Sedm nejlepších proteinových prášků s nízkým obsahem karbohydrátů

Obsah

• 1. Izolujte syrovátkový protein
• 2. Kaseinový protein
• 3. Vaječný protein
• 4. Kolagenový protein
• 5. Izolujte sójový protein
• 6. Izolujte protein z hrachu
• 7. Izolujte rýžový protein
• Jak přidat příchuť k neochuceným výrobkům
• Sečteno a podtrženo

Výhody bílkovin jsou dobře zavedené, od hubnutí přes lepší kontrolu hladiny cukru v krvi až po zdravé stárnutí.

I když svou stravou pravděpodobně splníte své potřeby v oblasti bílkovin, proteinové prášky nabízejí pohodlný a snadný způsob, jak zvýšit příjem.

Mnoho lidí, kteří dodržují nízkosacharidovou nebo ketogenní stravu, se při doplnění stravy obracejí k proteinovým práškům.

Výběr toho správného, ​​který odpovídá vašemu životnímu stylu s nízkým obsahem uhlovodíků nebo keto, však může být náročný kvůli nesčetným formám a zdrojům bílkovinného prášku.

To znamená, že několik typů má obzvláště nízký obsah sacharidů a je vynikající volbou pro každého, kdo sleduje jejich příjem sacharidů.

Zde je 7 nejlepších nízko-sacharidových, keto přátelských proteinových prášků.

Zahrnujeme produkty, které považujeme za užitečné pro naše čtenáře. Pokud nakupujete prostřednictvím odkazů na této stránce, můžeme vydělat malou provizi. Tady je náš postup.

1. Izolujte syrovátkový protein

Syrovátkový protein je jedním ze dvou proteinů pocházejících z mléčných výrobků.

Díky svému profilu aminokyselin je syrovátkový protein vysoce kvalitním zdrojem bílkovin, které vaše tělo dokáže rychle strávit a vstřebat ().

Dva hlavní typy syrovátkových bílkovin jsou koncentrát a izolát.

Během výrobního procesu prášku syrovátkové bílkoviny je velká část laktózy - nebo mléčného cukru - odfiltrována a zanechává kondenzovaný produkt zvaný koncentrát syrovátkové bílkoviny.

Koncentrát syrovátkové bílkoviny obsahuje 35–80% hmotnostních bílkovin. Například typická odměrka 80% hmotnostních syrovátkového proteinu bude obsahovat asi 25 gramů bílkovin a 3–4 gramy sacharidů - a pokud je přidáno aroma, možná i více (2).

Koncentrát syrovátkové bílkoviny se poté dále zpracovává a filtruje, čímž se získá ještě koncentrovanější produkt zvaný izolát syrovátkové bílkoviny, který se může pochlubit 90–95% hmotnostních bílkovin ().

Izolované syrovátkové bílkoviny mají nejvyšší procento čistého proteinu a nejnižší počet sacharidů na porci jakéhokoli syrovátkového proteinu.

Například jedna odměrka (31 gramů) tohoto produktu od společnosti Isopure obsahuje 0 sacharidů a 25 gramů bílkovin a jedna odměrka (30 gramů) tohoto produktu od společnosti NutraBio má pouze 1 gram sacharidů a 25 gramů bílkovin.

souhrn Izolát syrovátkové bílkoviny je nejčistší formou syrovátkové bílkoviny, kterou si můžete koupit. Obsahuje málo - nebo dokonce nula - sacharidů na odměrku.

2. Kaseinový protein

Kasein, druhý mléčný protein, má také vysokou kvalitu, ale je tráven a vstřebáván tělem mnohem pomaleji než syrovátka (,).

Díky tomu je kaseinový protein ideální pro období hladovění, například před spaním nebo mezi jídly (,,,).

Stejně jako jeho protějšek ze syrovátky kaseinový prášek prochází zpracováním, které extrahuje sacharidy a tuky a zanechává koncentrovaný zdroj bílkovin (10).

Jak Dymatize, tak NutraBio vyrábějí prášek kaseinového proteinu, který poskytuje pouze 2 gramy sacharidů a 25 gramů bílkovin na 36 gramů a 34 gramů naběračky.

Kaseinové prášky nabízejí nejen málo sacharidů a velké množství bílkovin, ale jsou dobrým zdrojem vápníku, důležitého minerálu, který vaše tělo potřebuje pro zdraví kostí, svalové kontrakce a srážení krve ().

Například produkty od Dymatize a NutraBio se mohou pochlubit 70% denní hodnoty (DV) vápníku na odměrku.

Ke smíchání kaseinového prášku použijte více vody, než byste použili se syrovátkou, protože kasein má při míchání tendenci zahušťovat.

souhrn Kasein je mléčný protein, který vaše tělo tráví pomalu. Proteinový prášek vyrobený z kaseinu poskytuje málo sacharidů a dobré množství vápníku.

