5 lidí s Crohnovým podílem Jak se vypořádali s poskytováním svých pohodlných potravin

Obsah

• Co je milenec ořechů?
• Rozloučit se s domácími italskými těstovinami, chlebem a pečivem
• Nalezení jiných způsobů, jak uspokojit chuť k pizzu
• Provádění zásadních změn s cílem zabránit hospitalizaci
• Nejedná se o jídlo, které mi chybí ... Je to moje oblíbené občerstvení

V závislosti na tom, jak Crohnovy účinky na tělo, lidé žijící s podmínkou vyžadují širokou škálu stravy. Toto jsou osobní příběhy.

Pokud žijete s Crohnovou nemocí, víte, jak náročné, frustrující a nepříjemné může být toto chronické zánětlivé onemocnění střev.

Významné změny v stravě se jeví jako dané, protože tyto změny mohou snížit výskyt nebo závažnost bolestivých symptomů.

Přesto spojení s konkrétními jídly nám poskytuje kulturní, emocionální a společenské pohodlí, takže vzdání se jídla, které milujete, ukazuje, jak odlišný je váš život po obdržení této diagnózy.

Healthline hovořil s pěti lidmi s Crohnovou nemocí o tom, co jejich komfortní jídla byla před jejich diagnózou, proč už nemohou jíst svá oblíbená jídla a co je nahradili.

Co je milenec ořechů?

Vern Laine byl diagnostikován s Crohnovou chorobou v roce 1988, což znamená, že žije jako „Crohnie“ dvě desetiletí. To je 20 let vynechávání jeho oblíbených pohodlných potravin, jako jsou všechny věci mléčné, slunečnicová semínka, arašídy, lískové ořechy, popcorn a kešu - jen abychom jmenovali alespoň některé.

"Miloval jsem jíst všechny druhy ořechů a semen, ale teď mohou kvůli zúžení způsobit střevní blokádu," vysvětluje Laine.

Ale místo toho, aby ignoroval svou touhu po ořechech, nyní si užívá hladké arašídové máslo, které jí několikrát denně.

Chybí mu také zmrzlina, ale objevil se po letech, kdy se vyhýbal mléčné výrobě všeho druhu, ale skutečně může tolerovat jogurt, takže je to jeho náhrada mléka.

A pro své hlavní jídlo chybí Laine nejvíce lasagne. "Existuje příliš mnoho sýrů ooey-gooey," říká. Bohužel zatím nenašel náhradu, takže vítá jakékoli nápady!

Rozloučit se s domácími italskými těstovinami, chlebem a pečivem

Před Crohnovou diagnózou Alexa Federico tvrdí, že našla pohodlí v obilných potravinách obsahujících lepek, jako jsou bagely, těstoviny a chléb.

"Jedl jsem tyto potraviny během prvního roku života s Crohnovou, ale když jsem onemocněl, hledal jsem radu u lékaře, který má znalosti o citlivosti na potraviny," vysvětluje Federico. "Nízko a hle, lepek byl pro mě velkým" ne "jídlem."

I když bylo požehnáním zjistit, že lepek zhoršuje její příznaky a zánět, truchlí také nad ztrátou lepku ve své každodenní stravě - zejména proto, že jí bylo pouhých 12 let.

"Jsem Ital a vyrostl jsem na spoustě chleba, těstovin a pečiva - většina z nich byla domácí," říká Federico.

"Naštěstí, jak se stává nesnášenlivost lepku a autoimunitní onemocnění známější, výrobky na trhu, které nahrazují potraviny obsahující lepek jídly bez lepku, se stále zlepšují," vysvětluje.

V těchto dnech, kdy touží po pohodlí sacharidů, má bezlepkové těstoviny buď z hnědé rýže, cizrny nebo čočky, nebo bezlepkového chleba.

"Vždycky mám svůj kabinet na skladě s bezlepkovými / zrnitými moukami, jako je kokos, tapioka a šípkový kořen, což se hodí - zvláště pokud chci pečené zboží, jako je banánový chléb nebo sušenky," dodává.

Nalezení jiných způsobů, jak uspokojit chuť k pizzu

Ali Fellerovi byla diagnostikována Crohnova choroba ve věku sedmi let, takže bez ní nikdy není znám skutečný život. Ale jak Feller zestárl, určitě musela upravit svůj jídelníček.

"Moje nemoc se za posledních několik let zhoršila, s častějšími a intenzivnějšími vzplanutími, takže zatímco jsem snědl cokoli, co jsem chtěl vyrůstat a přes vysokou školu, teď to vím lépe," vysvětluje.

