8 Působivé účinky angreštu na zdraví

Obsah

• 1. Vysoce výživné
• 2. Vysoký obsah vlákniny a nízkokalorický obsah
• 3. Bohaté na antioxidanty
• 4. Může pomoci kontrolovat hladinu cukru v krvi
• 5. Může chránit váš mozek
• 6. Může mít protirakovinné účinky
• 7. Dobré pro vaše srdce
• 8. Snadné přidání do vaší stravy
• Sečteno a podtrženo

Angrešt je malé, výživné ovoce, které nabízí mnoho výhod pro zdraví.

Evropské a americké odrůdy - Ribes uva-crispa a Ribes hirtellum, respektive - jsou nejčastější typy. Oba úzce souvisejí s černým, červeným a bílým rybízem (1).

Plody keře angreštu jsou malé a každá váží asi 0,1–0,2 unce (3–6 gramů). Liší se barvou a mohou být zelené, žlutobílé, růžové, červené nebo tmavě fialové. Jejich chuť se pohybuje od koláče po sladkou (1).

Zde je 8 důvodů, proč jsou angrešt skvělým doplňkem zdravé výživy.

1. Vysoce výživné

Angrešt má nízký obsah kalorií a tuků, přesto je plný živin.

Pouze 1 šálek (150 gramů) angreštů obsahuje (2, 3):

• Kalorie: 66
• Protein: 1 gram
• Tlustý: méně než 1 gram
• Sacharidy: 15 gramů
• Vlákno: 7 gramů
• Vitamín C: 46% denní hodnoty (DV)
• Vitamin B5: 9% DV
• Vitamin B6: 7% DV
• Měď: 12% DV
• Mangan: 9% DV
• Draslík: 6% DV

Vitamin C je silný antioxidant a životně důležitý pro váš nervový systém, imunitní systém a pokožku. Vitamin B5 je nezbytný pro tvorbu mastných kyselin, zatímco vitamín B6, který potřebuje mnoho enzymů a buněk ve vašem těle, pomáhá převádět jídlo na energii (4, 5, 6, 7).

Měď je důležitá pro vaše srdce, krevní cévy, imunitní systém a mozek. Mezitím mangan podporuje metabolismus, tvorbu kostí, reprodukci a imunitní odpověď, zatímco draslík je nezbytný pro normální funkci buněk (8, 9, 10).

souhrn Angrešt má nízký obsah kalorií a tuků, ale bohatý na vlákninu, měď, mangan, draslík a vitamíny C, B5 a B6.

2. Vysoký obsah vlákniny a nízkokalorický obsah

Angrešt má vysoký obsah vlákniny, přesto má nízkou energii, což znamená, že můžete jíst slušnou porci, aniž byste konzumovali příliš mnoho kalorií.

Jíst 1 šálku (150 gramů) angreštů ve skutečnosti přispívá jen o něco více než 3% průměrných denních potřeb kalorií, což z nich činí výživnou, nízkokalorickou svačinu (2).

Výzkumy navíc ukazují, že konzumace bobulí může přispět ke snížení tělesné hmotnosti a celkově vám sníží méně kalorií (11, 12).

Jedna malá studie například zjistila, že ti, kteří jedli bobule jako svačinu, při příštím jídle konzumovali o 130 kalorií méně ve srovnání s těmi, kteří jedli stejný počet kalorií ze sladkostí (11).

Kromě toho jsou angrešt skvělým zdrojem rozpustné a nerozpustné vlákniny.

Jeden šálek (150 gramů) angreštů poskytuje 26% DV vlákniny, což je skvělý způsob, jak zvýšit příjem (2, 3).

Nerozpustná vláknina přispívá k hromadění vaší stolice a zlepšuje konzistenci, zatímco rozpustná vláknina pomáhá zpomalit pohyb jídla ve střevech, což může snížit hlad a zvýšit pocity plnosti (13, 14).

Kromě toho může vláknina z ovoce pomáhat kontrolovat hladinu cukru v krvi a snižovat krevní tlak, cholesterol a riziko chronických stavů, včetně určitých druhů rakoviny, srdečních chorob, diabetu 2. typu a obezity (13, 15, 16).

souhrn Angrešt má nízký obsah kalorií a vysoký obsah vlákniny, což pomáhá chránit před obezitou, srdečními chorobami, cukrovkou typu 2 a některými typy rakoviny.

