Reflektor: 8 restaurací se skvělými bezlepkovými nabídkami

Obsah

• BJs
• P.F. Chang je
• Bonefish Grill
• Outback Steakhouse
• Pizzerie a gril Uno
• Kalifornská pizza kuchyně
• Chléb Panera
• Chipotle

Bezlepková strava, i když kdysi temná, se stává novou normou. Právě teď mají celiakii zhruba 3 miliony lidí v USA. A až 18 milionů lidí, u nichž není celiakie diagnostikována, má citlivost na lepek (to znamená, že mohou pociťovat některé ze stejných příznaků, jako je podrážděný žaludek a potíže s dýcháním).

Ještě více zarážející je skutečnost, že téměř 30 procent Američanů tvrdí, že „má zájem vyhnout se nebo omezit lepek ve své stravě“, tvrdí spotřebitelská výzkumná firma NPD Group.

Potraviny přijímají volání. Dokonce i velké obchody - myslím, že Costco, Target, BJ - prodávají bezlepkové možnosti téměř ve všech kategoriích, včetně vína a piva.

Stravování však může být docela jiný příběh. I když možnosti bezlepkového menu mohou být často vzácné nebo neexistují, některé řetězce začaly postupovat.

Zde jsou některé populární ve Spojených státech, které dělají bezlepkové jídlo.

BJs

• Co to je: Varna se zvýšeným hospodským tarifem
• Jít pro: Večeře při sledování velké hry

Bezlepkoví hosté, radujte se: Nemusíte bláznit přes koláč někoho jiného. BJs nabízí delikátní bezlepkové ztvárnění tenké kůry. Ve skutečnosti jsou všechny polevy také bez lepku, s výjimkou masových kuliček. Také ve specializovaném menu pro stydlivé hosty: plněné brambory s hromadou fixací (brokolice, grilované kuře, omáčka alfredo) a „osvícené předkrmy“, které zahrnují peruánskou misku s quinoa a grilované kuře na grilu.

P.F. Chang je

• Co to je: Neformální místo, kde se můžete ponořit do asijských specialit
• Jít pro: Oběd se spolupracovníky

Všechno je vyráběno od nuly přímo v restauraci, což by již mělo upoutat uši spotřebitelů, kteří dbají na stravu. Zvláště přitažlivá pro ty, kteří stolovají bez lepku, je však skutečnost, že P.F. Společnost Chang’s vyrábí speciální bezlepkové omáčky z kuřecího vývaru, ústřicové omáčky, rýžového vína, cukru, vody, bezlepkové sójové omáčky a bílého pepře. Rozhodněte se pro zábaly kuřecího salátu GF Chang, tajný recept, který je slaný i sladký. Do mořských plodů? Vyzkoušejte krevety GF s humří omáčkou, asijskými houbami, nasekanými černými fazolemi a dalšími.

Bonefish Grill

• Co to je: Atmosférické neformální stolování se zaměřením na mořské plody
• Jít pro: Rande

Populární pro svou šťastnou hodinu ve 16:00 každý pracovní den si Bonefish získává sledovanost také díky svému speciálnímu bezlepkovému menu, které je plné zdravých možností. Začněte domácím salátem, který zahrnuje srdce z palmy a oliv Kalamata. Poté přejděte na grilovanou rybí specialitu, jako je chilský mořský vlk nebo pstruh duhový. Každý z nich je dodáván s grilovaným citronem nebo s výběrem podpisových omáček (naší oblíbenou je mango salsa).

Outback Steakhouse

• Co to je: Řetěz s australskou tematikou, kde je steak králem
• Jít pro: Večeře s celou rodinou

Outback byl brzy na bezlepkové scéně a nabízí specializované možnosti již více než 10 let. Protože jsou známí pro prvotřídní hovězí maso, jděte na svíčkovou nebo filet mignon, oba podávané s pečeným bramborem.Lehčí chutě by se měly rozhodnout pro jednoduše grilovanou tilapii nebo grilované kuře „na barbie“. A nezapomeňte to všechno doplnit bezlepkovým dezertem: Chocolate Thunder From Down Under, pekanový brownie se zmrzlinou a teplou čokoládovou omáčkou.

