Histaminová nesnášenlivost

Obsah

• Co je nesnášenlivost histaminu?
• Příznaky intolerance histaminu
• Co způsobuje vysoké hladiny histaminu?
• Kontrola hladiny histaminu dietou
• Potraviny, kterým je třeba se vyhnout
• Potraviny k jídlu
• Diagnostika intolerance histaminu
• Výhled

Co je nesnášenlivost histaminu?

Nesnášenlivost histaminu není citlivost na histamin, ale náznak toho, že jste toho vyvinuli příliš mnoho.

Histamin je chemická látka zodpovědná za několik hlavních funkcí:

• komunikuje zprávy do vašeho mozku
• spouští uvolňování žaludeční kyseliny, což napomáhá trávení
• uvolnění po poranění nebo alergické reakci jako součást vaší imunitní odpovědi

Pokud jsou hladiny histaminu příliš vysoké nebo se nemohou správně rozložit, může to ovlivnit vaše normální tělesné funkce.

Příznaky intolerance histaminu

Histamin je spojen s běžnými alergickými odpověďmi a příznaky. Mnohé z nich jsou podobné těm z intolerance histaminu.

I když se mohou lišit, některé běžné reakce spojené s touto nesnášenlivostí zahrnují:

• bolesti hlavy nebo migrény
• nosní přetížení nebo zánět dutin
• únava
• kopřivka
• trávicí problémy
• nepravidelný menstruační cyklus
• nevolnost
• zvracení

V závažnějších případech intolerance histaminu se mohou vyskytnout:

• křeče v břiše
• otok tkáně
• vysoký krevní tlak
• nepravidelná srdeční frekvence
• úzkost
• potíže s regulací tělesné teploty
• závrať

Co způsobuje vysoké hladiny histaminu?

Přirozeně produkujete histamin spolu s enzymem diaminoxidáza (DAO). Společnost DAO je zodpovědná za rozklad histaminu, který přijímáte z potravin.

Pokud se u vás projeví deficit DAO a nejste schopni rozložit histamin, může se u vás rozvinout nesnášenlivost.

Některé důvody, proč by mohla být ovlivněna vaše hladina enzymu DAO, zahrnují:

• léky, které blokují funkce DAO nebo brání produkci
• gastrointestinální poruchy, jako je syndrom prosakujících střev a zánětlivé onemocnění střev
• potraviny bohaté na histamin, které způsobují nesprávnou funkci enzymů DAO
• potraviny, které blokují enzymy DAO nebo spouštějí uvolňování histaminu

Bakteriální růst je dalším faktorem přispívajícím k rozvoji intolerance histaminu. Bakterie rostou, když se jídlo řádně nestráví, což způsobuje nadprodukci histaminu. Normální hladiny enzymů DAO nemohou rozkládat zvýšené hladiny histaminu ve vašem těle, což způsobuje reakci.

Kontrola hladiny histaminu dietou

Potraviny, kterým je třeba se vyhnout

Zdravá strava obsahuje mírné hladiny histaminu. Existují však některé potraviny s vysokým obsahem histaminu, které mohou vyvolat zánětlivé reakce a další negativní příznaky.

Potraviny bohaté na histamin jsou:

• alkohol a jiné kvašené nápoje
• fermentované potraviny a mléčné výrobky, jako je jogurt a zelí
• sušené ovoce
• avokádo
• lilek
• špenát
• zpracované nebo uzené maso
• měkkýši
• ve věku sýr

Existuje také řada potravin, které spouštějí uvolňování histaminu v těle, jako například:

• alkohol
• banány
• rajčata
• pšeničné klíčky
• fazole
• papája
• čokoláda
• citrusové plody
• ořechy, zejména vlašské ořechy, kešu a arašídy
• potravinářská barviva a další přísady

Potraviny, které blokují produkci DAO, zahrnují:

• alkohol
• Černý čaj
• mate čaj
• zelený čaj
• energetické nápoje

Potraviny k jídlu

Pokud trpíte nesnášenlivostí histaminu, začlenění potravin s nízkým obsahem histaminu do vaší stravy může pomoci zmírnit příznaky. Neexistuje nic jako dieta neobsahující histamin. Než odstraníte potraviny z vaší stravy, poraďte se s dietologem.

Některé potraviny s nízkým obsahem histaminu zahrnují:

• čerstvé maso a čerstvě ulovené ryby
• necitrusové plody
• vejce
• zrna bez lepku, jako je quinoa a rýže
• mléčné náhražky, jako je kokosové mléko a mandlové mléko
• čerstvá zelenina s výjimkou rajčat, avokáda, špenátu a lilku
• oleje na vaření, jako je olivový olej

Nakupujte olivový olej.

Diagnostika intolerance histaminu

Před dosažením diagnózy váš lékař odstraní další možné poruchy nebo alergie, které způsobují podobné příznaky.

Lékaři mohou také navrhnout, aby po 14 až 30 dnech následovali eliminační dietu. Tato dieta vyžaduje, abyste odstranili veškerá jídla s vysokým obsahem histaminu nebo histaminových triggerů a pomalu je znovu zaváděli, abyste sledovali nové reakce.

Váš lékař může také odebrat vzorek krve k analýze, zda máte nedostatek DAO.

Dalším způsobem, jak diagnostikovat intoleranci histaminu, je prick test. Studie z roku 2011 zkoumala účinnost pichlavého testu k diagnostice intolerance histaminu. Vědci píchli kůži 156 lidí a aplikovali 1% roztok histaminu. Pro ty s podezřením na nesnášenlivost histaminu byl pichlavý test pozitivní na 79 procent, odhalil malou červenou, svědivou ránu na testované oblasti, která se do 50 minut nevyřešila.

Výhled

Nesnášenlivost histaminu může způsobit nepříjemné příznaky, ale může být léčena dietou s nízkým histaminem.

Nesnášenlivost histaminu by neměla být diagnostikována samostatně, protože příznaky jsou podobné jiným alergenům, poruchám nebo infekcím. Pokud si myslíte, že byste mohli mít nesnášenlivost nebo se u vás vyskytují nepravidelné příznaky, promluvte si se svým lékařem.