3. Bohaté na antioxidanty

Antioxidanty jsou sloučeniny, které pomáhají bojovat proti účinkům volných radikálů. Jedná se o reaktivní molekuly, které způsobují poškození buněk a vedou k procesu známému jako oxidační stres. Oxidační stres je spojován s mnoha nemocemi a předčasným stárnutím (4, 17).

Předpokládá se, že strava bohatá na antioxidanty snižuje riziko některých typů rakoviny, srdečních chorob, diabetu 2. typu, stárnutí a chrání váš mozek před degenerativním onemocněním (4, 18, 19, 20, 21).

Angrešt je vynikajícím zdrojem antioxidantů, včetně vitamínu C, malého množství vitamínu E a fytonutrientů (22, 23).

Rostliny produkují fytonutrienty, aby byly zdravé a chráněny před poškozením sluncem a hmyzem.

Mezi fytonutrienty v angreštu patří (1, 4, 24, 25):

• Flavonoly. Jsou spojeny se zdravím srdce a mohou mít účinek na snížení mrtvice, boj proti rakovině a antivirové účinky. Hlavními typy angreštů jsou kvercetin, myricetin, kaempferol a isorhamnetin (26, 27, 28, 29, 30).
• Antokyany. Tyto sloučeniny jsou barevné pigmenty v ovoci a jsou spojeny se zdravím očí a močových cest, zlepšenou pamětí, zdravým stárnutím a nižším rizikem některých druhů rakoviny (31, 32).
• Aromatické kyseliny. U angreštu patří kofeinová, chlorogenová, kumarová, hydroxybenzoová a kyselina ellagová.
• Organické kyseliny. Jsou zodpovědní za ovocnou chuť ovoce a mohou snížit riziko mrtvice a Alzheimerovy choroby (1, 33)

souhrn Angrešt je bohatý na antioxidanty, jako jsou fytonutrienty, a vitamíny E a C, které mohou pomoci chránit váš mozek a bojovat proti stárnutí, cukrovce 2. typu, rakovině a srdečním onemocněním.

4. Může pomoci kontrolovat hladinu cukru v krvi

Vysoké hladiny cukru v krvi jsou spojeny s cukrovkou 2. typu, srdečními chorobami, mrtvicí, demencí a mnoha dalšími nemocemi (34, 35, 36).

Angrešt má několik vlastností, které mohou napomoci kontrole hladiny cukru v krvi.

Zaprvé mají vysoký obsah vlákniny, což zpomaluje vstřebávání cukru do vašeho krevního řečiště a zabraňuje tak zvyšování hladiny cukru v krvi (13).

Studie zkumavek dále ukazují, že extrakt z angreštu je inhibitor alfa-glukosidázy. To znamená, že se váže na speciální enzymy ve vašem tenkém střevě, což jim brání v pohybu cukru ze střeva do krevního řečiště (25).

A konečně, angrešt obsahuje kyselinu chlorogenovou, která může zpomalit absorpci carb a pomoci snížit hladinu cukru v krvi po škrobnatých jídlech (25).

I přes slibné výsledky je však třeba více zkoumat účinek angreštů na hladinu cukru v krvi.

souhrn Angrešt má vysoký obsah vlákniny a kyseliny chlorogenové, což může pomoci zpomalit nebo zabránit absorpci cukru do vašeho krevního řečiště, přestože je nutný další výzkum.

5. Může chránit váš mozek

Určitá degenerativní mozková onemocnění jsou spojena s přetížením železa v buňkách.

Příliš vysoká hladina železa může stimulovat tvorbu volných radikálů, což jsou molekuly, které poškozují vaše buňky. Vaše mozkové buňky mají zvláště vysoký obsah železa, díky čemuž jsou zranitelnější vůči poškození (33).

Angrešt je přirozeným zdrojem organických kyselin a poskytuje 11–14 mg kyseliny citronové ve 100 mg ovoce. Kyselina citronová blokuje hromadění železa v buňkách a bylo zjištěno, že snižuje riziko nemocí, jako je Alzheimerova choroba a mrtvice, je-li konzumována pravidelně (1, 33).

Antioxidanty a fytonutrienty u angreštů jsou rovněž považovány za prospěšné mozkovým onemocněním souvisejícím s věkem a snižují riziko mrtvice. Stále je však zapotřebí dalšího výzkumu (37, 38, 39, 40).

souhrn Angrešt je bohatý na kyselinu citronovou, fenoly a antioxidanty, které jsou spojeny se sníženým rizikem mozkových onemocnění souvisejících s věkem, jako jsou Alzheimerova choroba a mozková mrtvice.

