Snězte je a spalte více kalorií a ovládejte chutě

Obsah

• Recenze pro

Nová studie z Purdue University přináší zcela nový význam slovnímu spojení „oheň ve vašem břiše“. Podle vědců vám polévání jídla trochou pálivé papriky pomůže spálit více kalorií a omezit vaše chutě. Během 6 týdnů studie sledovala 25 dospělých, kteří nekonzumovali žádný pepř, jejich preferované množství (polovina měla ráda kořeněná jídla a polovina ne) nebo standardizované množství, což byla asi polovina lžičky kajenského pepře. Celkově obě skupiny spálily více kalorií, když omezily ohnivá jídla, a ti, kteří byli zřídka jedlíci kořeněného jídla, se také poté cítili méně hladoví a měli menší chuť na slaná, tučná a sladká jídla.

Nejedná se o první studii tohoto druhu, a proto jsem pálivou papriku zařadil do jednoho z 5 typů SASS (Slimming and Satiating Seasonings) do plánu hubnutí v mé nejnovější knize. V jídlech, jako jsou Black Bean Tacos s Cilantro Jalapeno Guacamole, Shrimp Creole a Spicy Chipotle Truffles (ano, hořká čokoláda a pálivá paprika - jedna z mých oblíbených kombinací) najdete trochu tepla. A hubnutí není jediným přínosem pro posílení jídla malým ohněm - pálivé papriky nabízejí další čtyři důležité zdravotní výhody:

Pomáhají vyčistit dopravní zácpy, které jste pravděpodobně zažili na vlastní kůži. Kapsaicin, látka, která dává pepři jeho teplo, je podobná sloučenině nacházející se v mnoha dekongestantech a funguje mnohem rychleji. Přidáte-li špetku kajenského pepře do šálku horkého čaje, pomůže to stimulovat odvodnění sliznic, které vystýlají vaše nosní cesty, což vám pomůže lépe dýchat.

Také posilují imunitu. Papriky jsou vynikajícím zdrojem jak vitaminu C, který podporuje imunitu, tak vitaminu A, který pomáhá vytvářet sliznice v nosních cestách a trávicím traktu, které fungují jako bariéra, která brání proniknutí choroboplodných zárodků z vašeho těla.

Bojují také se srdečními chorobami snižováním cholesterolu a ředěním krve. A nakonec, na rozdíl od všeobecného přesvědčení, pomáhají snižovat riziko vředů. Mnoho lidí si myslí, že pálivé papriky způsobují vředy, ale ve skutečnosti je opak pravdou. Nyní víme, že většinu vředů způsobují bakterie a feferonky pomáhají tyto mikroby zabíjet.

Pokud jste nováčkem na pepřové scéně, zvažte začátek od jalapenos, poté se propracujte ke kajenskému masu, pak k chilli papričkám a pak k habaneros. Balení tepla a pepře se hodnotí podle stupnice zvané Scoville. Jednotky Scovilleho tepla odpovídají množství kapsaicinu. Jalapenos se pohybuje mezi 2 500 a 8 000, kajenské mezi 30 000 a 50 000, chilli papričky mohou mít 50 000 až 100 000 jednotek a habaneros 100 000 až 350 000. To znamená, že v průměru může být habanero 40krát teplejší než jalapeno. Nebo pokud je mírnější salsa vaší rychlostí, držte se těch nejšetrnějších odrůd, jako jsou banánové papriky, Anaheim a poblanos ... jakýkoli pepř nabídne alespoň některé výhody.

Recenze pro