Snadné způsoby, jak zpřístupnit zdravé stravování sobě i ostatním

Obsah

• 1. Přijměte zeleninovou výzvu
• 2. Sip Smart
• 3. Vyzkoušejte nový nástroj
• Jak pomoci vaší komunitě jíst zdravěji
• Recenze pro

Jídlo je mocný nástroj, říká Angela Odoms-Young, Ph.D., profesorka kineziologie a výživy na College of Applied Health Sciences na University of Illinois. „Zdravá strava pomáhá podporovat váš imunitní systém a snižuje záněty. To je zásadní, protože záněty a imunitní funkce hrají důležitou roli v chronických stavech a infekčních chorobách, jako je COVID-19. “

Neméně důležitou roli hraje stravování, které nás spojuje. "Jídlo je komunita," říká Odoms-Young. „Mezi naše nejvýznamnější vzpomínky patří jídlo. Jídlo znamená, že se o vás někdo stará. Proto se lidé, kteří nemají ve svém okolí dobré jídlo, cítí tak zapomenuti. “

V době, kdy potřebujeme překlenout to, co nás rozděluje, zde jsou věci, které můžete udělat, abyste jedli lépe – a nakrmili změny, díky nimž jsou všichni zdravější.

1. Přijměte zeleninovou výzvu

"Dokázali jsme, že rostlinná strava je pro nás dobrá, ale mnoho lidí stále nejí dostatek zeleniny," říká Odoms-Young. Snažte se je přidat ke každému jídlu. "Hoď je do míchaných vajec." Zapracujte je do těstovin nebo chilli. Vyrobte si zeleninovou zálivku na ryby. Experimentujte s kreativními způsoby, jak je zařadit do svého jídelníčku. “

2. Sip Smart

„Méně konzumace slazených nápojů je jednou z nejlepších věcí, které můžeme pro své zdraví udělat. Dnes je k dispozici tolik nápojů slazených cukrem, včetně energetických nápojů a sportovních nápojů – věcí, o kterých si myslíme, že jsou zdravé, ale nejsou,“ říká Odoms-Young. "Přečtěte si etikety na lahvích a ověřte si nutriční hodnoty v restauracích, abyste věděli, kolik přidaného cukru obsahují."

3. Vyzkoušejte nový nástroj

Správné vybavení může usnadnit zdravé vaření, takže je pravděpodobnější, že to zvládnete, a to i během rušných nocí. „Právě jsem dostal elektrický tlakový hrnec a je úžasný,“ říká Odoms-Young. „Můžete v něm například vařit fazole, aniž byste je namáčeli. Dala jsem je do tlakového hrnce s česnekem, cibulí a bylinkami a za 30 minut byly hotové. Je to mnohem méně náročné na práci. “

Jak pomoci vaší komunitě jíst zdravěji

Existují tři způsoby, jak můžete pomoci provést změnu, říká Odoms-Young.

1. Přečtěte si a zjistěte, čemu čelí lidé v oblastech s nízkými příjmy. "Zjistěte, jaká jsou jejich omezení," říká. "Jedním ze cvičení, které dávám svým studentům, je žít z rozpočtu na jídlo, který dostanou ti, kteří jsou na SNAP [Program doplňkové pomoci při výživě], což je asi 1,33 USD za jídlo na osobu." To to uvádí na pravou míru. “ (Související: Co nás naučil neúspěch Gwyneth Paltrowové)
2. Staňte se dobrovolníkem v potravinové bance nebo komunitní organizaci v zaostalé čtvrti.
3. Staňte se obhájcem změny. "Zapojte se do místních politických opatření," říká Odoms-Young.„Po celé zemi vznikají koalice, které vytvářejí zdravější prostředí. Najděte si jednoho a připojte se. Advokacie může pomoci pohnout jehlou, abychom všichni mohli mít lepší kvalitu života.“

Časopis Shape, vydání ze září 2020

Recenze pro