Lykopen: Výhody pro zdraví a nejlepší zdroje potravin

Obsah

• Silné antioxidační vlastnosti
• Může chránit před některými typy rakoviny
• Může podporovat zdraví srdce
• Může chránit před spálením
• Další možné výhody
• Nejlepší zdroje potravin
• Lykopenové doplňky
• Potenciální rizika
• Sečteno a podtrženo

Lykopen je rostlinná živina s antioxidačními vlastnostmi. Je to pigment, který dává červené a růžové ovoce, jako jsou rajčata, melouny a růžový grapefruit, jejich charakteristickou barvu.

Lykopen byl spojen s přínosy pro zdraví od zdraví srdce po ochranu před popáleninami a některými typy rakoviny.

Tento článek se zabývá zdravotními výhodami a nejlepšími zdroji potravy lykopenu.

Silné antioxidační vlastnosti

Lykopen je antioxidant v rodině karotenoidů.

Antioxidanty chrání vaše tělo před poškozením způsobeným sloučeninami známými jako volné radikály.

Když hladiny volných radikálů převyšují hladiny antioxidantů, mohou ve vašem těle vytvářet oxidační stres. Tento stres souvisí s některými chronickými chorobami, jako je rakovina, cukrovka, srdeční choroby a Alzheimerova choroba (1).

Výzkum ukazuje, že antioxidační vlastnosti lykopenu mohou pomoci udržovat rovnováhu hladin volných radikálů a chránit tak vaše tělo před některými z těchto stavů (2).

Studie na zkumavkách a na zvířatech navíc ukazují, že lykopen může chránit vaše tělo před poškozením způsobeným pesticidy, herbicidy, glutamátem sodným (MSG) a některými druhy hub (3, 4, 5, 6).

souhrn Lykopen je silný antioxidant, který může chránit vaše tělo před oxidačním stresem a nabízí určitou ochranu před určitými environmentálními toxiny a chronickými chorobami.

Může chránit před některými typy rakoviny

Silný antioxidační účinek lykopenu může zabránit nebo zpomalit progresi některých typů rakoviny.

Například studie zkumavky ukazují, že živina může zpomalit růst rakovin prsu a prostaty omezením růstu nádoru (7, 8).

Studie na zvířatech dále uvádějí, že může bránit růstu rakovinných buněk v ledvinách (9).

U lidí observační studie spojují vysoký příjem karotenoidů, včetně lykopenu, s 32–50% nižším rizikem rakoviny plic a prostaty (8, 10, 11).

23letá studie u více než 46 000 mužů se podrobněji zabývala souvislostí mezi lykopenem a rakovinou prostaty.

Muži, kteří konzumovali alespoň dvě porce rajčatové omáčky bohaté na lykopen týdně, měli o 30% menší pravděpodobnost výskytu rakoviny prostaty než ti, kteří jedli méně než jednu porci rajčatové omáčky za měsíc (12).

Nedávný přehled 26 studií však zjistil mírnější výsledky. Vědci spojili vysoký příjem lykopenu s 9% nižší pravděpodobností rozvoje rakoviny prostaty. Nejvýhodnější se jeví denní příjem 9–21 mg denně (13).

souhrn Strava bohatá na antioxidační lykopen může pomoci zabránit rozvoji rakoviny prostaty. Může také chránit před rakovinou plic, prsou a ledvin, ale k potvrzení tohoto stavu je nutný další lidský výzkum.

Může podporovat zdraví srdce

Lykopen může také pomoci snížit riziko vzniku nebo předčasného úmrtí na srdeční choroby (14).

Je to částečně proto, že to může snížit rizikové faktory srdečních chorob. Konkrétně to může snížit poškození volnými radikály, celkové a „špatné“ hladiny LDL cholesterolu a zvýšit „dobrý“ HDL cholesterol (15, 16).

Vysoké hladiny lykopenu v krvi mohou také zvyšovat roky života lidí s metabolickým syndromem - kombinace zdravotních stavů, které mohou vést k srdečním onemocněním.

V průběhu 10 let vědci poznamenali, že jedinci s metabolickým onemocněním, kteří měli nejvyšší hladiny lykopenu v krvi, měli až o 39% nižší riziko předčasného úmrtí (17).

V další 10leté studii byla strava bohatá na tuto výživu spojena se snížením rizika srdečních chorob o 17–26%. Nedávný přehled dále spojuje vysoké hladiny lykopenu v krvi s 31% nižším rizikem cévní mozkové příhody (18, 19).

Ochranné účinky lykopenu se zdají být zvláště prospěšné těm, kteří mají nízké hladiny antioxidantů v krvi nebo vysoké hladiny oxidačního stresu. Patří sem starší dospělí a lidé, kteří kouří nebo trpí cukrovkou nebo srdečními chorobami (20).

souhrn Silné antioxidační vlastnosti lykopenu mohou pomoci zlepšit hladinu cholesterolu a snížit pravděpodobnost vzniku nebo předčasného úmrtí na srdeční choroby.

Může chránit před spálením

Zdá se také, že lykopen poskytuje určitou ochranu před škodlivými účinky slunce (21, 22).

V jedné malé 12týdenní studii byli účastníci vystaveni UV paprskům před a po konzumaci buď 16 mg lykopenu z rajčatové pasty nebo placeba. Účastníci skupiny rajčatové pasty měli méně závažné kožní reakce na vystavení UV záření (23).

