Crazy Simple Meal-Prep Hack, aby váš salát byl čerstvější

Obsah

• Recenze pro

Zvadlý salát může ze smutného oběda u stolu udělat skutečně tragické jídlo. Naštěstí má Nikki Sharp geniální hack, který vám ušetří oběd a udrží tuto zeleninu déle křupavou. Ve své nové knize Připravte si jídlo na hubnutí“, odborník na wellness a kuchař vyškolený ve veganství, dává strategii, jak udržet listovou zeleninu čerstvou. Je to jednoduché: Když porcujete saláty, položte na dno každé nádoby lehce navlhčenou papírovou utěrku, aby vsákla přebytečnou vlhkost. Sharp říká, že pomocí tohoto triku můžete saláty připravit až pět dní předem. (Související: 5 tipů, jak si ušetřit týden, když jste zapomněli na přípravu jídla)

Další tip: Špenát je bae, ale není to nejlepší volba, když děláte salát s velkým předstihem. „Iceberg zůstane nejčerstvější díky obsahu vody, ale není tak výživný jako řekněme rukola, takže svým klientům obvykle říkám, aby sáhli po tmavších zelených,“ říká Sharp. Pro zelenou, která má vysoký obsah živin a pravděpodobně zůstane čerstvý, jděte na kapustu. Má dlouhou životnost ve srovnání s ostatními greeny, za předpokladu, že je necháte na stonku, říká Sharp. Nakonec zvažte investici do salátu. Ano, je to další objemná kuchyňská vychytávka, ale pomáhá odstranit přebytečnou vodu po mytí, která by jinak mohla poškodit vaše listy.

Ale není to jen salát, který má tendenci vadnout a ztrácet na svěžesti. Po nákupu bylinek Sharp říká, že odřízne dna a uloží je do sklenice s vodou. (Můžete je skladovat v lednici nebo venku na pultu.) Pokud se rozhodnete jablka nakrájet předtím, než je plánujete sníst, postříkání plátků citronovou šťávou nebo jejich uložením do misky s vodou vám poskytne nějaký čas, než zhnědnou. . (Další tipy: Jak uchovávat čerstvé produkty, aby vydržely déle a zůstaly čerstvé)

Pokud jde o přípravu smoothies, máte několik možností. Můžete se vydat cestou nakrájení ingrediencí v den přípravy, zmrazením na jednotlivé porce a poté smícháním s tekutinou, až budete připraveni k jídlu. (Recepty na mražené smoothie FTW!) Pokud ale ráno spěcháte nebo nechcete někoho probudit, můžete si smoothie vlastně namíchat předem. Aby byly přes noc čerstvé, „nezapomeňte je naplnit až na vrchol nádoby“, aby do nich nešel vzduch, říká Sharp.

Nyní, když přesně víte, jak uchovávat potraviny pro maximální čerstvost, vyzkoušejte sedm nápadů na přípravu vegetariánských jídel od Sharpu, které můžete připravit pouze z 10 ingrediencí.

Recenze pro