Jak rozmrazit kuře bezpečným způsobem

Obsah

• Nebezpečí nesprávného zacházení s kuřetem
• 4 bezpečné způsoby rozmrazování kuřete
• Použijte mikrovlnnou troubu
• Použijte studenou vodu
• Použijte ledničku
• Vůbec nerozmrazujte!
• Jídlo s sebou
• Příprava jídla: Kuřecí a vegetariánské směsi a shody

Zahrnujeme produkty, které považujeme za užitečné pro naše čtenáře. Pokud nakupujete prostřednictvím odkazů na této stránce, můžeme vydělat malou provizi. Tady je náš postup.

Důležitost bezpečnosti potravin

Je téměř večeře a kuře je stále v mrazáku. Bezpečnost potravin se v těchto situacích často stává nápadem, částečně proto, že lidé neberou nemoci přenášené potravinami vážně, dokud nejsou těmi, kdo trpí.

Nemoc přenášená potravinami je vážná a potenciálně smrtelná: každý rok na ni zemře přibližně 3 000 Američanů, odhaduje FoodSafety.gov.

Naučit se, jak správně rozmrazovat kuře, zabere jen několik okamžiků. Nejen, že vaše jídlo bude chutnat lépe - zajistí, že se po jídle budete cítit dobře.

Nebezpečí nesprávného zacházení s kuřetem

Nemoc přenášená potravinami je nebezpečná a kuřecí maso může způsobit, že budete docela nemocní, pokud s ním nebudete zacházet správně. Podle amerického ministerstva zemědělství (USDA) jsou kmeny bakterií, které se s největší pravděpodobností vyskytují na syrovém kuřete,:

• Salmonella
• Staphylococcus aureus
• E-coli
• Listeria monocytogenes

Jedná se o bakterie, které vás v nejlepším případě mohou zvracet. V nejhorším případě vás mohou zabít. Správné rozmrazování a vaření kuřete na vnitřní teplotu 165 ° F (74 ° C) značně sníží vaše rizika.

Rozhodně:

1. Nerozmrazujte maso na kuchyňské lince. Bakteriím se daří při pokojové teplotě.
2. Neoplachujte kuře pod tekoucí vodou. To může stříkat bakterie kolem vaší kuchyně, což vede ke křížové kontaminaci.

4 bezpečné způsoby rozmrazování kuřete

Podle USDA existují tři bezpečné způsoby, jak rozmrazit kuře. Jedna metoda přeskakuje rozmrazování úplně.

Použijte mikrovlnnou troubu

Toto je nejrychlejší metoda, ale pamatujte: Kuře musí být uvařeno ihned po rozmrazení pomocí mikrovlnky. Je to proto, že mikrovlnné trouby ohřívají drůbež na teplotu mezi 4,4 a 60 ° C (40 až 140 ° F), ve které se bakteriím daří. Pouze vaření kuřete na správnou teplotu zabije potenciálně nebezpečné bakterie.

Nakupujte mikrovlnné trouby na Amazonu.

Použijte studenou vodu

To by mělo trvat dvě až tři hodiny. Chcete-li použít tuto metodu:

1. Vložte kuře do nepropustného plastového sáčku. Tím zabráníte tomu, aby voda poškodila tkáň masa, stejně jako bakterie nemohly infikovat potraviny.
2. Naplňte velkou misku nebo kuchyňský dřez studenou vodou. Ponořte sáčkované kuře.
3. Vyměňujte vodu každých 30 minut.

Nákup plastových tašek online.

Použijte ledničku

Tato metoda vyžaduje největší přípravu, ale je velmi doporučována. Kuře se obvykle rozmrazuje celý den, takže si jídlo naplánujte předem. Po rozmrazení může drůbež před vařením zůstat v chladničce jeden nebo dva dny.

Vůbec nerozmrazujte!

Podle USDA je naprosto bezpečné vařit kuře bez rozmrazování v troubě nebo na sporáku. Nevýhodou? Bude to trvat o něco déle - obvykle asi o 50 procent.

Jídlo s sebou

USDA nedoporučuje vařit zmrazené kuře v pomalém sporáku. Doporučuje se nejprve rozmrazit kuře a pak ho vařit v hrnci může být skvělý způsob, jak připravit chutné jídlo. Začněte to brzy ráno a do večeře bude připraveno k jídlu.

Nakupujte crockpoty na Amazonu.

Správné zacházení s drůbežím masem sníží riziko nemocí přenášených potravinami pro vás i vaši rodinu. Zvykněte si plánovat jídlo 24 hodin předem a nebudete mít problém zajistit, aby byla vaše drůbež připravena k vaření, když se kutálí večeře.

Příprava jídla: Kuřecí a vegetariánské směsi a shody