Po celá léta byla jejím největším komfortním jídlem pizza, makarony a sýr a velká mísa zmrzliny. Nic lepšího, že?

Ale když se dozvěděla, jaká jídla rozruší její žaludek, a to jak okamžitě, tak v dlouhodobém horizontu - jmenovitě mléčné výrobky a lepek -, zjistila, že tato jídla jí nepřinášejí stejné uspokojení jako dříve.

"Pokud vážně toužím po pizze, naštěstí existuje ve zmrazené části obchodu s potravinami mnoho bezlepkových a mléčných výrobků," říká Feller. "Jsou tak úžasní jako velký plátek v New Yorku?" Spíš ne. Ale dělají svou práci. “

"Existuje také tolik skvělých odrůd zmrzliny bez mléka, ze kterých si můžete vybrat, takže se nikdy nebudu cítit zbaven," dodává. A pokud jde o makarony a sýr: Feller říká, že to už netouží, protože je tak nemocná.

Provádění zásadních změn s cílem zabránit hospitalizaci

Od té doby, co byla diagnostikována Crohnova choroba v roce 2009, Troy Parsons říká, že cvičení a výživa jsou největšími faktory, které pomáhají při kontrole jeho nemoci - kromě léků.

"Před svou diagnózou jsem vždy snědl vyváženou stravu," říká Parsons. "Dokud jsem onemocněl, musel jsem převzít kontrolu a být nesmírně opatrný s mou stravou a životním stylem." Kdybych snědl špatnou věc, poslal by mě rovnou do pohotovostní místnosti se střevní překážkou, “dodává.

Poté, co byl hospitalizován bezpočet časů, se Parsons rozhodl dramaticky změnit svou stravu, což znamenalo následovat dietu s nízkým obsahem reziduí (dieta s nízkým obsahem vlákniny) a odstranit většinu zeleniny, ovoce, ořechů, semen, mastných potravin a červeného masa.

A co se týče komfortních jídel, které si kdysi užíval, Parsons říká, že steaky, hamburgery, Caesarův salát a alkohol jsou jen některé z věcí, kterým se nyní musí vyhnout. "Trvalo roky pokusů a omylů, než jsem zjistil, co pro mě platí, ale nyní vím, kterým potravinám se vyhnout, abych zmírnil riziko další překážky."

Nejedná se o jídlo, které mi chybí ... Je to moje oblíbené občerstvení

"Není to tolik pohodlí, jaké už nemůžu jíst;" spíš jsem si užíval lehké občerstvení, “říká Natalie Haydenová, když mluví o svých bývalých komfortních jídlech.

"Milovala jsem popcorn, ořechy, meloun a dietní sodu, ale po mé diagnóze Crohnovy choroby v červenci 2005 ve věku 21 let mě výživný navštívil v nemocničním pokoji a namaloval velmi pochmurný obrázek," sdílí.

Odborník na výživu řekl Haydenu, že už nikdy nebude jíst syrové ovoce a zeleninu, smažené jídlo nebo krmení, říká Hayden Healthline.

Hayden šla osm měsíců, aniž by po jejím původním vzplanutí snědla čerstvé ovoce nebo zeleninu. "Stále si pamatuji, že mám svůj první salát;" Plakal jsem uprostřed restaurace. “ Naneštěstí její příznaky zhoršují popcorn, ořechy, semena a dieta.

Nyní, když měla nemoc 13 let, zjistila Hayden, která jídla jsou „bezpečná“ a která mohou být riskantní.

"Například vím, že cantaloupe mi může způsobit bolest - ale někdy jsem na to nálada a jdu na to a necítím žádné příznaky," říká. "Každý člověk a každé tělo je jiné - neexistuje žádná strava, která by vyhovovala všem."

"Často si všímám při rodinných shromážděních nebo když jsem v domě přítele, že když budu jíst spoustu jídla, které normálně nejím, je to moje Crohnova činnost," říká. Proto Hayden říká, že klíčem ke zvládnutí příznaků je uvědomit si, co jíte, a rozpoznat, která jídla se vyhýbají, pokud se zdá, že vyvolávají vzplanutí.

Sara Lindberg, BS, M.Ed, je spisovatelka pro zdraví a fitness na volné noze. Je držitelkou bakalářského titulu v oboru cvičení a magisterského titulu v oboru poradenství. Celý svůj život vzdělávala lidi o významu zdraví, wellness, myšlení a duševního zdraví. Specializuje se na propojení mysli a těla se zaměřením na to, jak naše duševní a emocionální pohoda ovlivňuje naši fyzickou zdatnost a zdraví.