3. Vaječný protein

Vejce jsou jedním z nejvýživnějších potravin, které můžete jíst (,).

Jsou nabité bílkovinami, základními vitamíny a minerály a dalšími důležitými živinami, jako je cholin, který je důležitý pro správné fungování mozku a nervového systému ().

Prášek z bílkovin z vaječného bílku se vyrábí odstraněním žloutků a dehydratací zbývajících vaječných bílků a jejich přeměnou na prášek.

Vaječné bílky jsou také pasterizovány za účelem deaktivace avidinu, proteinu, který inhibuje vstřebávání biotinu, klíčového vitaminu B ().

Vzhledem k tomu, že vaječné bílky přirozeně obsahují triviální množství sacharidů a tuků, jsou bílkovinné prášky z vaječných bílků dobrou volbou, pokud dodržujete dietu s nízkým obsahem sacharidů.

MRM vyrábí kvalitní bílkovinový prášek z vaječných bílků, který poskytuje 2 gramy sacharidů a 23 gramů bílkovin - nebo ekvivalent šesti vaječných bílků - na odměrku (33 gramů).

Některé prášky z vaječných bílkovin zahrnují bílý i žloutek - který obsahuje většinu důležitých živin ve vejcích.

Tento vaječný žloutkový proteinový prášek od společnosti KetoThin se může pochlubit dobrým množstvím tuku - 15 gramů - a mírným množstvím bílkovin - 12 gramů - s pouhým 1 gramem sacharidů na odměrku (30 gramů), což z něj činí dokonalý prášek ketoproteinu.

Prášek z vaječného žloutku obsahuje relativně vysoké množství cholesterolu, o kterém se dlouho myslelo, že zvyšuje hladinu cholesterolu v těle a přispívá k srdečním onemocněním (,).

Výzkum však naznačuje, že cholesterol ve stravě má ​​u většiny lidí malý nebo žádný vliv na hladinu cholesterolu v krvi. Neexistuje tedy žádná významná souvislost mezi cholesterolem, který jíte, a rizikem srdečních onemocnění (,,,).

souhrn Vaječný proteinový prášek je vynikající volbou, pokud dodržujete nízkosacharidovou nebo keto dietu. Prášek z bílkovin z vaječných bílků obsahuje pouze bílkoviny z bílků, zatímco bílkovinový prášek z celých vajec obsahuje bílkoviny vedle žloutku.

4. Kolagenový protein

Kolagen je nejčastější strukturální protein ve vašem těle. Primárně se nachází ve vlasech, pokožce, nehtech, kostech, vazech a šlachách ().

Unikátní složení aminokyselin kolagenu mu poskytuje mnoho údajných zdravotních výhod, jako je podpora složení těla u starších dospělých, stejně jako zdravá kůže a klouby (,,).

Kolagen však postrádá jednu z esenciálních aminokyselin, které vaše tělo potřebuje pro dobré zdraví. Protože vaše tělo nedokáže vytvářet esenciální aminokyseliny, musí je získat z vaší stravy ().

Kolagenový proteinový prášek, nazývaný také kolagenové peptidy, se vyrábí z vedlejších produktů živočišného původu - obvykle z hovězí kůže, kravských kostí, kuřecích kostí, membrán vaječných skořápek a rybích šupin.

Většina dostupných prášků kolagenového proteinu je bez chuti a neochucená, takže se skvěle hodí do polévek nebo nápojů, jako je káva.

Navíc jsou přirozeně bez sacharidů.

Společnost Vital Proteins vyrábí produkt z hovězího kolagenu, který obsahuje 0 sacharidů a 17 gramů bílkovin na každé dva odměrky (20 gramů), zatímco Sports Research nabízí podobný produkt s 0 sacharidy a 10 gramů bílkovin na odměrku (11 gramů).

Mnoho ochucených prášků kolagenového proteinu je obohaceno triglyceridy se středním řetězcem (MCT), což jsou tuky nacházející se v potravinách, jako je kokosový olej.

MCT jsou snadno strávitelné a vstřebatelné a poskytují vašemu tělu alternativní zdroj paliva - zvláště když přísně omezujete sacharidy, jako u keto diety ().

Například jedna odměrka (17 gramů) tohoto produktu Perfect Keto nabízí 1 gram sacharidů, 10 gramů bílkovin a 4 gramy tuku z MCT.

souhrn Kolagenové proteinové prášky, které jsou odvozeny z pojivových tkání zvířat a ryb, mohou nabídnout jedinečné zdravotní výhody. Některé jsou obohaceny o MCT, které prospívají těm, kteří dodržují keto dietu.

5. Izolujte sójový protein

Sójové boby jsou druh luštěniny, která má přirozeně vysoký obsah bílkovin.

Sójový proteinový prášek se vyrábí mletím sójových bobů na jídlo a poté na izolát sójového proteinu, který se skládá z 90–95% hmotnostních bílkovin a je prakticky bez sacharidů ().

