Jak důkladně vyčistit kuchyň a * Vlastně * zabít choroboplodné zárodky

Obsah

• Nejprve očistěte, pak bojujte proti choroboplodným zárodkům
• Skryté zárodky horké skvrny
• Dřez a pulty
• Houba na mytí
• Kliky a knoflíky
• Prkénka na krájení
• Těsnění a těsnění
• Ručníky na nádobí
• Recenze pro

Používáme ji více, což znamená, že je nabitá mikroby, říkají odborníci. Zde je návod, jak zajistit, aby byl váš prostor pro vaření čistý a bezpečný.

Kuchyně je nejkrásnějším místem v domě, “říká Charles Gerba, Ph.D., mikrobiolog z University of Arizona. Je to proto, že tam je stálý přísun potravin pro bakterie a my jsme až donedávna méně často používali v našich kuchyních dezinfekční čisticí prostředky, říká. (Související: Zabíjí ocet koronavirus?)

Ale teď, když si dáváme pozor na koronavirus, nemluvě o zárodcích, které způsobují bakterie přenášené potravinami E-coli a Salmonella, je čas začít se sanitací vážně. Zde je váš plán.

Nejprve očistěte, pak bojujte proti choroboplodným zárodkům

Čištění odstraňuje z povrchů nečistoty a některé mikroby, ale nemusí nutně zabíjet viry a bakterie, říká Nancy Goodyear, Ph.D., docent biomedicínských a nutričních věd na University of Massachusetts Lowell. K tomu slouží dezinfekce a dezinfekce. Ale tady je důvod, proč je čištění jako první zásadní: Pokud to neuděláte před dezinfekcí, špína na vašich površích může blokovat dezinfekčním prostředkům přístup k zárodkům, které se pokoušíte zabít, nebo dokonce deaktivovat dezinfekční prostředky, říká. Použijte univerzální čistič s hadříkem z mikrovlákna. (Související: Čisticí prostředky, které by mohly být škodlivé pro vaše zdraví - a co místo toho použít)

Po vyčištění použijte jiný produkt k zabití bakterií, říká Jason Marshall z Toxics Use Reduction Institute v UMass Lowell. Vždy si pečlivě přečtěte etikety: Dezinfekční prostředek sníží počet mikroorganismů, které způsobují choroby přenášené potravinami, na bezpečnou úroveň, ale pouze něco označeného jako dezinfekční prostředek může zabíjet viry, jako je ten, který způsobuje COVID-19. A ne jen stříkat a otřít. Aby fungovaly správně, musí dezinfekční prostředky zůstat v kontaktu s povrchem po určitou dobu, která se u jednotlivých produktů liší, proto před použitím láhev zkontrolujte. (Související: Zabíjejí dezinfekční ubrousky viry?)

Skryté zárodky horké skvrny

Dřez a pulty

Dřez je živnou půdou pro choroboplodné zárodky a desek se neustále dotýká. Dezinfikujte je jednou až dvakrát denně. (Zde je 12 dalších míst, která byste měli pravděpodobně vyčistit co nejdříve)

Houba na mytí

Je to mikrobní magnet. Každých pár dní jej dezinfikujte v mikrovlnné troubě (dejte na mokro do mikrovlnné trouby na jednu minutu na vysokou teplotu) nebo v myčce na nádobí nebo jej namočte do zředěného roztoku bělidla. Vyměňte houbu každých několik týdnů.

Kliky a knoflíky

Kliky dveří chladničky, skříně a spížského přístavu jsou zárodky všeho možného použití. Dezinfikujte je jednou nebo dvakrát denně.

Prkénka na krájení

Tyto „obvykle mají více E. coli než záchodové prkénko,“ říká Gerba. Poté, co nakrájíte syrové maso, proveďte prkénko v myčce na dezinfekčním cyklu, říká.

Těsnění a těsnění

Bakterie se podle výzkumu mohou skrývat na těsnění mixéru a těsnění nádob na skladování potravin. Po každém použití je rozeberte, očistěte a důkladně osušte. (Související: Nejlepší osobní mixéry pod 50 USD)

Ručníky na nádobí

Každé tři dny je vyměňte za čisté ručníky.

Časopis Shape, vydání z října 2020

Recenze pro