Bramborová kaše z řeckého jogurtu

Obsah

• Recenze pro

Používání řeckého jogurtu místo smetany a másla v bramborové kaši bylo mou tajnou zbraní už léta. Když jsem poslední dny díkůvzdání sloužil těmto spudům, moje rodina řádila!

Letos mohu příbuzným říci, že jsem podpořil trend v jídle.Dobře, to může být trochu nadsázka, ale dokážete si představit, jak jsem byl nadšený, když Richard Blais, vítěz Bravova Nejlepší šéfkuchař All Stars, nedávno vyšel s vlastní verzí. „Výměna másla za beztukový čistý řecký jogurt nejen způsobí, že vaše bramborová kaše bude zdravější, ale také jí poskytne krémovější strukturu,“ říká Blais.

Vašim chuťovým buňkám se tomu bude těžko věřit, ale tato jednoduchá výměna vám ušetří asi 70 kalorií, 11,5 gramů tuku a 7 gramů nasycených tuků a v jedné porci přidá 5,5 gramu bílkovin. A protože bylinky dodávají tolik chuti, že můžete vynechat omáčku, eliminujete dostatek kalorií, abyste si mohli vychutnat dezert s menším pocitem viny.

Bramborová kaše z řeckého jogurtu

Porce: 4 až 6

Složení:

1 libra červených brambor bliss (loupaných nebo se slupkou)

1 lžíce mořské soli

2 lžíce česneku, mleté

3 lžíce extra panenského olivového oleje, rozdělené

1 lžíce čerstvého rozmarýnu, mletého

2 lžíce čerstvé petrželky, mleté

1 šálek čistého řeckého odtučněného jogurtu Dannon Oikos

1 citron, kůra a šťáva

Bílý pepř, podle chuti

Instrukce:

1. Brambory uvařte s mořskou solí do měkka, poté sceďte a za tepla rozmačkejte.

2. Na lžíci olivového oleje orestujte česnek. Když česnek uvolní vůni, vhoďte bylinky a stáhněte z ohně. Zkombinujte s bramborami, zbylým olejem, jogurtem, citronovou kůrou, vymačkáním citronové šťávy a pepřem.

Výživové skóre na porci: 145 kalorií, 7,2 g tuku (1 g nasyceného tuku), 2 mg cholesterolu, 956 mg sodíku, 17,4 g sacharidů, 2,5 g cukru

Recenze pro