Mějte na paměti, že výrobci někdy přidávají cukr a látky určené k aromatizaci, které mohou přispívat nežádoucími sacharidy.

Například tento produkt izolátu sójového proteinu s příchutí vanilky od NOW Sports obsahuje 13 gramů sacharidů a 25 gramů bílkovin na odměrku (45 gramů).

Lepší možností je tento neochucený produkt od stejné společnosti, který má 0 sacharidů a 20 gramů bílkovin na odměrku (24 gramů).

souhrn Protože má přirozeně vysoký obsah bílkovin, sója vytváří skvělý proteinový prášek. Neochucené prášky nemají téměř žádné sacharidy a jsou nabité bílkovinami, i když aromatické odrůdy mohou být v sacharidech vyšší kvůli přidaným cukrům a aromatům.

6. Izolujte protein z hrachu

Hrách je další druh luštěnin, který přirozeně obsahuje značné množství bílkovin ().

Podobně jako izolát sójového proteinu se prášek hrachového proteinu vyrábí mletím sušeného hrášku na prášek a extrakcí sacharidů, přičemž se získá izolovaný prášek.

Výrobci často přidávají cukr - a tedy i sacharidy - pro zvýšení chutnosti.

Například tento ochucený hrachový proteinový izolát od NOW Sports obsahuje 9 gramů sacharidů s 24 gramy bílkovin na odměrku (44 gramů).

Na druhou stranu jedna odměrka (33 gramů) neochucené verze obsahuje pouze 1 gram sacharidů a 24 gramů bílkovin.

souhrn Hrachový proteinový prášek, který má velmi nízký obsah sacharidů, vám nabízí skvělou podporu bílkovin - ale dávejte pozor na ochucené odrůdy, protože často obsahují více sacharidů.

7. Izolujte rýžový protein

Rýžový protein je oblíbený rostlinný protein, zejména proto, že je hypoalergenní - což znamená, že pravděpodobně nezpůsobí alergické reakce.

Většina prášků z rýžových bílkovin obsahuje 80% hmotnostních bílkovin, méně než sójový nebo hrachový protein ().

Zatímco rýže je obzvláště bohatá na sacharidy, rýžový proteinový prášek se obvykle vyrábí zpracováním hnědé rýže enzymy, které způsobují oddělení sacharidů od proteinů.

Například tento práškový produkt z rýžové bílkoviny s příchutí čokolády od NutriBioticu obsahuje pouze 2 gramy sacharidů, ale 11 gramů bílkovin na hromadu lžíce (16 gramů).

Stejná společnost také nabízí bílý rýžový proteinový prášek s 2 gramy sacharidů a 12 gramů bílkovin na hromadu lžíce (15 gramů).

souhrn Rýžový proteinový prášek je překvapivě nízkosacharidový, protože sacharidy v tomto běžném zrnu jsou extrahovány z proteinů.

Jak přidat příchuť k neochuceným výrobkům

Pokud máte chuť na neochucený proteinový prášek na zvířecím nebo rostlinném základě, existuje několik způsobů, jak je udělat chutnějšími.

Tyto zahrnují:

• Přidejte malé množství kakaového prášku.
• Míchejte prášek do nízkokalorických nápojů, jako je mandlové mléko nebo práškové nápojové směsi.
• Mrkejte sirupy bez cukru.
• Lžíce do umělých sladidel, jako je Splenda, nebo přírodních sladidel, včetně extraktu ze stévie nebo mnišského ovoce.
• Smíchejte malé množství neochuceného proteinového prášku s polévkami, dušenými masy nebo ovesnými vločkami.
• Míchejte pudinkové směsi s příchutí bez cukru.
• Přidejte přírodní chuťové výtažky nebo koření, například skořici.

souhrn Zapijte své neochucené proteinové prášky sladidly a kořením nebo je zkuste přidat do různých pokrmů.

Sečteno a podtrženo

Proteinové prášky jsou snadným a všestranným způsobem, jak doplnit svou stravu.

Mnoho z nich má přirozeně nízký obsah sacharidů, protože jsou extrahovány během výrobního procesu.

Mléčné bílkoviny - syrovátka a kasein - a vaječné bílkoviny jsou jedny z nejlepších bílkovinných prášků s nízkým obsahem uhlovodíků a keto, zatímco kolagenové bílkoviny obvykle neobsahují žádné sacharidy, ale mají méně bílkovin než odrůdy syrovátky nebo vajec.

Rostlinné proteinové prášky vyrobené ze sóji, hrášku nebo rýže se také skvěle hodí pro nízkosacharidový životní styl.

Zatímco ochucené verze těchto prášků často obsahují více sacharidů, neochucené verze neobsahují téměř žádné.

Celkově je snadné vybrat si z několika proteinových prášků pro optimalizaci vaší nízkosacharidové nebo keto diety na základě vašich preferencí a cílů.