Zdravotní přínosy dračího ovoce

Obsah

• Co je Dračí ovoce?
• Zdravotní přínosy dračího ovoce
• Jak jíst dračí ovoce
• Dračí ovocný chia džem
• Recenze pro

Dračí ovoce, také známé jako pitaya, vypadá trochu hrozivě, nebo přinejmenším trochu zvláštně - pravděpodobně proto, že pochází z rodiny kaktusů. Je tedy pravděpodobné, že jste to prošvihli v obchodě s potravinami jen kvůli jeho šupinatému vzhledu. Příště hoďte superovoce do košíku a užijte si všechny lahodné a výživné výhody.

Co je Dračí ovoce?

Dračí ovoce je doma mezi ostatními členy rodiny kaktusů. Ovoce pochází ze Střední Ameriky, ale nyní ho lze pěstovat kdekoli na světě, které je horké. Zajímá vás to mýtické jméno? Není tam žádná velká záhada: „Jeho vnější kůže připomíná šupiny draka,“ říká Despina Hyde, M.S., R.D., v NYU Langone Medical Center. Za červenou slupkou se dužina pohybuje od bílé po tmavě červenou a je přerušovaná drobnými černými semínky. Nebojte se-jsou jedlé!

Zdravotní přínosy dračího ovoce

O dracích se možná říkalo, že mají v břiše oheň, ale ten váš se bude cítit dobře po kopání do pitaye. „Vláknina v dračím ovoci pomáhá při trávení,“ říká Hyde. Ovoce také pomáhá regulovat skoky cukru v krvi, snižovat špatný cholesterol a přenášet kyslík naší krví díky hladinám železa, říká. Jedna studie publikovaná v African Journal of Biotechnology zjistila, že zejména ovoce červeného draka poskytuje spoustu antioxidantů, které pomáhají očistit tělo od volných radikálů způsobujících rakovinu, říká. Dračí ovoce je také bohaté na vitamín C-základní vitamín, který pomáhá opravovat tkáně v našem těle, od hojení kostí až po udržení zdravé pokožky, říká Alexandra Miller, R.D.N., L.D.N., firemní dietoložka z Medifast, Inc.

Jak jíst dračí ovoce

„Ovoce je sladké a křupavé se smetanovou dužinou, jemnou vůní a osvěžující chutí, která je často srovnávána s křížením kiwi a hrušky,“ říká Miller. Jste zmatení tím, jak se k tomu sladkému ovoci vůbec dostat? Rozřízněte ji celou skrz pitayu od konce do konce a oddělte obě poloviny. Vydlabejte dužinu jako u kiwi. Můžete si ho vychutnat tak, jak je – celé ovoce má jen 60 kalorií, říká Hyde – ale existuje mnoho dalších způsobů, jak se s pitaya bavit. Použijte jej k oživení smoothie bowl nebo čerstvé salsy. Dobře se hraje i s chia semínky. Zkuste připravit pudink z dračích chia semínek nebo si uvařte chutný chia džem z dračího ovoce podle receptu níže. Pak si užijte své skvělé superpotraviny.

Dračí ovocný chia džem

Složení:

• 2 šálky nakrájeného dračího ovoce
• 1 1/2 lžíce medu nebo javorového sirupu
• 2 lžíce chia semínek
• 1 polévková lžíce citronové šťávy, volitelně

Pokyny:

1. Nakrájené dračí ovoce vařte v hrnci na středním plameni 5-7 minut, dokud se ovoce nezačne rozpadat.

2. Sundáme z ohně a rozmačkáme ovoce. Vmíchejte med, citronovou šťávu a chia semínka.

3. Necháme odstát, dokud nezhoustne. Ochlaďte a skladujte ve vzduchotěsné nádobě v lednici až dva týdny.

Recenze pro