Pizzerie a gril Uno

• Co to je: Městská hospoda se specializací na hluboké jídlo v Chicagu
• Jít pro: Víkendová večeře s přáteli

Možná si nedokážete představit, že tak bohatá a uspokojující pizza může být bezlepková, přesto však Uno Pizzeria & Grill dokazuje opak. Jeho bezlepkové pizzy s tenkou krustou jsou pokryty různými náplněmi. Popadněte vegetariánskou tenkou krustu, která je jako celý farmářský trh na jednom koláči. Pokud mezitím půjdete se skupinou a všichni si objednají pravidelné hluboké jídlo, které není bezlepkové, můžete si být jisti, že máte ještě možnosti. Na bezlepkovém rohlíku je masivní hamburger, stejně jako různé bezlepkové steaky, kuřecí pokrmy a saláty.

Kalifornská pizza kuchyně

• Co to je: Osvěžující restaurace známá sezónními pizzy
• Jít pro: Lehký oběd v polovině týdne

Se čtyřmi bezlepkovými pizzami v nabídce se můžete vracet a vyzkoušet něco nového. Fanoušci přísahají na originální grilované kuřecí pizze California Pizza Kitchen, která má grilovanou omáčku s tajným receptem, uzenou goudu, červenou cibuli a čerstvé koriandr. Další koláče, které jsou také k mání: feferonky, houby-feferonky-klobása a Margherita. I když je možné sestřihnout celý koláč na jedno posezení, nezapomeňte, co by mohlo být na jídle nejlepší: zbytky, které si můžete vzít domů.

Chléb Panera

• Co to je: Pekárna-kavárna, rychlé neformální místo zajišťující veškerý životní styl
• Jít pro: Vaše přestávka na oběd

Nabídka „lepku při vědomí“ společnosti Panera Bread je jedním z nejrozsáhlejších - skutečný výkon tradiční chlebové společnosti. Všechno to začíná saláty: Možnosti sahají od klasického bohyně zelené bohyně po moderní řeckou s quinoa. Bezlepkové polévky zahrnují letní kukuřičný polévka a černé fazole, zatímco smoothies, sušenky z trojité čokolády a kokosové makaróny dělají skvělé sladké možnosti. Společnost Panera však upozorňuje hosty bez lepku, že vzhledem k množství čerstvého chleba vyrobeného na místě nemohou zaručit, že produkty nepřijdou do styku s lepkem. Každý, komu je diagnostikován celiak, by měl být při jídle opatrný, aby nedošlo ke křížové kontaminaci. Nikdy není špatný nápad ověřit si u personálu restaurace nejlepší možnosti stravování pro Celiac.

Chipotle

• Co to je: Mexicky inspirovaný, rychle neformální gril, kde vládnou burritos
• Jít pro: Rychlá přestávka od rušného dne

Musí se snažit o plachý plachý: burrito mísy od Chipotle. Přeskočte moučnou tortillu a vložte své ingredience místo toho na rýžový salát a salát. Když se vydáte dolů, naskládejte na jakékoli množství zálivků, které se vám líbí, jako jsou černé a pinto fazole, vegetariáni fajita, guacamole, sýr a dokonce i zakysaná smetana. Zavoláte, jaký druh masa - pokud existuje - a víte, že se můžete vždy rozhodnout pro kukuřičnou tortillu, pokud chcete tradiční prezentaci.

Kelly Aiglon je novinářka v oblasti životního stylu a strategická značka se zvláštním zaměřením na zdraví, krásu a wellness. Když nevytváří příběh, obvykle ji najdete v tanečním studiu, kde učí Les Mills BODYJAM nebo SH’BAM. Ona a její rodina žijí mimo Chicago a najdete ji na Instagramu.