6. Může mít protirakovinné účinky

Strava bohatá na bobule, fytonutrienty a antioxidanty jsou spojena se sníženým rizikem některých typů rakoviny (41, 42, 43, 44).

Některé známé protinádorové látky v angreštech jsou folát, fenolové sloučeniny a vitamíny C a E (4).

Předpokládá se, že tyto živiny snižují, působí proti nim a opravují poškození způsobené oxidačním stresem a zánětem, což může vést k rozvoji rakoviny (25).

Například studie na zkumavkách a na zvířatech naznačují, že antokyany inhibují růst rakovinných buněk a mohou snižovat riziko některých druhů rakoviny, včetně tlustého střeva, pankreatu a prsu (45, 46).

K určení účinků angreštů na rakovinu je však nutný další výzkum.

souhrn Angrešt je bohatý na antioxidanty a polyfenoly, jako jsou antokyany, které mohou bojovat a snižovat riziko některých typů rakoviny.

7. Dobré pro vaše srdce

Jíst stravu bohatou na ovoce, jako jsou bobule, je spojeno s nižším rizikem srdečních chorob (47).

Angrešt obsahuje mnoho živin, které podporují zdraví srdce, včetně antioxidantů a draslíku.

Antioxidanty zlepšují zdraví srdce tím, že brání oxidaci LDL (špatného) cholesterolu v krvi, což je proces, který zvyšuje riziko srdečních chorob (48).

Navíc fytonutrienty, jako jsou flavonoly a antokyany, pomáhají snižovat krevní tlak a zlepšovat funkci krevních cév, což může snížit riziko srdečních chorob (20, 49, 50).

A konečně, draslík je nezbytný pro dobré zdraví krevních cév. Pomáhá udržovat pravidelný tep a krevní tlak a je spojena se sníženým rizikem srdečních chorob a cévní mozkové příhody (51).

souhrn Angrešt obsahuje srdce zdravé antioxidanty, polyfenoly a draslík, které pomáhají udržovat vaše srdce správné fungování a mohou snižovat riziko srdečních chorob.

8. Snadné přidání do vaší stravy

Pro dosažení maximálního přínosu pro zdraví je nejlepší si užívat angrešt syrový.

Jejich chuť se pohybuje od docela kyselé do relativně sladké, trochu jako mírně nedozrálé hrozny. Riper ovoce, tím sladší je.

Některé angrešt jsou velmi koláčky, takže pokud je chcete jíst čerstvě, hledejte sladší odrůdy, jako je Whinham's Industry, Captivator nebo Martlet.

Před konzumací bobulí byste je měli umýt a připravit. Většina lidí upřednostňuje sekání samého dna a vrcholu bobule, protože to může ochutnat trochu dřevnatou.

Jakmile budete připraveni, můžete jíst angrešt jako zdravé občerstvení sami. Případně je přidejte do ovocného salátu, použijte je jako zálivka na obilovinách nebo jogurtech nebo je smíchejte do čerstvého letního salátu.

Angrešt se také používá ve vařených a pečených pokrmech, jako jsou koláče, koláče, chutneys, kompot, džemy a srdečné. Mějte však na paměti, že tato jídla často obsahují cukr a vaření zničí spoustu antioxidantů a prospěšných fytonutrientů.

souhrn Angrešt se nejlépe těší čerstvě a může být konzumován samostatně nebo přidán do obilovin, jogurtu, salátů nebo různých dalších pokrmů. Vařené angrešt nemusí mít stejné zdravotní přínosy, protože některé živiny budou zničeny.

Sečteno a podtrženo

Angrešt jsou výživné, nízkokalorické ovoce bohaté na vitamíny, minerály a antioxidanty.

Přestože je výzkum angreštů omezený, mnoho živin v těchto bobulích bylo spojeno s významnými zdravotními přínosy.

Mezi ně patří nižší hladina cukru v krvi, cholesterol a krevní tlak, jakož i snížené riziko rakoviny, cukrovky, srdečních chorob a mozkových onemocnění souvisejících s věkem.

Angrešt je úžasné, zdravé ovoce, které je třeba zahrnout do vaší stravy jako svačinu nebo chutný doplněk k jídlu.