Nápoje. Sluneční čaj, chlazený čaj, vaječný likér vyrobený se syrovými vejci, čerstvý jablečný mošt a domácí limonáda.

Vědecké poznatky o neutropenické stravě

Na základě současných zjištění není k dispozici dostatečný výzkum, který by dokázal, že neutropenická strava je účinným způsobem prevence infekce. Pokyny pro Národní komplexní onkologickou síť (NCCN) ani Onkologická ošetřovatelská společnost pro onkologickou léčbu rakoviny nezahrnují jako doporučení neutropenickou stravu.

Jedna studie z roku 2006 zkoumala míru infekce mezi dvěma preventivními dietními plány. Skupina 19 pediatrických pacientů s chemoterapií byla buď zařazena do neutropenické stravy nebo podle FDA schválených pokynů pro bezpečnost potravin. Výsledky z této studie byly neprůkazné a neprokázaly žádné statisticky významné rozdíly mezi oběma testovanými skupinami. Míra infekce mezi osobami na neutropenické stravě a dietou schválenou FDA byla podobná.

Také neexistují žádné publikované pokyny, jak tuto dietu používat. Před doporučením této stravy jako léčebné metody je třeba provést další výzkum, který by prozkoumal její účinnost.

Výhled

Neutropenická strava zahrnuje změny ve stravě, které vám pomohou zabránit konzumaci škodlivých bakterií v potravinách a nápojích. Tato strava je speciálně určena pro lidi s neutropenií, ale je také zavedenou stravou pro lidi s rakovinou a oslabeným imunitním systémem.

Ačkoli některé instituce začleňují tuto stravu do léčebných plánů, k prokázání její účinnosti je nutný další výzkum. Tradiční metody léčby by neměly být ignorovány. Před účastí na nové stravě se poraďte se svým lékařem o svých možnostech a rizicích.