V další 12týdenní studii denní příjem 8–16 mg lykopenu, buď z potravy nebo doplňků, pomohl snížit intenzitu zarudnutí kůže po vystavení UV paprskům o 40–50%.

V této studii byly doplňky poskytující směs lykopenu a dalších karotenoidů účinnější proti poškození UV zářením než doplňky poskytující samotný lykopen (24).

Ochrana lykopenu proti poškození UV je však omezená a nepovažuje se za dobrou náhradu za použití opalovacího krému.

souhrn Lykopen může pomoci zvýšit obranu vaší pokožky před spálením sluncem a poškozením způsobeným UV paprsky. Není to však náhrada za opalovací krém.

Další možné výhody

Lykopen může také nabídnout celou řadu dalších výhod pro zdraví - mezi ty nejlépe prozkoumávané patří:

• Může pomoci vašemu zraku: Lykopen může zabránit nebo oddálit tvorbu katarakty a snížit riziko makulární degenerace, což je hlavní příčina slepoty u starších dospělých (25, 26).
• Může snížit bolest: Lykopen může pomoci snížit neuropatickou bolest, druh bolesti způsobené poškozením nervů a tkání (27, 28).
• Může chránit váš mozek: Antioxidační vlastnosti lykopenu mohou pomoci předcházet záchvatům a ztrátě paměti u nemocí souvisejících s věkem, jako jsou Alzheimerovy choroby (29, 30, 31).
• Může přispět k silnějším kostem: Antioxidační účinek lykopenu může zpomalit smrt kostních buněk, posílit kostní architekturu a pomoci udržovat kosti zdravé a silné (32).

Dosud byla většina těchto výhod pozorována pouze ve výzkumu zkumavek a zvířat. Než budou učiněny silné závěry, je zapotřebí více studií na lidech.

souhrn Lykopen může pomoci snížit pocity bolesti a mít příznivé účinky na vaše oči, mozek a kosti. K potvrzení těchto výsledků je zapotřebí více studií, zejména u lidí.

Nejlepší zdroje potravin

Všechny přírodní potraviny s bohatou růžovou až červenou barvou obvykle obsahují nějaký lykopen.

Rajčata jsou největším zdrojem potravy a dozrávají rajče, tím více lykopenu obsahuje. Ale tuto živinu najdete také v řadě dalších potravin.

Zde je seznam potravin, které obsahují nejvíce lykopenu na 100 gramů (33):

• Sušená rajčata: 45,9 mg
• Rajčatové pyré: 21,8 mg
• Guava: 5,2 mg
• Vodní meloun: 4,5 mg
• Čerstvá rajčata: 3,0 mg
• Konzervovaná rajčata: 2,7 mg
• Papája: 1,8 mg
• Růžový grapefruit: 1,1 mg
• Vařené sladké červené papriky: 0,5 mg

V současné době neexistuje žádný doporučený denní příjem lykopenu. Ze současných studií se však zdá být nejvýhodnější příjem mezi 8–21 mg za den.

souhrn Většina červených a růžových potravin obsahuje nějaký lykopen. Rajčata a potraviny vyrobené z rajčat jsou nejbohatším zdrojem této živiny.

Lykopenové doplňky

Přestože je lykopen přítomen v mém mnoha potravinách, můžete ho také vzít v doplňkové formě.

Pokud je však lykopen užíván jako doplněk, může interagovat s některými léky, včetně ředidel krve a léků snižujících krevní tlak (34).

Jedna malá studie také zjistila, že 2 mg denních doplňků lykopenu během těhotenství mohou zvýšit riziko předčasného porodu nebo nízké porodní hmotnosti (35).

Jako vedlejší poznámka některé výzkumy uvádějí, že příznivé účinky této živiny mohou být silnější, pokud se konzumují z potravin, nikoli z doplňků (36).

souhrn Lykopenové doplňky nemusí být vhodné pro každého a ne vždy nabízejí stejné výhody jako lykopen z potravin.

Potenciální rizika

Lykopen je obecně považován za bezpečný, zejména pokud je získán z potravin.

V několika ojedinělých případech vedla konzumace velmi vysokého množství potravin bohatých na lykopen ke změně barvy kůže známé jako lykopenodermie.

To znamená, že těchto vysokých hladin je obecně obtížné dosáhnout pouze samotnou stravou.

V jedné studii byl stav důsledkem toho, že muž několik let pil 34 uncí (2 litry) rajčatové šťávy. Zbarvení kůže lze zvrátit po dietě bez lykopenu po dobu několika týdnů (37, 38).

Lykopenové doplňky nemusí být vhodné pro těhotné ženy a ženy užívající určité typy léků (34, 35).

souhrn Lykopen, který se nachází v potravinách, je obecně bez rizika. Lykopen z doplňků, zejména pokud se užívá ve velkém množství, však může mít určité nevýhody.

Sečteno a podtrženo

Lykopen je silný antioxidant s mnoha přínosy pro zdraví, včetně ochrany před sluncem, zlepšeného zdraví srdce a nižšího rizika určitých typů rakoviny.

Ačkoli může být nalezen jako doplněk, může být nejúčinnější, pokud je konzumován z potravin bohatých na lykopen, jako jsou rajčata a jiná červená nebo růžová ovoce.